Hartige drie in de pan

Bereiding

1. Doe de helft van het pak Koopmans Pannenkoeken mix met wat zout en peper naar smaak in een kom.

2. Meng met een garde de melk erdoor tot een glad beslag. Voeg al roerend het ei toe.

3. Verhit een beetje olie in een koekenpan. Bak de champignons met de fijngesneden ui en de hamblokjes al omscheppend bruin.

4. Schep dit samen met de bieslook door het pannenkoekbeslag.

5. Smelt een klontje boter of olie in een koekenpan en schep drie gelijke dikke porties pannenkoekbeslag in de pan. Bak de drie in de pan op matig vuur goudbruin totdat de bovenkant net droog is. Bak ook de andere kant van de pannenkoekjes goudbruin.

6. Bak de overige pannenkoekjes op dezelfde manier. Serveer de Hartige drie in de pan warm.