Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Stroopwafelcake met gedroogde abrikozen en abrikozenjam

Voorbereiden: 15 min

Baktijd: 60 min

Elektrisch 160° / Hetelucht 140°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Stroopwafelcake
  • 200 g roomboter of margarine (op kamertemperatuur)
  • 4 eieren (m, op kamertemperatuur)
  • 4 stroopwafels
  • 200 g gedroogde abrikozen
  • 1/2 potje abrikozenjam
  • Cakevorm van 30 cm
  • boter voor invetten cakevorm
  • bloem voor bestuiven van cakevorm
  • Mixer met gardes
  • groot mes met fijne kartels (broodmes)

Gemaakt met:

Stroopwafelcake

Stroopwafelcake

Met stukjes karamel

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant licht met bloem.
  3. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
  4. Voeg de cakemix en eieren in één keer toe.
  5. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in een 1/2 minuut tot een glad geheel.
  6. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag.
  7. Snijd 2 stroopwafels en 200 g gedroogde abrikozen in kleine stukjes van ca. 1 cm en meng deze met een spatel door het beslag.
  8. Doe het beslag in de cakevorm en strijk het beslag glad.
  9. Snijd de overige 2 stroopwafels in kleine stukjes van 1 cm en verdeel deze over de cake.
  10. Bak de cake in circa 60-70 minuten gaar en goudbruin.
  11. Haal de cake uit de oven en zet de cake in het cakevorm op een rooster, leg een theedoek over de cake en laat de cake 30 minuten afkoelen in de vorm.
  12. Haal de cake uit de vorm en laat deze op een rooster goed afkoelen.
  13. Pas als de cake volledig is afgekoeld, kun je deze voorzichtig aansnijden met een groot mes met fijne kartels (broodmes).
  14. Verwarm de jam in een pannetje en verdeel het over de cake.

Stroopwafelcake met gedroogde abrikozen en abrikozenjam

  • Voorbereiden: 15 min
  • Baktijd: 60 min
  • Elektrisch 160° / Hetelucht 140°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Stroopwafelcake
  • 200 g roomboter of margarine (op kamertemperatuur)
  • 4 eieren (m, op kamertemperatuur)
  • 4 stroopwafels
  • 200 g gedroogde abrikozen
  • 1/2 potje abrikozenjam

Bakgerei

  • Cakevorm van 30 cm
  • boter voor invetten cakevorm
  • bloem voor bestuiven van cakevorm
  • Mixer met gardes
  • groot mes met fijne kartels (broodmes)

Gemaakt met:

Stroopwafelcake

Met stukjes karamel

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant licht met bloem.
  3. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
  4. Voeg de cakemix en eieren in één keer toe.
  5. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in een 1/2 minuut tot een glad geheel.
  6. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag.
  7. Snijd 2 stroopwafels en 200 g gedroogde abrikozen in kleine stukjes van ca. 1 cm en meng deze met een spatel door het beslag.
  8. Doe het beslag in de cakevorm en strijk het beslag glad.
  9. Snijd de overige 2 stroopwafels in kleine stukjes van 1 cm en verdeel deze over de cake.
  10. Bak de cake in circa 60-70 minuten gaar en goudbruin.
  11. Haal de cake uit de oven en zet de cake in het cakevorm op een rooster, leg een theedoek over de cake en laat de cake 30 minuten afkoelen in de vorm.
  12. Haal de cake uit de vorm en laat deze op een rooster goed afkoelen.
  13. Pas als de cake volledig is afgekoeld, kun je deze voorzichtig aansnijden met een groot mes met fijne kartels (broodmes).
  14. Verwarm de jam in een pannetje en verdeel het over de cake.

https://www.koopmans.com/recept/stroopwafelcake-met-gedroogde-abrikozen-en-abrikozenjam/