Variaties op jouw bladerdeeg pizzaatjes
Het leuke aan deze pizzaatjes is dat je eindeloos kunt wisselen met het beleg. Houd je van wat meer smaak, leg er dan reepjes parmaham, een paar plakjes salami of dunne ringetjes rode ui op. Voor een echte caprese maak je ze na het bakken af met verse basilicum. En wie het graag groener heeft, verdeelt er wat gegrilde courgette of paprika over. Ook voor kinderen zijn ze zo aangepast, bijvoorbeeld met alleen tomatensaus en kaas als kleine kinderpizza.
Baktips voor bladerdeeg pizzaatjes
Voor knapperige pizzaatjes maakt de oven het verschil, dus verwarm hem goed voor op de aangegeven temperatuur voordat de bakplaat erin gaat. Houd bij het beleggen de randen van het bladerdeeg vrij, zo komen ze tijdens het bakken mooi omhoog en krijg je een luchtig randje. Laat de mozzarella en de gehalveerde tomaatjes eerst even uitlekken op wat keukenpapier, want te veel vocht maakt het deeg onderin klef. Bak de pizzaatjes in ongeveer twintig minuten goudbruin en gaar en strooi er vlak voor het serveren nog wat oregano of chilivlokken over voor extra smaak.
