Variaties op je bladerdeeghapjes met gekruid gehakt
Deze bladerdeeghapjes zijn een goede basis om zelf mee te variëren in smaak. Meng bijvoorbeeld een beetje geraspte kaas door het gehakt voor een extra hartige en romige vulling. Vervang de chilisaus door currysaus of ketjap voor een net andere smaakrichting in het gehakt. Of serveer de hapjes met een dipsausje van yoghurt en verse kruiden erbij, dat geeft een frisse tegenhanger van het gekruide gehakt.
Tips voor de lekkerste kerrie-gehakt bladerdeeghapjes
Laat het bladerdeeg goed op temperatuur komen voor je het gaat verwerken, dan scheurt het minder snel als je het om het gehakt vouwt. Maak de balletjes gehakt allemaal ongeveer even groot, zo bakken alle hapjes in dezelfde tijd gaar. Druk de naad van het bladerdeeg goed dicht en leg de hapjes met de naad naar beneden op de bakplaat, zo blijft het gehakt mooi verpakt tijdens het bakken. Houd de hapjes de laatste minuten goed in de gaten, kleine hapjes zoals deze kunnen namelijk snel te bruin worden.
