Appel-notenrol

Gevorderd
Appel-notenrol
4
(10 waarderingen)
  • 250 g Koopmans Tarwebloem Biologisch
  • 1 ei
  • 1 el olie
  • snufje zout
  • 1 dl lauwwarm water
  • Vulling:
  • 1½ kg appels
  • 1 tl kaneel
  • 2½ dl zure room
  • 100 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker (Dr. Oetker)
  • 100 g gehakte hazelnoten
  • Om te bestrijken:
  • 100 g boter
  • snufje poedersuiker

Hoe maak ik Appel-notenrol?

  • Maak een kuiltje in de bloem en doe daar het ei, de olie, het zout en het lauwwarme water in.
  • Werk voorzichtig met de vingertoppen van één hand het vocht door de bloem.
  • Kneed het deeg goed door tot een glad deeg en sla het af en toe op het werkvlak tot het glad en zijdeglanzend is.
  • Verpak het deeg in folie en laat het op een koele plaats, maar niet in de koelkast een half uur rusten.
  • Verwarm de oven voor.
  • Schil de appels,verwijder de klokhuizen en snijd de appels in dunnen schijfjes.
  • Meng de kaneel door de appels.
  • Halveer het deeg.
  • Rol elk stuk dun uit op een met bloem bestoven werkblad.
  • Trek de deeglap over de rug van jouw hand tot het flinterdun en doorschijnend is.
  • Trek de randen met de vingertoppen uit en leeg de deeglappen met de randen iets over elkaar op een schone theedoek.
  • Meng de suiker en de vanillesuiker.
  • Bestrijk het deeg met de zure room en verdeel de appelpartjes, de noten en de suiker erover.
  • Sla de zijkanten iets naar binnen en rol het deeg met behulp van de theedoek op.
  • Leg het deeg in een ingevette ovenvast vorm of in een braadslee.
  • Bak de appel-notenrol iets onder het midden van de oven.
  • Strijk na het bakken de rest van de gesmolten boter of de rol en bestrooi het met poedersuiker.

Hoe maak ik Appel-notenrol?


  • Baktijd: 35 minuten

Elektrische oven: 200 °C, Heteluchtoven: 190 °C,
  1. Maak een kuiltje in de bloem en doe daar het ei, de olie, het zout en het lauwwarme water in.
  2. Werk voorzichtig met de vingertoppen van één hand het vocht door de bloem.
  3. Kneed het deeg goed door tot een glad deeg en sla het af en toe op het werkvlak tot het glad en zijdeglanzend is.
  4. Verpak het deeg in folie en laat het op een koele plaats, maar niet in de koelkast een half uur rusten.
  5. Verwarm de oven voor.
  6. Bekijk alle 17 stappen

Hoe maak ik Appel-notenrol?

  1. Maak een kuiltje in de bloem en doe daar het ei, de olie, het zout en het lauwwarme water in.
  2. Werk voorzichtig met de vingertoppen van één hand het vocht door de bloem.
  3. Kneed het deeg goed door tot een glad deeg en sla het af en toe op het werkvlak tot het glad en zijdeglanzend is.
  4. Verpak het deeg in folie en laat het op een koele plaats, maar niet in de koelkast een half uur rusten.
  5. Verwarm de oven voor.
  6. Schil de appels,verwijder de klokhuizen en snijd de appels in dunnen schijfjes.
  7. Meng de kaneel door de appels.
  8. Halveer het deeg.
  9. Rol elk stuk dun uit op een met bloem bestoven werkblad.
  10. Trek de deeglap over de rug van jouw hand tot het flinterdun en doorschijnend is.
  11. Trek de randen met de vingertoppen uit en leeg de deeglappen met de randen iets over elkaar op een schone theedoek.
  12. Meng de suiker en de vanillesuiker.
  13. Bestrijk het deeg met de zure room en verdeel de appelpartjes, de noten en de suiker erover.
  14. Sla de zijkanten iets naar binnen en rol het deeg met behulp van de theedoek op.
  15. Leg het deeg in een ingevette ovenvast vorm of in een braadslee.
  16. Bak de appel-notenrol iets onder het midden van de oven.
  17. Strijk na het bakken de rest van de gesmolten boter of de rol en bestrooi het met poedersuiker.
Maak een kuiltje in de bloem en doe daar het ei, de olie, het zout en het lauwwarme water in.
Werk voorzichtig met de vingertoppen van één hand het vocht door de bloem.
Kneed het deeg goed door tot een glad deeg en sla het af en toe op het werkvlak tot het glad en zijdeglanzend is.
Verpak het deeg in folie en laat het op een koele plaats, maar niet in de koelkast een half uur rusten.
Verwarm de oven voor.
Schil de appels,verwijder de klokhuizen en snijd de appels in dunnen schijfjes.
Meng de kaneel door de appels.
Halveer het deeg.
Rol elk stuk dun uit op een met bloem bestoven werkblad.
Trek de deeglap over de rug van jouw hand tot het flinterdun en doorschijnend is.
Trek de randen met de vingertoppen uit en leeg de deeglappen met de randen iets over elkaar op een schone theedoek.
Meng de suiker en de vanillesuiker.
Bestrijk het deeg met de zure room en verdeel de appelpartjes, de noten en de suiker erover.
Sla de zijkanten iets naar binnen en rol het deeg met behulp van de theedoek op.
Leg het deeg in een ingevette ovenvast vorm of in een braadslee.
Bak de appel-notenrol iets onder het midden van de oven.
Strijk na het bakken de rest van de gesmolten boter of de rol en bestrooi het met poedersuiker.
1 van 17

Handige tips

Vervang de appels door abrikozen, perziken of peren.

Vervang voor extra gemak het strudeldeeg door Bladerdeeg.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer