Variaties op je bladerdeeghapjes met spinazie en feta
Deze bladerdeeghapjes zijn een goede basis om zelf mee te variëren. Vervang de feta bijvoorbeeld eens door zachte geitenkaas voor bladerdeeg hapjes met spinazie en geitenkaas, iets romiger en minder zout van smaak. Voeg een paar plakjes gerookte zalm toe aan de vulling voor een frisse combinatie van zalm, bladerdeeg en spinazie. Rasp een beetje nootmuskaat over de spinazie voor een extra kruidige toevoeging die goed samengaat met de feta.
Tips voor de lekkerste bladerdeeghapjes met spinazie en fetakaas
Duw na het bakken van de spinazie zoveel mogelijk vocht eruit met een zeef, anders wordt het bladerdeeg later slap in plaats van knapperig. Rol de plakjes bladerdeeg strak op rondom de vulling, zo blijft de feta mooi binnenin en loopt er tijdens het bakken niets uit. Snijd de rolletjes met een scherp mes in gelijke stukken, dan bakken alle hapjes in dezelfde tijd gaar. Leg de hapjes met de open kant naar beneden op de bakplaat, zo blijven ze mooi gesloten tijdens het bakken.
