Hoe maak ik Mini-pannenkoekentaartje met room en roodfruit?

1. Bereid het beslag volgens de aanwijzingen op het pak en voeg vanillesuiker toe aan het beslag.
2. Bak 12 mini-pannenkoekjes van ca. 12 cm doorsnede (twee per taartje) en laat ze afkoelen.
3. Klop de slagroom stijf met de basterdsuiker.
4. Spatel de mascarpone door de slagroom, verdeel het mengsel over de 12 pannenkoekjes en strijk het glad.
5. Houd een paar mooie vruchten achter voor de decoratie en verdeel de rest van het fruit over 6 met het mascarponemengsel bestreken pannenkoekjes.
6. Leg de resterende pannenkoekjes met het mascarponemengsel naar boven op de pannenkoekjes met de vruchten.
7. Decoreer de pannenkoekentaartjes met de achtergehouden vruchten en schenk er wat vruchtensaus naast.
8. Bekijk alle 7 stappen