Chocolate chip cookies van Saakje

Bereiding

1. Verwarm de oven voor. Haal de bakplaat uit de oven en bekleed deze met bakpapier.
2. Roer de boter met de lichtbruine basterdsuiker in een beslagkom zacht en voeg de mix, een ei en het vanille aroma toe.
3. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken. Maak er daarna met je handen een mooi soepel zandkoekjesdeeg van.
4. Hak de chocolade grof en kneed deze door het koekjesdeeg.
5. Verdeel het chocolate chip cookies deeg in 10 stukken. Maak van elke stuk een bol en leg deze op de bakplaat.
6. Druk de bol een beetje plat. Houd er rekening mee dat de chocolate chip cookies nogal rijzen in de oven, dus houd een tussenruimte van tenminste 5 cm. Op 1 bakplaat passen ongeveer 4 chocolate chip cookies.
7. Bak de chocolate chip cookies in ongeveer 20 minuten gaar en lichtbruin.
8. Laat de koeken afkoelen op de bakplaat, zodat ze aan de randen lekker knapperig worden, aan de binnenkant mogen ze nog een beetje zacht aanvoelen.