Vind het antwoord in onze bakhulp

Dagelijks helpen wij thuisbakkers met onze tips, veelgestelde vragen en how-to video's.

Baktip: Het beste kun je het oliebollen beslag laten rijzen in de oven: verwarm de oven voor op 50°C en zet de oven uit. Schuif de mengkom in de oven en laat het 45 minuten rijzen. Dek het oliebollenbeslag altijd af tijdens het rijzen.

Hoe maak ik de beste oliebollen?

  1. Volg nauwkeurig de bereidingswijze op het Koopmans pak. Voor Mix voor Oliebollen is deze anders dan voor Oliebollen Gemak in ’n Pak.
  2. Voeg niet teveel vocht toe aan het beslag en dep krenten/rozijnen goed droog.
  3. Let goed op de beschreven temperatuur tijdens rijzen en bakken.
  4. Doe niet teveel oliebollen tegelijk in de pan en gebruik schone (zonnebloem)olie.
  5. Mocht je ook appelbeignets gaan bakken, bak dan eerst de oliebollen.
  6. Gebruik bij voorkeur een friteuse, zodat de temperatuur onder controle kan worden gehouden.

Baktip: Oviebollen bewaren? Laat de oviebollen goed afkoelen en verpak ze daarna luchtdicht. Bewaar ze buiten de koelkast. Je kunt de oviebollen maximaal 2 dagen bewaren.

Ik heb geen friteuse, maar wil oliebollen bakken in een pan op het vuur. Kan dat?

In een friteuse kun je de temperatuur van de olie goed onder controle houden. Dit moet  ± 190°C zijn. Gebruik je toch een pan, controleer dan de temperatuur door een broodkorstje in de olie te dompelen. Als het korstje bakt en dichtschroeit is de olie heet genoeg. Gebruik een grote diepe pan waar ± 2 liter olie in past en waarin de oliebollen voldoende ruimte hebben om te kunnen draaien.

Wat is het verschil tussen bakken met kristalsuiker en poedersuiker?

Poedersuiker is gemalen kristalsuiker. Er is wel wat verschil als je bakt met poedersuiker of met kristalsuiker. Dit is bij taarten en cake vooral merkbaar in het uiterlijk, maar het verschil is niet groot. Voor het beste resultaat kun je het beste fijne kristalsuiker gebruiken. Dit wordt verkocht onder de naam tafelsuiker. Bij een grovere kristalsuiker heb je de kans dat de suiker niet goed oplost en dat dit een minder mooi eindresultaat geeft.

Antwoord niet gevonden?

Linda, Cindy en Joke zitten elke werkdag voor je klaar. Je kunt ze telefonisch bereiken tijdens kantooruren (van 9:00 tot 17:00 uur) en ook op zondag 31 december (Oudejaarsdag) van 9:00-12:00 op het nummer 0800 - 022 33 06 (gratis). Op 30 december en Oudejaarsdag zijn we tevens online beschikbaar van 10:00-16:00. Neem contact op of bezoek Koopmans op Facebook

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer