Al mening gegeven
Een heerlijke belegde plaattaart gemaakt met volkoren bladerdeeg, courgette, tomaat en parmaham. Heerlijk voor tussendoor, als lunch of op de borreltafel als hapje.
Voorbereiden: 10 min
Baktijd: 25 min
Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Maakt 8
Beoordeel het recept.
Neem de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Haal de bevroren plakjes bladerdeeg van elkaar, verwijder de folie en laat ontdooien
Snijd in de tussentijd de courgette in linten, halveer de cherrytomaatjes, rasp de halve citroen en rist de blaadjes van de takjes tijm.
Meng de ricotta met de citroenrasp. Breng op smaak met zout en peper.
Leg op een met bakpapier beklede bakplaat 5 plakjes bladerdeeg overlappend naast elkaar en 5 daaronder zodat je een rechthoek krijg uit.
Vouw de randen circa 1 cm zodat er een opstaand randje ontstaat. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Besmeer met het ricotta mengsel.
Verdeel de courgettelinten, tomaat, parmaham en tijm over het bladerdeeg. Bestrijk met het losgeklopte ei.
Bak de bladerdeeg plaattaart in 20-25 minuten mooi goudbruin en gaar.
Bladerdeeg plaattaart met courgette, tomaat en parmaham
Ingredienten
Bakgerei
Gemaakt met:
Volkoren bladerdeeg
bron van vezels
Hoe maak ik volkoren plaattaart?
Neem de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Haal de bevroren plakjes bladerdeeg van elkaar, verwijder de folie en laat ontdooien
Snijd in de tussentijd de courgette in linten, halveer de cherrytomaatjes, rasp de halve citroen en rist de blaadjes van de takjes tijm.
Meng de ricotta met de citroenrasp. Breng op smaak met zout en peper.
Leg op een met bakpapier beklede bakplaat 5 plakjes bladerdeeg overlappend naast elkaar en 5 daaronder zodat je een rechthoek krijg uit.
Vouw de randen circa 1 cm zodat er een opstaand randje ontstaat. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Besmeer met het ricotta mengsel.
Verdeel de courgettelinten, tomaat, parmaham en tijm over het bladerdeeg. Bestrijk met het losgeklopte ei.
Bak de bladerdeeg plaattaart in 20-25 minuten mooi goudbruin en gaar.
https://www.koopmans.com/recept/bladerdeeg-plaattaart-met-courgette-tomaat-en-parmaham/
Een heerlijke belegde plaattaart van volkoren bladerdeeg met courgette, tomaat en parmaham. Door de volkoren bladerdeeg wordt het een heerlijke vezelrijke plaattaart. Heerlijk voor tussendoor, als lunch of op de borreltafel als hapje.
Volg Koopmans
Volg Koopmans
