Vegan groentetaart
Al mening gegeven
Voorbereiden: 30 min
Baktijd: 45 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Maakt 4
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
- 1 pak Koopmans Groente Taartdeeg
- 150 g cherry tomaatjes
- 600 g verse spinazie
- 250 g tofu
- 2 eetlepels mosterd
- 4 eetlepels sojadrink
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 theelepels kurkuma
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels uienpoeder
- snufje zout
- 75 g gebrande cashew (optioneel)
- Springvorm of ovenschaal van Ø22-25 cm
- Mengkom
- Garde
- Zeef
Voorbereiden
Verwarm de oven voor.
Ontdooi 5 tot 7 plakjes groentedeeg (afhankelijk van de grote van je bakvorm). Vet je vorm in met een drupje olie en bekleed hem met het deeg.
Bereiden
Maak de cherry tomaatjes schoon, snijd in kwarten en zet deze aan de kant.
Verdeel de rauwe spinazie over de bodem van de vorm.
Doe de tofu, paneermeel, sojamelk, mosterd, kurkuma, uienpoeder, paprikapoeder en zout (naar smaak) in een mengkom. En meng dit met een garde tot een egale massa.
Meng de tofu met de spinazie op de groentebodem en de cherrytomaatjes (en eventueel de cashewnoten).
Druk het mengel goed aan. Vouw decoratief het resterende deeg op de rand om.
Bak de vegan groentetaart vervolgens in de oven in 35-40 minuten gaar.
Vegan groentetaart
- Voorbereiden: 30 min
- Baktijd: 45 min
- Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
- Maakt 4
Ingredienten
- 1 pak Koopmans Groente Taartdeeg
- 150 g cherry tomaatjes
- 600 g verse spinazie
- 250 g tofu
- 2 eetlepels mosterd
- 4 eetlepels sojadrink
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 theelepels kurkuma
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels uienpoeder
- snufje zout
- 75 g gebrande cashew (optioneel)
Bakgerei
- Springvorm of ovenschaal van Ø22-25 cm
- Mengkom
- Garde
- Zeef
Gemaakt met:
Groente Taartdeeg
Met spinazie
Voorbereiden
Verwarm de oven voor.
Ontdooi 5 tot 7 plakjes groentedeeg (afhankelijk van de grote van je bakvorm). Vet je vorm in met een drupje olie en bekleed hem met het deeg.
Bereiden
Maak de cherry tomaatjes schoon, snijd in kwarten en zet deze aan de kant.
Verdeel de rauwe spinazie over de bodem van de vorm.
Doe de tofu, paneermeel, sojamelk, mosterd, kurkuma, uienpoeder, paprikapoeder en zout (naar smaak) in een mengkom. En meng dit met een garde tot een egale massa.
Meng de tofu met de spinazie op de groentebodem en de cherrytomaatjes (en eventueel de cashewnoten).
Druk het mengel goed aan. Vouw decoratief het resterende deeg op de rand om.
Bak de vegan groentetaart vervolgens in de oven in 35-40 minuten gaar.
https://www.koopmans.com/recept/vegan-groentetaart/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans