Zoeken:
Suggesties:
Filter je zoekterm
Dieetwensen
Gelegenheden
Momenten
Seizoenen

tompouce
Al mening gegeven
Zo maak jij dit heerlijke tompoucerecept! Authentiek en heerlijk romig.
Baktijd: 20 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
Ingrediënten
- 1 pak Koopmans Bladerdeeg
- Voor de banketbakkersroom:
- 380 ml melk
- 100 g suiker
- 1 vanillestokje
- 4 eidooiers
- 3 el bloem
- 250 ml room
- 3.5 blaadjes gelatine
- Voor garneren:
- 3 el bietensap
- 150 g poedersuiker
- 150 ml slagroom
- 1.5 el suiker
- Extra nodig:
- spuitzakken
Bereiden
-
Dit recept is voor 16 plakjes bladerdeeg (2 pakken). Ontdooi de 16 plakjes en leg 2 plakjes op elkaar. Rol de plakjes uit en prik ze in met een vork. Snijd de randjes recht en snijd de plakjes doormidden. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en laat het deeg circa 10 minuten rusten.
-
Verwarm de oven voor. Bak het bladerdeeg in de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar. Laat het bladerdeeg afkoelen.
Banketbakkersroom maken
-
Breng 450 ml melk met de suiker aan de kook. Halveer het vanillestokje in de lengte, schraap het merg eruit en meng het merg met de eidooiers. Roer de resterende melk door de eidooiers en roer de bloem erdoor. Roer het eimengsel door de kokende melk en kook circa 2 minuten door. Spoel een bakplaatje af met koud water, schenk de banketbakkersroom erop en laat afgedekt met plastic folie afkoelen. Klop de slagroom stijf en week de gelatine in koud water. Roer de banketbakkersroom los in een kom. Smelt de gelatine in een pannetje en roer de gelatine door de banketbakkersroom. Spatel de room erdoor en laat de banketbakkersroom opstijven in de koelkast.
Garneren
-
Roer het bietensap door de poedersuiker en bestrijk de bovenkant van 8 plakjes bladerdeeg ermee. Klop de slagroom stijf met de suiker. Schep de banketbakkersroom in een spuitzak en spuit banen op de 8 resterende plakjes bladerdeeg. Leg de kapjes erop en spuit er een baan slagroom op.
tompouce

- Baktijd: 20 min
- Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Bladerdeeg
- Voor de banketbakkersroom:
- 380 ml melk
- 100 g suiker
- 1 vanillestokje
- 4 eidooiers
- 3 el bloem
- 250 ml room
- 3.5 blaadjes gelatine
- Voor garneren:
- 3 el bietensap
- 150 g poedersuiker
- 150 ml slagroom
- 1.5 el suiker
- Extra nodig:
- spuitzakken
Gemaakt met:
Bladerdeeg
Origineel
Bereiden
Dit recept is voor 16 plakjes bladerdeeg (2 pakken). Ontdooi de 16 plakjes en leg 2 plakjes op elkaar. Rol de plakjes uit en prik ze in met een vork. Snijd de randjes recht en snijd de plakjes doormidden. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en laat het deeg circa 10 minuten rusten.
Verwarm de oven voor. Bak het bladerdeeg in de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar. Laat het bladerdeeg afkoelen.
Banketbakkersroom maken
Breng 450 ml melk met de suiker aan de kook. Halveer het vanillestokje in de lengte, schraap het merg eruit en meng het merg met de eidooiers. Roer de resterende melk door de eidooiers en roer de bloem erdoor. Roer het eimengsel door de kokende melk en kook circa 2 minuten door. Spoel een bakplaatje af met koud water, schenk de banketbakkersroom erop en laat afgedekt met plastic folie afkoelen. Klop de slagroom stijf en week de gelatine in koud water. Roer de banketbakkersroom los in een kom. Smelt de gelatine in een pannetje en roer de gelatine door de banketbakkersroom. Spatel de room erdoor en laat de banketbakkersroom opstijven in de koelkast.
Garneren
Roer het bietensap door de poedersuiker en bestrijk de bovenkant van 8 plakjes bladerdeeg ermee. Klop de slagroom stijf met de suiker. Schep de banketbakkersroom in een spuitzak en spuit banen op de 8 resterende plakjes bladerdeeg. Leg de kapjes erop en spuit er een baan slagroom op.
https://www.koopmans.com/recept/tompouce/
Ook gemaakt met dit product

3 seizoenen pizza

3x mini pizza's zonder vlees

Abrikoos-spekhapjes

Abrikozenschuitjes

Abrikozenschuitjes (kinderversie)

Amandelbroodje

Amsterdamse broodjes

Apfelstrudel

Appel-notenrol

Appelbollen

Appelbollen met rozijnen en amandelspijs

Appelbollen roosjes

Appelbollen roosjes met frambozen

Appelcarree

Appelflappen

Appelflappen (kinderversie)

Appelgebak met bladerdeeg

Appelkoeken

Aspergehapje

Banketletter

Banketstaaf

Beef Wellington

Bladerdeeg Origineel

Bladerdeeg fruittaart

Bladerdeeg lolly's

Bladerdeeg quiches met doperwten, gerookte zalm en dille

Bladerdeeg tartelletjes met banketbakkersroom en aardbeien

Bladerdeeg worstenboodje

Bladerdeegenveloppen met feta

Bladerdeegflapjes met ananasroomkaas

Bladerdeeghapje met bietjes en feta

Bladerdeeghapje met zalm en dille

Bladerdeeghapjes

Bladerdeeghapjes met appel

Bladerdeeghapjes met brie

Bladerdeeghapjes met geitenkaas, tijm en rode ui

Bladerdeeghapjes met gekruid gehakt

Bladerdeeghapjes met gorgonzola en vijgen

Bladerdeeghapjes met ham en kaas

Bladerdeeghapjes met spinazie en fetakaas

Bladerdeeghart met karamelfruit

Bladerdeegpakketjes met zalm

Bladerdeegpizza met kaas, wijn en ham

Bladerdeegsterren met gehaktballetjes

Bladerdeegtaart met parmaham en witte asperges

Bladerdeegtaartjes met framboos

Boerenkool in bladerdeeg

Borrelplank met bladerdeeghapjes

Champignon-gehakt taart

Champignontasjes

Chocolade broodjes

Chocolade croissants

Chocostengels

Driehoekjes met bitterkoekjes en amandelspijs

Empanada's

Frikandelbroodje

Garnalen in bladerdeeg

Garnalenbuideltjes

Gorgonzolarondjes met noten

Groentenvierkantjes

Hanekammen met roomkaas en pistachenoten

Hapjes met bacon en peterselie

Hartige Italiaanse tompouce

Hartige banketbakkersletter

Hartige hapjes op een stokje van Danna

Italiaanse Pizza Tosti's van Saakje

Kaasbroodjes (bladerdeeg)

Kabeljauwtaartjes

Kersenflappen

Kerstboompje met knakworst als stam

Kinderpizza

Knakworst in bladerdeeg

Koningsdag Bladerdeeghapjes Zoete aardappel met brie

Koopmans Keukengeheim mijn hartige taart/quiche

Kruidentompoes

Mascarpone-Cheesecake met kersen

Mini Calzone Pizza

Mini Flammkuchen

Mini Pizza Caprese

Mini Pizza Hawaii

Mini Pizza Tonijn met rode ui en kappertjes

Mini pizza variaties

Mini pizza's van Italiaans Pizzadeeg

Mini pizza’s met spinazie, balsamico ui en mozzarella

Mini saucijzenbroodjes

Mini-meatpie

Mortadellarolletjes

Oranje Tompoezen

Oranje Tompoucetaart

Oregano-pestokrakelingen

Pastataart

Peer in bladerdeeg

Pijnappelvlaai

Pittige Plaatpizza met tomaat, chorizo en rode peper

Pittige borrelhapjes

Pizza Máxima

Pizza met parmaham, avocado, mozzarella, crème fraîche en bascilicum

Pizza mini monsters van Hadewych

Pizza rolletjes

Pizza tosti’s met paprika, salami en mozzarella

Pizza twisters van Hadewych

Pizzaatjes pesto, tomaat en mozzarella

Plaatpizza met gehakt, spekjes en champignons

Plaatpizza met kip, courgette en tijm

Plaatpizza met pompoen, zoete aardappel en rozemarijn

Plaattaart met broccoli en cheddar

Plaattaart met gegrilde groenten

Pompoentaart

Quiche Lorraine

Quiche met geitenkaas, tomaatjes en katenspek

Saucijzenbroodjes

Sesamkrakelingen

Soepstengels

Spaanse hartige taartjes

Spanakopita

Surinaamse kip pastei

Tarte Tatin met appel en spek

Tarte tatin van peer

Vegan appelflappen

Vegetarische empanadas

Vruchtenflappen

Zalmhoekjes

Zoete aardbei schelpjes 6 stuks

Zoete pizza met kersen

Zoete uienpizza

Zuurkool met worsthapjes

Zuurkool worstenbroodje

knakworst met bladerdeeg
Hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail!
Zeker weten dat iets lekkers bakken áltijd lukt? Meld je dan nu aan voor de maandelijkse nieuwsbrief vol baktips en recepten.
Dan ben je thuis.
Koopmans is dé Hollandse bakspecialist sinds 1846
Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.