Hoe maak ik vegetarische empenadas?
Maak heerlijke empanada met een vegetarische vulling van onder andere champignons, knoflook, bosui en zongedroogde tomaatjes. Gewikkeld in bladerdeeg. De lekkere borrelhap of tapas om uit te delen
Vegetarische empanadas
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Borrel, borrel tijd!
Heerlijke empanadas gemaakt van Koopmans Bladerdeeg. Deze zijn vegetarisch met een vulling van champignons. Borrelen maar!
Voorbereiden: 10 min
Baktijd: 25 min
Elektrisch 225° / Hetelucht 210°
Maakt 20
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
Borrel, borrel tijd!
- 1 pak Koopmans Bladerdeeg
- 200 g champignons
- 1 teen knoflook (geperst)
- 2 eetlepels crème fraîche
- 1 tot 2 bosuitjes (dunne ringen)
- 25 g zongedroogde tomaatreepjes
- 10 g parmezaanse kaas
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 losgeklopt ei
- Bakplaat bekleed met bakpapier
- Koekenpan
- Vork
Hoe maak ik empanadas?
-
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de champignons en knoflook.
-
Ontdooi de plakjes bladerdeeg en steek of snijd er zo groot mogelijke rondjes uit.
-
Verdeel de creme fraiche, bosui, zongedroogde tomatenreepjes en het afgekoelde champignonmengsel over de cirkels. Bestrooi met parmezaanse kaas.
-
Maak de randjes van het bladerdeeg licht vochtig met wat water en vouw de empanadas dicht.
-
Leg de empanadas op een met bakpapier beklede bakplaat en druk de randjes nog extra goed dicht met een vork.
-
Bestrijk ze met het losgeklopte ei en bak ze in 25 tot 30 minuten goudbruin.
-
Laat de empanadas afkoelen op een rooster. Ze zijn zowel (lauw)warm als koud heerlijk.
Vegetarische empanadas
- Voorbereiden: 10 min
- Baktijd: 25 min
- Elektrisch 225° / Hetelucht 210°
- Maakt 20
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Bladerdeeg
- 200 g champignons
- 1 teen knoflook (geperst)
- 2 eetlepels crème fraîche
- 1 tot 2 bosuitjes (dunne ringen)
- 25 g zongedroogde tomaatreepjes
- 10 g parmezaanse kaas
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 losgeklopt ei
Bakgerei
- Bakplaat bekleed met bakpapier
- Koekenpan
- Vork
Gemaakt met:
Bladerdeeg
Origineel
Hoe maak ik empanadas?
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de champignons en knoflook.
Ontdooi de plakjes bladerdeeg en steek of snijd er zo groot mogelijke rondjes uit.
Verdeel de creme fraiche, bosui, zongedroogde tomatenreepjes en het afgekoelde champignonmengsel over de cirkels. Bestrooi met parmezaanse kaas.
Maak de randjes van het bladerdeeg licht vochtig met wat water en vouw de empanadas dicht.
Leg de empanadas op een met bakpapier beklede bakplaat en druk de randjes nog extra goed dicht met een vork.
Bestrijk ze met het losgeklopte ei en bak ze in 25 tot 30 minuten goudbruin.
Laat de empanadas afkoelen op een rooster. Ze zijn zowel (lauw)warm als koud heerlijk.
https://www.koopmans.com/recept/vegetarische-empanadas/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans