Appelbollen met rozijnen en amandelspijs

Enige ervaring
Appelbollen met rozijnen en amandelspijs
3
(8 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Bladerdeeg
  • 100 g blanke rozijnen
  • 2 el rum
  • 10 kleine zachtzure appels
  • 150 g amandelspijs
  • 2 eieren
  • 1 el citroenrasp
  • 1 tl kaneel

Hoe maak ik Appelbollen met rozijnen en amandelspijs?

  • Week de rozijnen in de rum.
  • Haal de deeglapjes met een mes van elkaar en laat ze ca. 10 minuten ontdooien.
  • Verwijder de folie.
  • Verwarm de oven voor.
  • Vet de bakplaat in.
  • Schil de appels en boor de klokhuizen eruit.
  • Klop de eieren los.
  • Meng 1½ losgeklopt ei met citroenrasp en kaneel door de amandelspijs.
  • Meng de rozijnen voorzichtig door de spijs.
  • Vul de appels met het spijsmengsel.
  • Rol de deeglapjes iets verder uit.
  • Zet op elk deeglapje 1 gevulde appel. Bestrijk de deegranden met losgeklopt ei.
  • Vouw het deeg om de appels en plak de randen goed vast.
  • Zet de appels met de naden aan de onderkant op de bakplaat.
  • Bestrijk de bovenkanten van de appelbollen met ei.
  • Bak de appelbollen in het midden van de oven goudbruin en gaar.

Hoe maak ik Appelbollen met rozijnen en amandelspijs?


  • baktijd 20 minuten

Elektrische oven: 210 °C, Heteluchtoven: 190 °C,
  1. Week de rozijnen in de rum.
  2. Haal de deeglapjes met een mes van elkaar en laat ze ca. 10 minuten ontdooien.
  3. Verwijder de folie.
  4. Verwarm de oven voor.
  5. Vet de bakplaat in.
  6. Bekijk alle 16 stappen

Hoe maak ik Appelbollen met rozijnen en amandelspijs?

  1. Week de rozijnen in de rum.
  2. Haal de deeglapjes met een mes van elkaar en laat ze ca. 10 minuten ontdooien.
  3. Verwijder de folie.
  4. Verwarm de oven voor.
  5. Vet de bakplaat in.
  6. Schil de appels en boor de klokhuizen eruit.
  7. Klop de eieren los.
  8. Meng 1½ losgeklopt ei met citroenrasp en kaneel door de amandelspijs.
  9. Meng de rozijnen voorzichtig door de spijs.
  10. Vul de appels met het spijsmengsel.
  11. Rol de deeglapjes iets verder uit.
  12. Zet op elk deeglapje 1 gevulde appel. Bestrijk de deegranden met losgeklopt ei.
  13. Vouw het deeg om de appels en plak de randen goed vast.
  14. Zet de appels met de naden aan de onderkant op de bakplaat.
  15. Bestrijk de bovenkanten van de appelbollen met ei.
  16. Bak de appelbollen in het midden van de oven goudbruin en gaar.
Week de rozijnen in de rum.
Haal de deeglapjes met een mes van elkaar en laat ze ca. 10 minuten ontdooien.
Verwijder de folie.
Verwarm de oven voor.
Vet de bakplaat in.
Schil de appels en boor de klokhuizen eruit.
Klop de eieren los.
Meng 1½ losgeklopt ei met citroenrasp en kaneel door de amandelspijs.
Meng de rozijnen voorzichtig door de spijs.
Vul de appels met het spijsmengsel.
Rol de deeglapjes iets verder uit.
Zet op elk deeglapje 1 gevulde appel. Bestrijk de deegranden met losgeklopt ei.
Vouw het deeg om de appels en plak de randen goed vast.
Zet de appels met de naden aan de onderkant op de bakplaat.
Bestrijk de bovenkanten van de appelbollen met ei.
Bak de appelbollen in het midden van de oven goudbruin en gaar.
1 van 16

Handige tips

Meng in plaats van rozijnen klein-gesneden geweekte abrikozen door de amandelspijs.

Vervang de rum door sinaasappellikeur.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer