Stroopwafelcake met koffieglazuur

Weinig ervaring 65 min. bakken
Stroopwafelcake met koffieglazuur
4
(16 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Oud Hollandse Stroopwafelcake
  • 200 g margarine of roomboter (op kamertemperatuur)
  • 4 eieren (m, op kamertemperatuur)
  • 4 stroopwafels
  • oploskoffie
  • 150 g poedersuiker

Hoe maak ik Stroopwafelcake met koffieglazuur?

recept van de stroopwafelcake actie

  • Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  • Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant licht met bloem.
  • Klop de margarine/boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
  • Voeg de cakemix en eieren in één keer toe.
  • Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in een 1/2 minuut tot een glad geheel.
  • Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag.
  • Snijd 2 stroopwafels in kleine stukjes van ca. 1 cm en meng deze met een spatel door het beslag.
  • Doe het beslag in de cakevorm en strijk het beslag glad.
  • Snijd de overige 2 stroopwafels in kleine stukjes van 1 cm en bewaar deze.
  • Bak de cake in circa 60 – 70 minuten gaar en goudbruin.
  • Haal de stroopwafelcake uit de oven en zet de cake in het bakblik op een rooster, leg een theedoek over de cake en laat de cake 30 minuten afkoelen in het blik.
  • Kook ondertussen oploskoffie met de helft van de normale hoeveelheid water in tot een stroperig geheel.
  • Meng de poedersuiker erdoor en voeg beetje bij beetje 1 1/2 eetlepel water toe. Zorg dat het niet te dun wordt.
  • Meng het geheel tot een gladde glazuur.
  • Haal de cake uit de vorm en giet de koffieglazuur over de cake.

Hoe maak ik Stroopwafelcake met koffieglazuur?

recept van de stroopwafelcake actie


  • Baktijd: 60-70 minuten

Elektrische oven: 160 °C, Heteluchtoven: 140 °C, Gasoven: 2-3,
  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant licht met bloem.
  3. Klop de margarine/boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
  4. Voeg de cakemix en eieren in één keer toe.
  5. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in een 1/2 minuut tot een glad geheel.
  6. Bekijk alle 15 stappen

Hoe maak ik Stroopwafelcake met koffieglazuur?

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant licht met bloem.
  3. Klop de margarine/boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
  4. Voeg de cakemix en eieren in één keer toe.
  5. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in een 1/2 minuut tot een glad geheel.
  6. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag.
  7. Snijd 2 stroopwafels in kleine stukjes van ca. 1 cm en meng deze met een spatel door het beslag.
  8. Doe het beslag in de cakevorm en strijk het beslag glad.
  9. Snijd de overige 2 stroopwafels in kleine stukjes van 1 cm en bewaar deze.
  10. Bak de cake in circa 60 – 70 minuten gaar en goudbruin.
  11. Haal de stroopwafelcake uit de oven en zet de cake in het bakblik op een rooster, leg een theedoek over de cake en laat de cake 30 minuten afkoelen in het blik.
  12. Kook ondertussen oploskoffie met de helft van de normale hoeveelheid water in tot een stroperig geheel.
  13. Meng de poedersuiker erdoor en voeg beetje bij beetje 1 1/2 eetlepel water toe. Zorg dat het niet te dun wordt.
  14. Meng het geheel tot een gladde glazuur.
  15. Haal de cake uit de vorm en giet de koffieglazuur over de cake.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant licht met bloem.
Klop de margarine/boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
Voeg de cakemix en eieren in één keer toe.
Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in een 1/2 minuut tot een glad geheel.
Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag.
Snijd 2 stroopwafels in kleine stukjes van ca. 1 cm en meng deze met een spatel door het beslag.
Doe het beslag in de cakevorm en strijk het beslag glad.
Snijd de overige 2 stroopwafels in kleine stukjes van 1 cm en bewaar deze.
Bak de cake in circa 60 – 70 minuten gaar en goudbruin.
Haal de stroopwafelcake uit de oven en zet de cake in het bakblik op een rooster, leg een theedoek over de cake en laat de cake 30 minuten afkoelen in het blik.
Kook ondertussen oploskoffie met de helft van de normale hoeveelheid water in tot een stroperig geheel.
Meng de poedersuiker erdoor en voeg beetje bij beetje 1 1/2 eetlepel water toe. Zorg dat het niet te dun wordt.
Meng het geheel tot een gladde glazuur.
Haal de cake uit de vorm en giet de koffieglazuur over de cake.
1 van 15

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer