Mini mokka gebakjes
Tip: Deze heerlijke mini mokka gebakjes kun je tot 2 dagen in de koelkast bewaren. Zo blijven ze lekker vers en kun je er later nog van genieten!
Mini mokka gebakjes
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Zin in een lekkere traktatie? Probeer deze heerlijke mini mokka gebakjes! Gemaakt met de Koopmans mokkataartjes mix. Zo maak je in een handomdraai deze verfijnde gebakjes op tafel. De romige mokkacrème maakt elke hap een feestje. Perfect voor bij de koffie of om je gasten mee te verrassen – deze mini gebakjes zijn een echte smaaksensatie!
Voorbereiden: 50 min
Baktijd: 10 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Maakt 24
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Mokkataartjes
- 120 g roomboter of margarine (op kamertemperatuur)
- 40 ml koude koffie (afwegen is nauwkeuriger)
- 75 ml slagroom (afwegen is nauwkeuriger)
- 24 Chocolade Mokka boontjes
- 1 Spuitzak
- Handmixer met garden
- Beslagkom
- Spatel
- cupcake bakblik met 12 holletjes
- Steelpan
- 12 papieren cupcake vormpjes
Voorbereiden
-
Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.
-
Zet een kopje koffie en laat 40 ml afkoelen. Gebruik espresso als je van sterke koffie smaak houdt.
Deeg bereiden
-
Klop 120 gr boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
-
Voeg de bakmix toe en mix het geheel met een mixer met garden op de middelste stand in ca. 2 minuten tot een kruimeldeeg. Kneed het daarna met de hand tot een samenhangend deeg.
-
Vorm het deeg tot een rol van ongeveer 30 cm lang en verdeel deze in 24 gelijke stukjes. Rol elk stukje deeg tot een bolletje. En druk ze plat tussen je handen.
-
Leg elk deegplakje in een mini cupcake (papier) bakvormpje en duw het deeg voorzichtig langs de randen omhoog tot de bovenkant van het vormpje. Plaats de taartjes in de cupcaketray.
-
Bak de taartbodempjes op de bakplaat midden in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten, tot ze gaar en goudbruin zijn.
-
Laat de taartbodempjes minimaal 30 minuten afkoelen en verwijder dan de papieren vormpjes.
Mokkacréme maken
-
Doe de crèmemix, 75 ml slagroom en 40 ml koude koffie in een beslagkom en klop het geheel met een mixer op de hoogste stand in 3 minuten luchtig. Let op! Het stijft na 2 minuten mixen op.
-
Doe de vulling in een spuitzakje of een zipzakje, knip een puntje van de spuitzak of het zipzakje af en verdeel de vulling mooi bol over de bodempjes.
Topping bereiden
-
Breng water aan de kook en giet dit in een kom. Leg het zakje chocoladeglazuur 10 minuten in de kom heet water. Zorg ervoor dat het zakje onder water blijft.
-
Haal het zakje uit het water en kneed het zakje goed door. Let op dit is warm.
-
Knip een héél klein hoekje van het zakje af en verdeel de chocolade in lijnen over het taartje door zachtjes in het zakje te knijpen.
-
Decoreer de taartjes met een chocolade mokka boontje.
Tip
-
Gebruik de overige chocolade om leuke decoraties te maken, zoals een raster, sneeuwvlok of hartje, op een vel bakpapier. Laat ze afkoelen in de koelkast en haal ze voorzichtig los zodra ze stevig zijn. Versier hiermee de taartjes.
Mini mokka gebakjes
- Voorbereiden : 50 min
- Baktijd: 10 min
- Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
- Maakt 24
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Mokkataartjes
- 120 g roomboter of margarine (op kamertemperatuur)
- 40 ml koude koffie (afwegen is nauwkeuriger)
- 75 ml slagroom (afwegen is nauwkeuriger)
- 24 Chocolade Mokka boontjes
- 1 Spuitzak
Bakgerei
- Handmixer met garden
- Beslagkom
- Spatel
- cupcake bakblik met 12 holletjes
- Steelpan
- 12 papieren cupcake vormpjes
Gemaakt met:
Mokkataartjes
Met luchtige crèmevulling
Voorbereiden
Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.
Zet een kopje koffie en laat 40 ml afkoelen. Gebruik espresso als je van sterke koffie smaak houdt.
Klop 120 gr boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
Voeg de bakmix toe en mix het geheel met een mixer met garden op de middelste stand in ca. 2 minuten tot een kruimeldeeg. Kneed het daarna met de hand tot een samenhangend deeg.
Vorm het deeg tot een rol van ongeveer 30 cm lang en verdeel deze in 24 gelijke stukjes. Rol elk stukje deeg tot een bolletje. En druk ze plat tussen je handen.
Leg elk deegplakje in een mini cupcake (papier) bakvormpje en duw het deeg voorzichtig langs de randen omhoog tot de bovenkant van het vormpje. Plaats de taartjes in de cupcaketray.
Bak de taartbodempjes op de bakplaat midden in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten, tot ze gaar en goudbruin zijn.
Laat de taartbodempjes minimaal 30 minuten afkoelen en verwijder dan de papieren vormpjes.
Doe de crèmemix, 75 ml slagroom en 40 ml koude koffie in een beslagkom en klop het geheel met een mixer op de hoogste stand in 3 minuten luchtig. Let op! Het stijft na 2 minuten mixen op.
Doe de vulling in een spuitzakje of een zipzakje, knip een puntje van de spuitzak of het zipzakje af en verdeel de vulling mooi bol over de bodempjes.
Breng water aan de kook en giet dit in een kom. Leg het zakje chocoladeglazuur 10 minuten in de kom heet water. Zorg ervoor dat het zakje onder water blijft.
Haal het zakje uit het water en kneed het zakje goed door. Let op dit is warm.
Knip een héél klein hoekje van het zakje af en verdeel de chocolade in lijnen over het taartje door zachtjes in het zakje te knijpen.
Decoreer de taartjes met een chocolade mokka boontje.
Gebruik de overige chocolade om leuke decoraties te maken, zoals een raster, sneeuwvlok of hartje, op een vel bakpapier. Laat ze afkoelen in de koelkast en haal ze voorzichtig los zodra ze stevig zijn. Versier hiermee de taartjes.
https://www.koopmans.com/recept/mini-mokka-gebakjes/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans