Sluiten
Versierde chocoladekoekjes van Saakje

Versierde chocoladekoekjes van Saakje

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Saakje: “Dit worden vast jouw favoriete koekjes om te maken en op te eten!”

Bekijk hier al onze koekjes.

Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Saakje

Voorbereiden: 30 min

Baktijd: 15 min

Elektrisch 180° / Hetelucht 170°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Saakje: “Dit worden vast jouw favoriete koekjes om te maken en op te eten!”

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Zandkoekjes
  • 225 gram boter
  • 5 eetlepels cacao
  • voor de vulling:
  • 100 gram roomboter
  • scheutje melk
  • 2x150 gram poedersuiker
  • 2 theelepels vanille aroma of extract
  • Voor de versiering:
  • 60 gram witte chocolade
  • uitsteker van 5 cm
  • Mixer met deeghaken en gardes
  • Wegwerpspuitzak
  • beetje bloem
  • Bakpapier

Gemaakt met:

Zandkoekjes

Zandkoekjes

Lekker bros

Bekijk dit product
Versierde chocoladekoekjes van Saakje
Bekijk de bakvideo

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor.
  2. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  3. Roer 225 g boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en 5 el cacaopoeder toe.
  4. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend chocoladekoekjesdeeg.
  5. Bestuif het aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot een dunne plak. Steek hier zoveel mogelijk koekjes uit. Leg ze op de bakplaat met in ieder geval 2 cm tussenruimte.
  6. Maak van de restjes chocoladekoekjesdeeg weer een bol en rol dit ook weer uit. Steek hier weer koekjes uit.
  7. Bak de chocoladekoekjes in het midden van de oven, ongeveer 15-20 minuten. Laat ze daarna afkoelen.
  8. Mix 100 g boter romig en zacht en voeg daarna een scheutje melk en 150 g poedersuiker toe. Mix dit weer en voeg vervolgens nog keer 150 g poedersuiker en de vanille toe. Mix dit tot een mooie crème. Schep dit in een spuitzak met kartelmond.
  9. Spuit op de helft van de chocoaldekoekjes een ring botercrème en druk het tweede chocoladekoekje er op.
  10. Smelt 60 g witte chocolade au bain marie en giet het in een wegwerpspuitzak. Knip er een klein puntje af en versier de chocoladekoekjes hiermee.
  11. Laat de chocolade afkoelen en hard worden voordat je ze in een trommel bewaart.

Versierde chocoladekoekjes van Saakje

  • Voorbereiden: 30 min
  • Baktijd: 15 min
  • Elektrisch 180° / Hetelucht 170°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Zandkoekjes
  • 225 gram boter
  • 5 eetlepels cacao
  • voor de vulling:
  • 100 gram roomboter
  • scheutje melk
  • 2x150 gram poedersuiker
  • 2 theelepels vanille aroma of extract
  • Voor de versiering:
  • 60 gram witte chocolade

Bakgerei

  • uitsteker van 5 cm
  • Mixer met deeghaken en gardes
  • Wegwerpspuitzak
  • beetje bloem
  • Bakpapier

Gemaakt met:

Zandkoekjes

Lekker bros

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor.
  2. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  3. Roer 225 g boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en 5 el cacaopoeder toe.
  4. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend chocoladekoekjesdeeg.
  5. Bestuif het aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot een dunne plak. Steek hier zoveel mogelijk koekjes uit. Leg ze op de bakplaat met in ieder geval 2 cm tussenruimte.
  6. Maak van de restjes chocoladekoekjesdeeg weer een bol en rol dit ook weer uit. Steek hier weer koekjes uit.
  7. Bak de chocoladekoekjes in het midden van de oven, ongeveer 15-20 minuten. Laat ze daarna afkoelen.
  8. Mix 100 g boter romig en zacht en voeg daarna een scheutje melk en 150 g poedersuiker toe. Mix dit weer en voeg vervolgens nog keer 150 g poedersuiker en de vanille toe. Mix dit tot een mooie crème. Schep dit in een spuitzak met kartelmond.
  9. Spuit op de helft van de chocoaldekoekjes een ring botercrème en druk het tweede chocoladekoekje er op.
  10. Smelt 60 g witte chocolade au bain marie en giet het in een wegwerpspuitzak. Knip er een klein puntje af en versier de chocoladekoekjes hiermee.
  11. Laat de chocolade afkoelen en hard worden voordat je ze in een trommel bewaart.

https://www.koopmans.com/recept/versierde-chocoladekoekjes-van-saakje/