Hoe maak ik vegetarische empenadas?
Maak heerlijke empanada met een vegetarische vulling van onder andere champignons, knoflook, bosui en zongedroogde tomaatjes. Gewikkeld in bladerdeeg. De lekkere borrelhap of tapas om uit te delen
Al mening gegeven
Heerlijke empanadas gemaakt van Koopmans Bladerdeeg. Deze zijn vegetarisch met een vulling van champignons. Borrelen maar!
Voorbereiden: 10 min
Baktijd: 25 min
Elektrisch 225° / Hetelucht 210°
Maakt 20
Beoordeel het recept.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de champignons en knoflook.
Ontdooi de plakjes bladerdeeg en steek of snijd er zo groot mogelijke rondjes uit.
Verdeel de creme fraiche, bosui, zongedroogde tomatenreepjes en het afgekoelde champignonmengsel over de cirkels. Bestrooi met parmezaanse kaas.
Maak de randjes van het bladerdeeg licht vochtig met wat water en vouw de empanadas dicht.
Leg de empanadas op een met bakpapier beklede bakplaat en druk de randjes nog extra goed dicht met een vork.
Bestrijk ze met het losgeklopte ei en bak ze in 25 tot 30 minuten goudbruin.
Laat de empanadas afkoelen op een rooster. Ze zijn zowel (lauw)warm als koud heerlijk.
Vegetarische empanadas
Ingredienten
Bakgerei
Gemaakt met:
Bladerdeeg
Origineel
Hoe maak ik empanadas?
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de champignons en knoflook.
Ontdooi de plakjes bladerdeeg en steek of snijd er zo groot mogelijke rondjes uit.
Verdeel de creme fraiche, bosui, zongedroogde tomatenreepjes en het afgekoelde champignonmengsel over de cirkels. Bestrooi met parmezaanse kaas.
Maak de randjes van het bladerdeeg licht vochtig met wat water en vouw de empanadas dicht.
Leg de empanadas op een met bakpapier beklede bakplaat en druk de randjes nog extra goed dicht met een vork.
Bestrijk ze met het losgeklopte ei en bak ze in 25 tot 30 minuten goudbruin.
Laat de empanadas afkoelen op een rooster. Ze zijn zowel (lauw)warm als koud heerlijk.
https://www.koopmans.com/recept/vegetarische-empanadas/
Maak heerlijke empanada met een vegetarische vulling van onder andere champignons, knoflook, bosui en zongedroogde tomaatjes. Gewikkeld in bladerdeeg. De lekkere borrelhap of tapas om uit te delen
Zeker weten dat iets lekkers bakken áltijd lukt? Meld je dan nu aan voor de maandelijkse nieuwsbrief vol baktips en recepten.
Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.