Gevulde broodjes met lamsgehakt
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Baktijd: 25 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 220°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
- 1 pak Koopmans Witbrood
- 2,75 dl (275 ml) handwarm water
- 25 g boter
- 1 tl suiker
- 250 g lamsgehakt
- 100 g fijngehakt ui
- 2 el fijngehakte zonnebloempitten of pijnpitten
- 1 eiwit
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 el fijngehakte peterselie
- 1 ontvelde vleestomaat, in blokjes gesneden
- ½ groene paprika, in blokjes gesneden
- 1 el wijnazijn
- 1 el tomatenpuree
- 1 mespunt cayennepeper
- 2 eidooiers
- 2 el sesamzaad
- Bakvorm
Bereiding
- Kneed van broodmix met water, boter en suiker een soepel deeg. Laat de deegbol, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 15 minuten rijzen op een warme plaats.
- Maak de vulling door het gehakt te mengen met alle andere ingrediënten, behalve de eidooiers en het sesamzaad.
- Verdeel het deeg in 12 gelijke porties. Druk iedere portie een beetje plat en leg hierop 2 el vulling. Laat de randen enigszins vrij. Bestrijk de randen met losgeklopte eidooier. Knijp het deeg dicht en vorm er bolletjes van.
- Bestrijk de broodjes met losgeklopt ei en bestrooi ze met sesamzaad.
- Leg de bolletjes op een ingevette bakplaat, dek ze af met een vochtige theedoek of plasticfolie en laat ze ca. 45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor.
- Bak ze onder in de oven in ca. 25 minuten gaar en bruin.
Gevulde broodjes met lamsgehakt
- Baktijd: 25 min
- Elektrisch 200° / Hetelucht 220°
Ingredienten
- 1 pak Koopmans Witbrood
- 2,75 dl (275 ml) handwarm water
- 25 g boter
- 1 tl suiker
- 250 g lamsgehakt
- 100 g fijngehakt ui
- 2 el fijngehakte zonnebloempitten of pijnpitten
- 1 eiwit
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 el fijngehakte peterselie
- 1 ontvelde vleestomaat, in blokjes gesneden
- ½ groene paprika, in blokjes gesneden
- 1 el wijnazijn
- 1 el tomatenpuree
- 1 mespunt cayennepeper
- 2 eidooiers
- 2 el sesamzaad
Bakgerei
- Bakvorm
Gemaakt met:
Witbrood
Bereiding
- Kneed van broodmix met water, boter en suiker een soepel deeg. Laat de deegbol, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 15 minuten rijzen op een warme plaats.
- Maak de vulling door het gehakt te mengen met alle andere ingrediënten, behalve de eidooiers en het sesamzaad.
- Verdeel het deeg in 12 gelijke porties. Druk iedere portie een beetje plat en leg hierop 2 el vulling. Laat de randen enigszins vrij. Bestrijk de randen met losgeklopte eidooier. Knijp het deeg dicht en vorm er bolletjes van.
- Bestrijk de broodjes met losgeklopt ei en bestrooi ze met sesamzaad.
- Leg de bolletjes op een ingevette bakplaat, dek ze af met een vochtige theedoek of plasticfolie en laat ze ca. 45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor.
- Bak ze onder in de oven in ca. 25 minuten gaar en bruin.
https://www.koopmans.com/recept/gevulde-broodjes-met-lamsgehakt/
