Pompoentaart
Al mening gegeven
Voorbereiden: 20 min
Baktijd: 60 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
- 1 pak Koopmans Bladerdeeg
- 800 g pompoenvlees van ca. 1 grote pompoen of 2 kleine
- (of pompoenblokjes uit de diepvries)
- 3 eieren
- 150 g bruine suiker
- 200 ml room
- 4 el rozijnen
- 4 el walnoten, fijngehakt
- 1 el gembersiroop
- 1 afgestreken el kaneel
- sap van twee limoenen
- 50 g bloem
- Springvorm Ø24 cm
- bloem voor bestrooien bladerdeegbodem
Bereiding
Verwarm de oven voor.
Laat 7 plakjes bladerdeeg ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bekleed een springvorm met bladerdeeg. Prik er met een vork gaatjes in en bestrooi de bodem licht met paneermeel of een beetje bloem.
Snijd de pompoen in tweeën en leg hem in een schaal 15 minuten in de oven.
Haal de pompoen uit de oven en verwijder de schil en de pitten. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
Klop de eieren los en schep deze met de suiker, room, rozijnen, walnoten, siroop, kaneel en limoensap door de pompoenblokjes. Men de bloem erdoor.
Verdeel dit mengsel over het bladerdeeg en bak de taart 50 minuten in de oven.
Verwijder voorzichtig de rand van de springvorm en bak de taart nog 10 minuten in de oven.
Pompoentaart
- Voorbereiden: 20 min
- Baktijd: 60 min
- Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Ingredienten
- 1 pak Koopmans Bladerdeeg
- 800 g pompoenvlees van ca. 1 grote pompoen of 2 kleine
- (of pompoenblokjes uit de diepvries)
- 3 eieren
- 150 g bruine suiker
- 200 ml room
- 4 el rozijnen
- 4 el walnoten, fijngehakt
- 1 el gembersiroop
- 1 afgestreken el kaneel
- sap van twee limoenen
- 50 g bloem
Bakgerei
- Springvorm Ø24 cm
- bloem voor bestrooien bladerdeegbodem
Gemaakt met:
Bladerdeeg
Origineel
Bereiding
Verwarm de oven voor.
Laat 7 plakjes bladerdeeg ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bekleed een springvorm met bladerdeeg. Prik er met een vork gaatjes in en bestrooi de bodem licht met paneermeel of een beetje bloem.
Snijd de pompoen in tweeën en leg hem in een schaal 15 minuten in de oven.
Haal de pompoen uit de oven en verwijder de schil en de pitten. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
Klop de eieren los en schep deze met de suiker, room, rozijnen, walnoten, siroop, kaneel en limoensap door de pompoenblokjes. Men de bloem erdoor.
Verdeel dit mengsel over het bladerdeeg en bak de taart 50 minuten in de oven.
Verwijder voorzichtig de rand van de springvorm en bak de taart nog 10 minuten in de oven.
https://www.koopmans.com/recept/pompoentaart/
