Vegan hartige taart met courgette en paprika

Weinig ervaring 30 min. bereiden 45 min. bakken
Vegan hartige taart met courgette en paprika
5
(1 waarderingen)
  • 5-7 plakjes Koopmans Hartige Taartdeeg
  • 1 courgette
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 ui
  • 250 g tofu
  • 4 el sojadrank
  • 2 el paneermeel
  • 3 tl uienpoeder
  • 3 tl paprikapoeder
  • 2 el Italiaanse kruiden
  • snufje zout

Hoe maak ik Vegan hartige taart met courgette en paprika?

Een heerlijk Vegan hartige taart! Maak deze met Hartige taartdeeg of ook eens met Groente Taartdeeg.

  • Verwarm de oven voor.
  • Haal de bevroren deegplakjes van elkaar, verwijder de folie en laat de plakjes 5-10 minuten ontdooien. Leg de ongebruikte deegplakjes direct in een afgesloten plastic zakje terug in de vriezer.
  • Bekleed de ingevette springvorm met de deegplakjes. 
  • Snijd de courgette, ui, de gele paprika en de rode paprika in blokjes. 
  • Verwarm wat olie in een koekenpan en bak de ui glazig. Voeg vervolgens de gesneden courgette, gele en rode paprika toe en bak alles kort. Voeg naar smaak peper, zout en Italiaanse kruiden toe.
  • Giet het vocht af en zet de gebakken groenten aan de kant. 
  • Voeg in een keukenmachine de tofu, paneermeel, sojamelk, uienpoeder, paprikapoeder, Italiaanse kruiden, zout en peper toe. Meng tot een egale massa.
  • Meng het tofu mengsel met ¾ van de gebakken groenten en roer goed door. 
  • Vul de springvorm met het mengel en druk aan. 
  • Gebruik het overgebleven gebakken groenten mengsel en verdeel over de taart. Vouw decoratief het resterende deeg op de rand om. 
  • Bak vervolgens in de oven in ongeveer 45 minuten goudbruin. 

Hoe maak ik Vegan hartige taart met courgette en paprika?

Een heerlijk Vegan hartige taart! Maak deze met Hartige taartdeeg of ook eens met Groente Taartdeeg.


  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Baktijd: ca. 45 minuten

Elektrische oven: 200 °C, Heteluchtoven: 180 °C,
  1. Verwarm de oven voor.
  2. Haal de bevroren deegplakjes van elkaar, verwijder de folie en laat de plakjes 5-10 minuten ontdooien. Leg de ongebruikte deegplakjes direct in een afgesloten plastic zakje terug in de vriezer.
  3. Bekleed de ingevette springvorm met de deegplakjes. 
  4. Snijd de courgette, ui, de gele paprika en de rode paprika in blokjes. 
  5. Verwarm wat olie in een koekenpan en bak de ui glazig. Voeg vervolgens de gesneden courgette, gele en rode paprika toe en bak alles kort. Voeg naar smaak peper, zout en Italiaanse kruiden toe.
  6. Bekijk alle 11 stappen

Hoe maak ik Vegan hartige taart met courgette en paprika?

  1. Verwarm de oven voor.
  2. Haal de bevroren deegplakjes van elkaar, verwijder de folie en laat de plakjes 5-10 minuten ontdooien. Leg de ongebruikte deegplakjes direct in een afgesloten plastic zakje terug in de vriezer.
  3. Bekleed de ingevette springvorm met de deegplakjes. 
  4. Snijd de courgette, ui, de gele paprika en de rode paprika in blokjes. 
  5. Verwarm wat olie in een koekenpan en bak de ui glazig. Voeg vervolgens de gesneden courgette, gele en rode paprika toe en bak alles kort. Voeg naar smaak peper, zout en Italiaanse kruiden toe.
  6. Giet het vocht af en zet de gebakken groenten aan de kant. 
  7. Voeg in een keukenmachine de tofu, paneermeel, sojamelk, uienpoeder, paprikapoeder, Italiaanse kruiden, zout en peper toe. Meng tot een egale massa.
  8. Meng het tofu mengsel met ¾ van de gebakken groenten en roer goed door. 
  9. Vul de springvorm met het mengel en druk aan. 
  10. Gebruik het overgebleven gebakken groenten mengsel en verdeel over de taart. Vouw decoratief het resterende deeg op de rand om. 
  11. Bak vervolgens in de oven in ongeveer 45 minuten goudbruin. 
Verwarm de oven voor.
Haal de bevroren deegplakjes van elkaar, verwijder de folie en laat de plakjes 5-10 minuten ontdooien. Leg de ongebruikte deegplakjes direct in een afgesloten plastic zakje terug in de vriezer.
Bekleed de ingevette springvorm met de deegplakjes. 
Snijd de courgette, ui, de gele paprika en de rode paprika in blokjes. 
Verwarm wat olie in een koekenpan en bak de ui glazig. Voeg vervolgens de gesneden courgette, gele en rode paprika toe en bak alles kort. Voeg naar smaak peper, zout en Italiaanse kruiden toe.
Giet het vocht af en zet de gebakken groenten aan de kant. 
Voeg in een keukenmachine de tofu, paneermeel, sojamelk, uienpoeder, paprikapoeder, Italiaanse kruiden, zout en peper toe. Meng tot een egale massa.
Meng het tofu mengsel met ¾ van de gebakken groenten en roer goed door. 
Vul de springvorm met het mengel en druk aan. 
Gebruik het overgebleven gebakken groenten mengsel en verdeel over de taart. Vouw decoratief het resterende deeg op de rand om. 
Bak vervolgens in de oven in ongeveer 45 minuten goudbruin. 
1 van 11

Handige tips

Serveer de hartige taart warm met bijvoorbeeld een frisse salade.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer