Koekjes van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

10 min. bereiden 18 min. bakken
Koekjes van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)
4
(111 waarderingen)
  • 200 g Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel
  • 50 g boter (op kamertemperatuur)
  • 100 g suiker
  • 1 ei

Hoe maak ik Koekjes van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)?

Maak heerlijke glutenvrije koekjes met Zelfrijzend Amandelbakmeel. Natuurlijk kun je de koekjes nog extra lekker maken met stukjes noot, glazuur of rozijnen.

  • Verwarm de oven voor.  
  • Leg bakpapier op de ovenbakplaat.
  • Roer de 50 g boter zacht in een beslagkom en voeg de 100 g suiker toe.
  • Mix het geheel met de mixer tot een glad geheel.
  • Voeg de 200 g Zelfrijzend Amandelbakmeel en het ei toe en kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend koekjesdeeg.
  • Maak een rol van 35 cm en verdeel deze in gelijke plakjes (dikte ca. 1 cm).
  • Leg de deegplakjes op de bakplaat met een tussenruimten van circa 3-5 cm en druk de deegplakjes kort aan.
  • Bak de koekjes van amandelbakmeel in het midden van de oven in circa 18 minuten gaar.


Hoe maak ik Koekjes van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)?

Maak heerlijke glutenvrije koekjes met Zelfrijzend Amandelbakmeel. Natuurlijk kun je de koekjes nog extra lekker maken met stukjes noot, glazuur of rozijnen.


  • Bereiding: circa 10 minuten
  • Baktijd: circa 18 minuten

Elektrische oven: 170 °C, Heteluchtoven: 160 °C,
  1. Verwarm de oven voor.  
  2. Leg bakpapier op de ovenbakplaat.
  3. Roer de 50 g boter zacht in een beslagkom en voeg de 100 g suiker toe.
  4. Mix het geheel met de mixer tot een glad geheel.
  5. Voeg de 200 g Zelfrijzend Amandelbakmeel en het ei toe en kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend koekjesdeeg.
  6. Bekijk alle 8 stappen

Hoe maak ik Koekjes van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)?

  1. Verwarm de oven voor.  
  2. Leg bakpapier op de ovenbakplaat.
  3. Roer de 50 g boter zacht in een beslagkom en voeg de 100 g suiker toe.
  4. Mix het geheel met de mixer tot een glad geheel.
  5. Voeg de 200 g Zelfrijzend Amandelbakmeel en het ei toe en kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend koekjesdeeg.
  6. Maak een rol van 35 cm en verdeel deze in gelijke plakjes (dikte ca. 1 cm).
  7. Leg de deegplakjes op de bakplaat met een tussenruimten van circa 3-5 cm en druk de deegplakjes kort aan.
  8. Bak de koekjes van amandelbakmeel in het midden van de oven in circa 18 minuten gaar.
Verwarm de oven voor.  
Leg bakpapier op de ovenbakplaat.
Roer de 50 g boter zacht in een beslagkom en voeg de 100 g suiker toe.
Mix het geheel met de mixer tot een glad geheel.
Voeg de 200 g Zelfrijzend Amandelbakmeel en het ei toe en kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend koekjesdeeg.
Maak een rol van 35 cm en verdeel deze in gelijke plakjes (dikte ca. 1 cm).
Leg de deegplakjes op de bakplaat met een tussenruimten van circa 3-5 cm en druk de deegplakjes kort aan.
Bak de koekjes van amandelbakmeel in het midden van de oven in circa 18 minuten gaar.
1 van 8

Handige tips

Tip van thuisbakker Joke Boksman: De suiker vervangen voor verse appelmoes zonder suiker.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!
Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer