Appelkoeken van Saakje

Weinig ervaring 20 min. bereiden 20 min. bakken
Appelkoeken van Saakje
4
(15 waarderingen)

Recepten van Saakje:
Saakje haar grote liefde is eten. Ze deelt graag recepten, vooral van taarten en koekjes. En die zijn niet alleen lekker, maar ook mooi om te zien. Haar droom is heel Nederland aan het bakken te krijgen. Ze geeft haar eigen draai aan Koopmans producten en helpt jou met de leukste variaties.

  • 100 g Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel + extra voor te bestuiven
  • 60 g boter
  • 60 g suiker
  • snuf zout
  • 2-3 appels (Elstar)
  • ½ tl kaneel

Hoe maak ik Appelkoeken van Saakje?

Maak zelf appelkoeken, erg lekker en ook nog eens glutenvrij!

  • Verwarm de oven voor en haal de bakplaat uit de oven.
  • Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Roer 60 g boter samen met 60 g suiker zacht in een beslagkom en voeg dan 100 g Zelfrijzend Amandelbakmeel toe. Meng dit met de mixer en kneed er een samenhangend koekdeeg van. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het rusten in de koelkast.
  • Schil ondertussen de appels en snijd ze in vieren. Verwijder de klokhuizen en snijd ze in parten.
  • Meng de kaneel en basterdsuiker door de appelpartjes.
  • Bestuif het aanrecht en de deegroller met een beetje Zelfrijzend Amandelbakmeel.
  • Rol het deeg dun uit, tot ongeveer 2-3 mm en steek hier rondjes uit. Leg de deegplakjes op het bakpapier. Houd tenminste 3 cm afstand, want ze rijzen nog in de oven.
  • Maak van de restjes koekdeeg weer een deegbol en rol dit weer uit. Steek hier ook rondjes uit, zodat je in totaal 12 koekjes hebt.
  • Verdeel de appelpartjes over de koekjes. Je hebt ongeveer 5 nodig per appelkoek, leg ze een beetje over elkaar heen.
  • Bak de appelkoeken in ongeveer 20-22 min gaar en goudbruin. Laat ze helemaal afkoelen op de bakplaat.

Hoe maak ik Appelkoeken van Saakje?

Maak zelf appelkoeken, erg lekker en ook nog eens glutenvrij!


  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Baktijd: 20-22 minuten

Elektrische oven: 180 °C, Heteluchtoven: 160 °C, Gasoven: 3-4,
  1. Verwarm de oven voor en haal de bakplaat uit de oven.
  2. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  3. Roer 60 g boter samen met 60 g suiker zacht in een beslagkom en voeg dan 100 g Zelfrijzend Amandelbakmeel toe. Meng dit met de mixer en kneed er een samenhangend koekdeeg van. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het rusten in de koelkast.
  4. Schil ondertussen de appels en snijd ze in vieren. Verwijder de klokhuizen en snijd ze in parten.
  5. Meng de kaneel en basterdsuiker door de appelpartjes.
  6. Bekijk alle 10 stappen

Hoe maak ik Appelkoeken van Saakje?

  1. Verwarm de oven voor en haal de bakplaat uit de oven.
  2. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  3. Roer 60 g boter samen met 60 g suiker zacht in een beslagkom en voeg dan 100 g Zelfrijzend Amandelbakmeel toe. Meng dit met de mixer en kneed er een samenhangend koekdeeg van. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het rusten in de koelkast.
  4. Schil ondertussen de appels en snijd ze in vieren. Verwijder de klokhuizen en snijd ze in parten.
  5. Meng de kaneel en basterdsuiker door de appelpartjes.
  6. Bestuif het aanrecht en de deegroller met een beetje Zelfrijzend Amandelbakmeel.
  7. Rol het deeg dun uit, tot ongeveer 2-3 mm en steek hier rondjes uit. Leg de deegplakjes op het bakpapier. Houd tenminste 3 cm afstand, want ze rijzen nog in de oven.
  8. Maak van de restjes koekdeeg weer een deegbol en rol dit weer uit. Steek hier ook rondjes uit, zodat je in totaal 12 koekjes hebt.
  9. Verdeel de appelpartjes over de koekjes. Je hebt ongeveer 5 nodig per appelkoek, leg ze een beetje over elkaar heen.
  10. Bak de appelkoeken in ongeveer 20-22 min gaar en goudbruin. Laat ze helemaal afkoelen op de bakplaat.
Verwarm de oven voor en haal de bakplaat uit de oven.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Roer 60 g boter samen met 60 g suiker zacht in een beslagkom en voeg dan 100 g Zelfrijzend Amandelbakmeel toe. Meng dit met de mixer en kneed er een samenhangend koekdeeg van. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het rusten in de koelkast.
Schil ondertussen de appels en snijd ze in vieren. Verwijder de klokhuizen en snijd ze in parten.
Meng de kaneel en basterdsuiker door de appelpartjes.
Bestuif het aanrecht en de deegroller met een beetje Zelfrijzend Amandelbakmeel.
Rol het deeg dun uit, tot ongeveer 2-3 mm en steek hier rondjes uit. Leg de deegplakjes op het bakpapier. Houd tenminste 3 cm afstand, want ze rijzen nog in de oven.
Maak van de restjes koekdeeg weer een deegbol en rol dit weer uit. Steek hier ook rondjes uit, zodat je in totaal 12 koekjes hebt.
Verdeel de appelpartjes over de koekjes. Je hebt ongeveer 5 nodig per appelkoek, leg ze een beetje over elkaar heen.
Bak de appelkoeken in ongeveer 20-22 min gaar en goudbruin. Laat ze helemaal afkoelen op de bakplaat.
1 van 10

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!

Maak kans op 1 van de 100 appelbakpakketten

Doe mee!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer