|
Weinig ervaring
|
Hoe maak ik Mini-pannenkoekentaartje met room en roodfruit?
- Bereid het beslag volgens de aanwijzingen op het pak en voeg vanillesuiker toe aan het beslag.
- Bak 12 mini-pannenkoekjes van ca. 12 cm doorsnede (twee per taartje) en laat ze afkoelen.
- Klop de slagroom stijf met de basterdsuiker.
- Spatel de mascarpone door de slagroom, verdeel het mengsel over de 12 pannenkoekjes en strijk het glad.
- Houd een paar mooie vruchten achter voor de decoratie en verdeel de rest van het fruit over 6 met het mascarponemengsel bestreken pannenkoekjes.
- Leg de resterende pannenkoekjes met het mascarponemengsel naar boven op de pannenkoekjes met de vruchten.
- Decoreer de pannenkoekentaartjes met de achtergehouden vruchten en schenk er wat vruchtensaus naast.
|
Meer inspiratie op https://www.koopmans.com/recepten/
|
|
Ingrediënten
- 200 g Koopmans Pannenkoeken Origineel
- 400 ml melk
- 1 ei
- 1 zakje vanillesuiker (Dr. Oetker)
- boter
- 125 ml slagroom
- 250 g mascarpone
- 2 el basterdsuiker
- 300 g gemengd rood fruit (aardbeien, frambozen, rode bessen, bramen)
- decoratiestrooisel (Dr. Oetker)
- rode vruchtensaus
|