Zoete hartenbroodjes

Bereiding

1. Meng de vanillesuiker door de basterdsuiker.
2. Strooi de basterdsuiker uit over een groot bord of een grote snijplank en leg het even opzij.
3. Doe de mix en de boter in een beslagkom en voeg het water en het ei toe. Kneed het geheel tot een soepel deeg.
4. Verdeel het deeg in 16 gelijke stukken en draai hier bolletjes van.
5. Laat de bolletjes met de sluiting naar beneden afgedekt met vochtige theedoek 15 minuten rijzen.
6. Leg deze bolletjes in de basterdsuiker en rol ze er in hun geheel doorheen.
7. Rol de bolletjes deeg in de basterdsuiker tot rolletjes van ca 10 cm, waarbij het midden van rolletjes veel dunner moet zijn dan de uiteinden.
8. Mocht het uitrollen lastig gaan rol de bolletjes dan uit op een vochtige theedoek.
9. Vouw de dikkere uiteinden tegen elkaar en knijp het smalle deel (de punt) iets tegen elkaar, zodat een hartje wordt verkregen. Zet de stukjes deeg na het vouwen direct op een met bakpapier beklede plaat. Laat het deeg afgedekt met een vochtige theedoek 45 minuten rijzen.
10. Bak de zoete hartenbroodjes in het midden van de oven in ca. 15 minuten gaar en goudbruin.
11. Om de broodjes nog wat meer op hartjes te laten lijken, haal de broodjes door een rode suikerglazuur. Meng de suiker met een enkele lepels siroop of sap tot dat een dikke glazuur is ontstaan. Breng het glazuur even aan de kook. Haal de bovenkant van het broodje voorzichtig door het glazuur of strijk iets glazuur over het broodje.