Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Bekijk hier al onze koekjes.

Voorbereiden: 20 min

Baktijd: 15 min

Elektrisch 170° / Hetelucht 150°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Speculaas
  • 1 pak Koopmans Zandkoekjes
  • voor het speculaasdeeg:
  • 175 gram boter of margarine
  • 1 losgeklopt ei
  • voor het koekjesdeeg:
  • 225 gram roomboter of margarine
  • Bakplaat
  • Beslagkom
  • Mixer met deeghaken
  • bloem voor bestuiven werkblad

Gemaakt met:

Speculaas

Speculaas

Oud-Hollands recept

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor.
  2. Vet de bakplaat in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
  3. Bereid als eerste het speculaasdeeg: Roer de boter in een beslagkom zacht en voeg de mix en de helft van het ei toe.
  4. Kneed het geheel met de mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  5. Plaats het deeg even in de koelkast.
  6. Bereid nu het koekjesdeeg: Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de mix toe.
  7. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  8. Leg dit deeg ook ca. 15 minuten in de koelkast om op te stijven.
  9. Bestuif het aanrecht met bloem en rol de twee degen afzonderlijk van elkaar uit tot een dikte van ca. 1/2 cm .
  10. Leg de twee deeglappen op elkaar en rol nog even rustig uit. Rol de deeglap één slag en snijd af. Blijf dit herhalen met het resterende deeg. Je hebt nu circa 3 of 4 lange rollen.
  11. Plaats de rollen opnieuw in de koelkast voor ca. 15 minuten. 
  12. Snijd de rollen in dunne plakjes van ca. 1 cm en leg ze plat op de bakplaat. 
  13. Bestrijk de koekjes met het resterende losgeklopte ei. 
  14. Bak de koekjes in het midden van de oven in 15-20 minuten gaar.

Swirlkoekjes

  • Voorbereiden: 20 min
  • Baktijd: 15 min
  • Elektrisch 170° / Hetelucht 150°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Speculaas
  • 1 pak Koopmans Zandkoekjes
  • voor het speculaasdeeg:
  • 175 gram boter of margarine
  • 1 losgeklopt ei
  • voor het koekjesdeeg:
  • 225 gram roomboter of margarine

Bakgerei

  • Bakplaat
  • Beslagkom
  • Mixer met deeghaken
  • bloem voor bestuiven werkblad

Gemaakt met:

Speculaas

Oud-Hollands recept

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor.
  2. Vet de bakplaat in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
  3. Bereid als eerste het speculaasdeeg: Roer de boter in een beslagkom zacht en voeg de mix en de helft van het ei toe.
  4. Kneed het geheel met de mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  5. Plaats het deeg even in de koelkast.
  6. Bereid nu het koekjesdeeg: Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de mix toe.
  7. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  8. Leg dit deeg ook ca. 15 minuten in de koelkast om op te stijven.
  9. Bestuif het aanrecht met bloem en rol de twee degen afzonderlijk van elkaar uit tot een dikte van ca. 1/2 cm .
  10. Leg de twee deeglappen op elkaar en rol nog even rustig uit. Rol de deeglap één slag en snijd af. Blijf dit herhalen met het resterende deeg. Je hebt nu circa 3 of 4 lange rollen.
  11. Plaats de rollen opnieuw in de koelkast voor ca. 15 minuten. 
  12. Snijd de rollen in dunne plakjes van ca. 1 cm en leg ze plat op de bakplaat. 
  13. Bestrijk de koekjes met het resterende losgeklopte ei. 
  14. Bak de koekjes in het midden van de oven in 15-20 minuten gaar.

https://www.koopmans.com/recept/swirlkoekjes/