Bladerdeegenveloppen met feta

Bereiding

1. Haal de bevroren deeglapjes met een mes van elkaar. Laat de deeglapjes 5-10 minuten ontdooien en verwijder de folie.
2. Vet de bakplaat in of bekleed deze met bakpapier.
3. Verwarm de oven voor.    
4. Snijd het spek in kleine stukjes. Pel de ui en snipper deze. Verdeel de feta in stukjes.
5. Hak de olijven fijn. Meng het spek, de ui, de feta en de olijven met de kruiden en de peper.
6. Bestrijk de randen van de deeglapjes met een beetje water. Verdeel de vulling over de deeglapjes.    
7. Vouw de hoeken van de lapjes naar het midden en knijp de randen met twee vingers goed dicht.
8. Bestrijk de envelopjes met losgeklopt ei.
9. Bak de Griekse envelopjes in het midden van de oven.