Saucijzenbroodjes

Weinig ervaring 20 min. bakken
Saucijzenbroodjes
4
(106 waarderingen)
“Het populairste hartige broodje”
  • 1 pak Koopmans Bladerdeeg
  • 400 g rauw gekruid gehakt
  • 1 ei

Hoe maak ik Saucijzenbroodjes?

  • Laat de deegplakjes volgens de algemene bereidingswijze ontdooien en verwarm de oven voor.
  • Leg een rolletje gehakt (ca. 40 g) op een helft van een plakje bladerdeeg.
  • Vouw het deegplakje dubbel en druk de randen goed aan. Bestrijk het deeg daarna met losgeklopt ei.
  • Leg de saucijzenbroodjes op de bakplaat en plaats in het midden van de oven.
  • Bak de saucijzenbroodjes in ca. 20 minuten goudbruin.  
Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!

Hoe maak ik Saucijzenbroodjes?


  • Baktijd: ca. 20 minuten

Elektrische oven: 210 °C, Heteluchtoven: 200 °C,
  1. Laat de deegplakjes volgens de algemene bereidingswijze ontdooien en verwarm de oven voor.
  2. Leg een rolletje gehakt (ca. 40 g) op een helft van een plakje bladerdeeg.
  3. Vouw het deegplakje dubbel en druk de randen goed aan. Bestrijk het deeg daarna met losgeklopt ei.
  4. Leg de saucijzenbroodjes op de bakplaat en plaats in het midden van de oven.
  5. Bak de saucijzenbroodjes in ca. 20 minuten goudbruin.  

Hoe maak ik Saucijzenbroodjes?

  1. Laat de deegplakjes volgens de algemene bereidingswijze ontdooien en verwarm de oven voor.
  2. Leg een rolletje gehakt (ca. 40 g) op een helft van een plakje bladerdeeg.
  3. Vouw het deegplakje dubbel en druk de randen goed aan. Bestrijk het deeg daarna met losgeklopt ei.
  4. Leg de saucijzenbroodjes op de bakplaat en plaats in het midden van de oven.
  5. Bak de saucijzenbroodjes in ca. 20 minuten goudbruin.  
Laat de deegplakjes volgens de algemene bereidingswijze ontdooien en verwarm de oven voor.
Leg een rolletje gehakt (ca. 40 g) op een helft van een plakje bladerdeeg.
Vouw het deegplakje dubbel en druk de randen goed aan. Bestrijk het deeg daarna met losgeklopt ei.
Leg de saucijzenbroodjes op de bakplaat en plaats in het midden van de oven.
Bak de saucijzenbroodjes in ca. 20 minuten goudbruin.  
1 van 5

Handige tips

Voor een mooi glimmend resultaat kun je de broodjes, voordat je ze in de oven schuift, bestrijken met losgeklopt ei, iets verdund met water.

Of bestrijk ze met koffiemelk verdund met een klein beetje water. Dit geeft een mooi resultaat.

Tip van thuisbakker Mary: Na het bestrijken van het bladerdeeg bij sausijzen broodjes met ei bestrooien met sesamzaadjes en meebakken.

Tip van thuisbakker Atilla: Tip 1 - Turks: Kruid het gehakt lekker met knoflookpoeder, zout, peper en milde (of pittig) paprikapoeder.

Tip 2 - Smeuïg: I.p.v. Sesam doe er lekker geraspt kaas op het broodje. Dit zorgt ervoor dat het broodje een beetje smeuïg wordt. Lekker!

Tip van thuisbakker Bas: Lekker met kipgehakt, massala kruiden zout en peper.

Tip van thuisbakker Chris: Vroeger vond ik de saucijzenbroodjes het lekkerst met kalfsgehakt, dit jaar heb ik het weer zo geprobeerd en het resultaat was weer als vanouds:"overheerlijk"

Tip van thuisbakker Willem: Gemakstip: varkenssaucijzenworstjes of runder saucijzen kopen. Het velletje doorsnijden en verwijderen. De puntjes v/d worstjes afsnijden op breedte van de (roomboter) bladerdeegvelletjes en in 2 aan elkaar geplakte velletjes oprollen en dichtdrukken met water en vork. Bij varkenssaucijzen gebruik ik een rooster met gaatjes zodat overtollig vet kan weglekken op bodemschotel van de oven.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer