Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

glutenvrij

Marit van Maakhetglutenvrij bedacht dit heerlijke glutenvrije koekjesrecept met walnoot en chocolade. Lekker en eenvoudig!

Voorbereiden: 10 min

Baktijd: 20 min

Elektrisch 190° / Hetelucht 175°

Maakt 12


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

glutenvrij

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Bananenmeel
  • (50 g benodigd)
  • 100 g Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)
  • 100 g kristalsuiker
  • ½ zakje vanillesuiker (bijv. Dr. Oetker)
  • 1 ei
  • 100 g pure chocolade
  • 80 g roomboter
  • 65 g chocolade
  • 50 g walnoten
  • 50 g witte chocolade
  • Mengkom
  • Mixer met gardes
  • Bakplaat (ingevet of met bakpapier bekleed)
  • Plastic ziplock zakje om chocolade in te doen
  • glutenvrij

Gemaakt met:

Bananenmeel

Bananenmeel

Glutenvrij

Bekijk dit product

Voorbereiden

  1. Snijd alvast de pure chocolade en walnoten in grove stukken.

Koekjesdeeg

  1.  Mix in een kom de roomboter luchtig met de suiker en het ei.

  2. Meng 50 g bananenmeel met 100 g zelfrijzend amandelbakmeel en voeg toe aan de rest om nog kort door te mixen.

  3. Spatel tot slot de pure chocolade en walnoten erdoorheen.

  4. Vorm een bal van het deeg en laat een halfuur rusten in de koelkast. Verwarm in de tussentijd de oven voor op 175º C (hetelucht).

Koekjes bakken en decoreren

  1. Maak bolletjes van het deeg van ongeveer 35 gram. Doe ze op een bakplaat en druk een beetje plat.

  2. Bak de koekjes in 20-25 minuten goudbruin. Terwijl je wacht verwarm je de witte chocolade au-bain-marie.

  3. Haal de koekjes uit de oven en laat ze zeker 10 minuten afkoelen.

  4. Laat ondertussen ook de chocolade even afkoelen en doe de chocolade vervolgens in een ziplock zakje.

  5. Knip een klein puntje van het zakje af en drizzle over de cookies. Eet smakelijk!

Koekjes met walnoot en chocolade

  • Voorbereiden: 10 min
  • Baktijd: 20 min
  • Elektrisch 190° / Hetelucht 175°
  • Maakt 12

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Bananenmeel
  • (50 g benodigd)
  • 100 g Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)
  • 100 g kristalsuiker
  • ½ zakje vanillesuiker (bijv. Dr. Oetker)
  • 1 ei
  • 100 g pure chocolade
  • 80 g roomboter
  • 65 g chocolade
  • 50 g walnoten
  • 50 g witte chocolade

Bakgerei

  • Mengkom
  • Mixer met gardes
  • Bakplaat (ingevet of met bakpapier bekleed)
  • Plastic ziplock zakje om chocolade in te doen
  • glutenvrij

Gemaakt met:

Bananenmeel

Glutenvrij

Voorbereiden

  1. Snijd alvast de pure chocolade en walnoten in grove stukken.

Koekjesdeeg

  1.  Mix in een kom de roomboter luchtig met de suiker en het ei.

  2. Meng 50 g bananenmeel met 100 g zelfrijzend amandelbakmeel en voeg toe aan de rest om nog kort door te mixen.

  3. Spatel tot slot de pure chocolade en walnoten erdoorheen.

  4. Vorm een bal van het deeg en laat een halfuur rusten in de koelkast. Verwarm in de tussentijd de oven voor op 175º C (hetelucht).

Koekjes bakken en decoreren

  1. Maak bolletjes van het deeg van ongeveer 35 gram. Doe ze op een bakplaat en druk een beetje plat.

  2. Bak de koekjes in 20-25 minuten goudbruin. Terwijl je wacht verwarm je de witte chocolade au-bain-marie.

  3. Haal de koekjes uit de oven en laat ze zeker 10 minuten afkoelen.

  4. Laat ondertussen ook de chocolade even afkoelen en doe de chocolade vervolgens in een ziplock zakje.

  5. Knip een klein puntje van het zakje af en drizzle over de cookies. Eet smakelijk!

https://www.koopmans.com/recept/koekjes-met-walnoot-en-chocolade/