Al mening gegeven
Met deze gevulde broodjes met lamsgehakt haal je de geur van versgebakken brood en kruidige vulling in huis. Het zachte witbrooddeeg vormt een heerlijk jasje om het kruidige lamsgehakt met ui, knoflook en een vleugje paprika. Ze zijn stevig genoeg voor de lunch, maar ook perfect als hartige snack voor tussendoor of bij een feestje.
Baktijd: 25 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 220°
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Beoordeel het recept.
Kneed van broodmix met water en suiker een soepel deeg. Laat de deegbol, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 15 minuten rijzen op een warme plaats.
Maak de vulling door het gehakt te mengen met alle andere ingrediënten, behalve de eidooiers en het sesamzaad.
Verdeel het deeg in 12 gelijke porties. Druk iedere portie een beetje plat en leg hierop 2 eetlepels vulling. Laat de randen enigszins vrij. Bestrijk de randen met een losgeklopte eidooier. Knijp het deeg dicht en vorm er bolletjes van.
Bestrijk de broodjes met wat losgeklopt ei en bestrooi ze met sesamzaad.
Leg de bolletjes op een ingevette bakplaat, dek ze af met een vochtige theedoek of plasticfolie en laat ze ca. 45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor.
Bak ze onder in de oven in ca. 25 minuten gaar en bruin.
Gevulde broodjes met lamsgehakt
Ingredienten
Bakgerei
Gemaakt met:
Witbrood
Heerlijk luchtig
Bereiding
Kneed van broodmix met water en suiker een soepel deeg. Laat de deegbol, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 15 minuten rijzen op een warme plaats.
Maak de vulling door het gehakt te mengen met alle andere ingrediënten, behalve de eidooiers en het sesamzaad.
Verdeel het deeg in 12 gelijke porties. Druk iedere portie een beetje plat en leg hierop 2 eetlepels vulling. Laat de randen enigszins vrij. Bestrijk de randen met een losgeklopte eidooier. Knijp het deeg dicht en vorm er bolletjes van.
Bestrijk de broodjes met wat losgeklopt ei en bestrooi ze met sesamzaad.
Leg de bolletjes op een ingevette bakplaat, dek ze af met een vochtige theedoek of plasticfolie en laat ze ca. 45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor.
Bak ze onder in de oven in ca. 25 minuten gaar en bruin.
https://www.koopmans.com/recept/gevulde-broodjes-met-lamsgehakt/
De broodjes zijn eenvoudig te maken met de Koopmans Witbrood mix. Terwijl het deeg rustig rijst, maak je de geurige vulling klaar. Na het bakken hebben de broodjes een goudbruine, licht glanzende korst met een zachte binnenkant vol smaak. Serveer ze warm uit de oven of lauwwarm met een frisse salade erbij.
Volg Koopmans
Volg Koopmans
