Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Baktijd: 35 min

Elektrisch 200° / Hetelucht 190°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Tarwebloem
  • 1 ei
  • 1 el olie
  • snufje zout
  • 1 dl lauwwarm water
  • Vulling:
  • 1½ kg appels
  • 1 tl kaneel
  • 2½ dl zure room
  • 100 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker (Dr. Oetker)
  • 100 g gehakte hazelnoten
  • Om te bestrijken:
  • 100 g boter
  • snufje poedersuiker
  • Theedoek

Gemaakt met:

 Tarwebloem

Tarwebloem

Biologisch

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Weeg 250 g Koopmans Tarwebloem Biologisch af. Maak een kuiltje in de bloem en doe daar het ei, de olie, het zout en het lauwwarme water in.

  2. Werk voorzichtig met de vingertoppen van één hand het vocht door de bloem.

  3. Kneed het deeg goed door tot een glad deeg en sla het af en toe op het werkvlak tot het glad en zijdeglanzend is.

  4. Verpak het deeg in folie en laat het op een koele plaats, maar niet in de koelkast een half uur rusten.

  5. Verwarm de oven voor.

  6. Schil de appels,verwijder de klokhuizen en snijd de appels in dunnen schijfjes.

  7. Meng de kaneel door de appels.

  8. Halveer het deeg.

  9. Rol elk stuk dun uit op een met bloem bestoven werkblad.

  10. Trek de deeglap over de rug van jouw hand tot het flinterdun en doorschijnend is.

  11. Trek de randen met de vingertoppen uit en leeg de deeglappen met de randen iets over elkaar op een schone theedoek.

  12. Meng de suiker en de vanillesuiker.

  13. Bestrijk het deeg met de zure room en verdeel de appelpartjes, de noten en de suiker erover.

  14. Sla de zijkanten iets naar binnen en rol het deeg met behulp van de theedoek op.

  15. Leg het deeg in een ingevette ovenvast vorm of in een braadslee.

  16. Bak de appel-notenrol iets onder het midden van de oven.

  17. Strijk na het bakken de rest van de gesmolten boter of de rol en bestrooi het met poedersuiker.

Appel-notenrol

Appel-notenrol
  • Baktijd: 35 min
  • Elektrisch 200° / Hetelucht 190°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Tarwebloem
  • 1 ei
  • 1 el olie
  • snufje zout
  • 1 dl lauwwarm water
  • Vulling:
  • 1½ kg appels
  • 1 tl kaneel
  • 2½ dl zure room
  • 100 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker (Dr. Oetker)
  • 100 g gehakte hazelnoten
  • Om te bestrijken:
  • 100 g boter
  • snufje poedersuiker

Bakgerei

  • Theedoek

Gemaakt met:

Tarwebloem

Biologisch

Bereiding

  1. Weeg 250 g Koopmans Tarwebloem Biologisch af. Maak een kuiltje in de bloem en doe daar het ei, de olie, het zout en het lauwwarme water in.

  2. Werk voorzichtig met de vingertoppen van één hand het vocht door de bloem.

  3. Kneed het deeg goed door tot een glad deeg en sla het af en toe op het werkvlak tot het glad en zijdeglanzend is.

  4. Verpak het deeg in folie en laat het op een koele plaats, maar niet in de koelkast een half uur rusten.

  5. Verwarm de oven voor.

  6. Schil de appels,verwijder de klokhuizen en snijd de appels in dunnen schijfjes.

  7. Meng de kaneel door de appels.

  8. Halveer het deeg.

  9. Rol elk stuk dun uit op een met bloem bestoven werkblad.

  10. Trek de deeglap over de rug van jouw hand tot het flinterdun en doorschijnend is.

  11. Trek de randen met de vingertoppen uit en leeg de deeglappen met de randen iets over elkaar op een schone theedoek.

  12. Meng de suiker en de vanillesuiker.

  13. Bestrijk het deeg met de zure room en verdeel de appelpartjes, de noten en de suiker erover.

  14. Sla de zijkanten iets naar binnen en rol het deeg met behulp van de theedoek op.

  15. Leg het deeg in een ingevette ovenvast vorm of in een braadslee.

  16. Bak de appel-notenrol iets onder het midden van de oven.

  17. Strijk na het bakken de rest van de gesmolten boter of de rol en bestrooi het met poedersuiker.

https://www.koopmans.com/recept/appel-notenrol/