Vind het antwoord in onze bakhulp

Dagelijks helpen wij thuisbakkers met onze tips, veelgestelde vragen en how-to video's.

Baktip: Houd de rijstijd van de verpakking aan. Te lang rijzen maakt de oliebollen vet. Bij Koopmans Mix voor Oliebollen Gemak in ’n Pak moeten de oliebollen meteen gebakken worden. Dit beslag hoeft niet te rijzen.

Baktip: Het beste kun je het oliebollen beslag laten rijzen in de oven: verwarm de oven voor op 50°C en zet de oven uit. Schuif de mengkom in de oven en laat het 45 minuten rijzen. Dek het oliebollenbeslag altijd af tijdens het rijzen.

Kan ik oliebollenbeslag in de oven laten rijzen?

Ja, dat is een goede truc als het beslag niet goed rijst.

Verwarm de oven tot 50°C. Zet de oven uit, plaats de kom in de oven. Wacht een 30-45 min., kijk of het oliebollenbeslag voldoende gerezen is. Nee? Voeg extra gedroogde gist toe aan het beslag. Eén zakje (± 7 gram) gist op één pak Mix voor Oliebollen is voldoende. Zet het oliebollenbeslag weer in de oven en herhaal de truc.

Het beslag voor Oliebollen Compleet Pakket hoeft niet te rijzen.

Als ik bier aan het beslag van Koopmans Oliebollen Origineel toevoeg, welk bier mag dat zijn?

In principe kan iedere soort bier toegevoegd worden. Je kunt echter maar een deel van het water vervangen. Vervang per pak oliebollenmix 150 ml water door bier en voeg 350 ml handwarm (ca. 38°-40°C) water toe. Let erop dat het bier op kamertemperatuur is.

Aan het beslag van Koopmans Oliebollen Compleet Pakket en Koopmans Appelbeignets kan geen bier worden toegevoegd.

Het oliebollenbeslag wil niet rijzen, wat nu?

Is het water te koud, dan rijst de gist onvoldoende. Ook de omstandigheden waarin het beslag rijst, luisteren nauwkeurig. Laat het rijzen bij kamertemperatuur en zet het niet op de tocht. Zet het beslag niet op de tocht, op een warme plaats.

Rijst het oliebollenbeslag niet? Probeer de truc met de oven: verwarm de oven tot 50°C. Zet de oven uit, plaats de kom in de oven. Wacht een 30-45 min., kijk of het oliebollenbeslag voldoende gerezen is. Nee? Voeg extra gedroogde gist toe aan het beslag. Eén zakje (± 7 gram) gist op één pak Koopmans Oliebollen Origineel is voldoende. Zet het oliebollenbeslag weer in de oven en herhaal de truc.

Het beslag voor Oliebollen Compleet Pakket hoeft niet te rijzen.

Baktip: Tips voor het rijzen van Oliebollen Origineel beslag

Duur: 0:05

Is het toegevoegde water te koud geweest, dan rijst het gist beslag onvoldoende. Ook de omstandigheden waarin het beslag rijst, luisteren nauwkeurig. Laat het rijzen bij kamertemperatuur en zet het niet op de tocht (en daaarom liever ook niet op de grond).

Rijst het oliebollenbeslag niet? Probeer de truc met de oven: verwarm de oven tot 50°C. Zet de oven uit, plaats de kom in de oven. Wacht een 30-45 min., kijk of het oliebollenbeslag voldoende gerezen is. Nee? Voeg extra gedroogde gist toe aan het beslag. Eén zakje (± 7 gram) gist op één pak Koopmans Oliebollen is voldoende. Zet het oliebollenbeslag weer in de oven en herhaal de truc. 

Het beslag voor Oliebollen Compleet Pakket hoeft niet te rijzen.

Baktip: Tips voor het rijzen van Oliebollen Origineel beslag (uitgebreid)

Duur: 0:33

Is het toegevoegde water te koud geweest, dan rijst een gistbeslag onvoldoende. Ook de omstandigheden waarin het beslag rijst, luisteren nauwkeurig. Laat het rijzen bij kamertemperatuur en zet het niet op de tocht. Zet het beslag niet op de tocht, op een warme plaats. 

Rijst het oliebollenbeslag niet? Probeer de truc met de oven: verwarm de oven tot 50°C. Zet de oven uit, plaats de kom in de oven. Wacht een 30-45 min., kijk of het oliebollenbeslag voldoende gerezen is. Nee? Voeg extra gedroogde gist toe aan het beslag. Eén zakje (= 7 gram) gist op één pak Koopmans Oliebollen Origineel is voldoende. Zet het oliebollenbeslag weer in de oven en herhaal de truc. 

Het beslag voor Oliebollen Compleet Pakket hoeft niet te rijzen.

Ik wil een krentenbrood van Koopmans Oliebollen Origineel bakken. Wat is het recept?

Ingrediënten:

  • Koopmans Oliebollen Origineel
  • 300 ml water
  • 350 g gewelde krenten en rozijnen

Bereidingswijze:

  • Kneed met een mixer met deeghaken een beslag van Koopmans Oliebollen Origineel en het water.
  • Laat het beslag 30 min. rijzen afgedekt met plasticfolie.
  • Kneed de uitgelekte en drooggedepte krenten/rozijnen door het gerezen beslag.
  • Laat het beslag ca. 30 minuten in een ingevette bakvorm van 30 cm. narijzen.
  • Bak het krentenbrood van oliebollenbeslag onderin de voorverwarmde oven in ca. 45 min. gaar en goudbruin.

Baktemperatuur: hetelucht: 180 °C, elektrisch 200 °C.

Dit recept is niet geschikt voor in de broodbakmachine. Let op: de mix van Koopmans Oliebollen Origineel is niet geschikt voor gewoon brood!

Oud en Nieuw is voorbij wat kan ik nog meer met Koopmans Oliebollen Origineel bakken?

Krentenbrood of wafels.

Recept krentenbrood van Koopmans Oliebollen Origineel 

Recept wafels
Benodigdheden: een pak Koopmans Oliebollen Origineel, 750 ml handwarm water, 100 g gesmolten boter.

Water en boter toevoegen aan de Koopmans Mix voor Oliebollen en mixen tot een glad beslag. Afdekken met plasticfolie en 45 min. laten rijzen op kamertemperatuur. Wafelijzer alleen bij de eerste wafel invetten, goed heet laten worden. Beslag erin scheppen en gaar en bruin bakken.

Het oudjaar is voorbij wat kan ik nog meer met Koopmans Oliebollen Origineel bakken?

Heerlijke wafels. Benodigdheden: een pak Koopmans Oliebollen Origineel, 750 ml handwarm (ca. 38°-40°C) water, 100 g boter. Gesmolten boter toevoegen aan de Koopmans Oliebollen en mixen tot een glad beslag. Afdekken met plasticfolie en 45 min. laten rijzen op kamertemperatuur. Wafelijzer alleen bij de eerste wafel invetten, goed heet laten worden. Beslag erin scheppen en gaar en bruin bakken.

Kan ik voor het beslag ook bier gebruiken?

Bij Mix voor Oliebollen kun je een deel van het water vervangen door bier (150 ml). Voeg niet meer bier toe, want dan worden de oliebollen te luchtig waardoor ze veel vet opnemen. Naar eigen smaak kan elk type bier worden gebruikt. Zorg dat het bier op kamertemperatuur is.

Bij Oliebollen Compleet Pakket en Appelbeignets kan geen bier toegevoegd worden.

Kan ik van Oliebollen Compleet Pakket ook krentenbolletjes bakken?

Ja, dat kan. Je hebt hiervoor dezelfde ingrediënten nodig als voor oliebollen.

  • Maak het beslag op dezelfde wijze als het beslag voor oliebollen.
  • Vorm met een oliebollentang of ijstang bolletjes beslag.
  • Schep deze met voldoende tussenruimte op een ingevette bakplaat en laat deze ca 10 minuten staan.
  • Bak de krentenbollen vervolgens in 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven (elektrische oven: 220ºC, heteluchtoven: 200ºC) gaar en goudbruin.

 

 

Kan ik van Koopmans Oliebollen Gemak in'n Pak ook krentenbolletjes bakken?

Ja, dat kan. Je hebt hiervoor dezelfde ingrediënten nodig als voor oliebollen. Maak het beslag op dezelfde wijze als het beslag voor oliebollen. Vorm met een oliebollentang of ijstang bolletjes beslag. Schep deze met voldoende tussenruimte op een ingevette bakplaat en laat deze ca 10  minuten staan. Bak de krentenbollen vervolgens in 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven (elektrische oven: 220ºC, heteluchtoven: 200ºC) gaar en goudbruin.

Antwoord niet gevonden?

Linda, Cindy en Joke zitten elke werkdag voor je klaar. Je kunt ze telefonisch bereiken tijdens kantooruren (van 9:00 tot 17:00 uur) en ook op zondag 31 december (Oudejaarsdag) van 9:00-12:00 op het nummer 0800 - 022 33 06 (gratis). Op 30 december en Oudejaarsdag zijn we tevens online beschikbaar van 10:00-16:00. Neem contact op of bezoek Koopmans op Facebook

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer