Sluiten
Omgekeerde appelcake van Hadewych

Omgekeerde appelcake van Hadewych

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Hadewych: ,,Een indrukwekkende glutenvrije appelcake in een handomdraai.”

Hadewych: ,,Een indrukwekkende glutenvrije appelcake in een handomdraai.”
Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Hadewych

Voorbereiden: 20 min

Baktijd: 65 min

Elektrisch 160° / Hetelucht 160°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Hadewych: ,,Een indrukwekkende glutenvrije appelcake in een handomdraai.”

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)
  • Voor de appelcake:
  • 200 g roomboter of margarine (op kamertemperatuur)
  • 200 g suiker
  • 5 eieren (op kamertemperatuur)
  • 1 tl kaneel
  • 115 g gehakte ongezouten pecannoten
  • Voor de vulling:
  • 250 g appels (ca. 2 stuks, bijv. Elstar)
  • 50 g suiker
  • 1 el boter
  • Springvorm of ronde bakvorm van Ø22 cm
  • Bakpapier
  • Mixer met gardes
  • glutenvrij

Gemaakt met:

Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)

Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)

Glutenvrij

Bekijk dit product
Omgekeerde appelcake van Hadewych
Bekijk de bakvideo

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Vet de vorm in met boter. Als je een springvorm gebruikt, bekleed dan de vorm - bodem en randen - met een stuk bakpapier (zie ook: handige tips).
  3. Schil de appels beiden in vier stukjes. Snijd ieder partje in vier schijfjes.
  4. Bekleed de bodem van de vorm met de appelschijfjes. Leg de appelschijfjes in de vorm van buiten naar binnen, begin bij de rand.
  5. Smelt in een pan met dikke bodem de suiker met de boter, tot er een gladde karamel ontstaat. Giet deze over de appelschijfjes.
  6. Klop in een beslagkom met de mixer op de hoogste stand 200 g zachte boter en 200 g suiker in een minuut romig.
  7. Mix er met de mixer op de hoogste stand 1 ei door. Klop het geheel ½ minuut door. Voeg daarna het volgende ei toe en klop weer ½ minuut na.
  8. Voeg het Zelfrijzend Amandelbakmeel, de resterende 3 eieren, de kaneel, en de pecannoten in één keer toe.
  9. Mix het geheel op de hoogste stand circa 2 minuten tot een luchtig (glutenvrij) cakebeslag.
  10. Verdeel het cakebeslag over de appels met karamel.
  11. Bak de appelcake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.
  12. Controleer of de appelcake gaar is door met een (saté)prikker in het midden van de cake te prikken. Als de prikker er droog en schoon uitkomt, is de cake gaar.
  13. Laat de appelcake ongeveer 15 minuten in de springvorm op een rooster afkoelen.
  14.  Na het afkoelen kun je appelcake met behulp van een bord of taartrooster omkeren en voorzichtig de bak- of springvorm verwijderen voor een heerlijke omgekeerde (glutenvrije) appelcake.

Omgekeerde appelcake van Hadewych

Omgekeerde appelcake van Hadewych
  • Voorbereiden: 20 min
  • Baktijd: 65 min
  • Elektrisch 160° / Hetelucht 160°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)
  • Voor de appelcake:
  • 200 g roomboter of margarine (op kamertemperatuur)
  • 200 g suiker
  • 5 eieren (op kamertemperatuur)
  • 1 tl kaneel
  • 115 g gehakte ongezouten pecannoten
  • Voor de vulling:
  • 250 g appels (ca. 2 stuks, bijv. Elstar)
  • 50 g suiker
  • 1 el boter

Bakgerei

  • Springvorm of ronde bakvorm van Ø22 cm
  • Bakpapier
  • Mixer met gardes
  • glutenvrij

Gemaakt met:

Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)

Glutenvrij

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Vet de vorm in met boter. Als je een springvorm gebruikt, bekleed dan de vorm - bodem en randen - met een stuk bakpapier (zie ook: handige tips).
  3. Schil de appels beiden in vier stukjes. Snijd ieder partje in vier schijfjes.
  4. Bekleed de bodem van de vorm met de appelschijfjes. Leg de appelschijfjes in de vorm van buiten naar binnen, begin bij de rand.
  5. Smelt in een pan met dikke bodem de suiker met de boter, tot er een gladde karamel ontstaat. Giet deze over de appelschijfjes.
  6. Klop in een beslagkom met de mixer op de hoogste stand 200 g zachte boter en 200 g suiker in een minuut romig.
  7. Mix er met de mixer op de hoogste stand 1 ei door. Klop het geheel ½ minuut door. Voeg daarna het volgende ei toe en klop weer ½ minuut na.
  8. Voeg het Zelfrijzend Amandelbakmeel, de resterende 3 eieren, de kaneel, en de pecannoten in één keer toe.
  9. Mix het geheel op de hoogste stand circa 2 minuten tot een luchtig (glutenvrij) cakebeslag.
  10. Verdeel het cakebeslag over de appels met karamel.
  11. Bak de appelcake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.
  12. Controleer of de appelcake gaar is door met een (saté)prikker in het midden van de cake te prikken. Als de prikker er droog en schoon uitkomt, is de cake gaar.
  13. Laat de appelcake ongeveer 15 minuten in de springvorm op een rooster afkoelen.
  14.  Na het afkoelen kun je appelcake met behulp van een bord of taartrooster omkeren en voorzichtig de bak- of springvorm verwijderen voor een heerlijke omgekeerde (glutenvrije) appelcake.

https://www.koopmans.com/recept/omgekeerde-appelcake-van-hadewych/

Ook gemaakt met dit product

Amandel-perentaart (glutenvrij)

Amandel-perentaart (glutenvrij)

Bereiding: 30min Bakken: 40min
3.5
Amandelcake met crunchy laagje (glutenvrij)

Amandelcake met crunchy laagje (glutenvrij)

Bereiding: 20min Bakken: 20min
4.0
Appel-rozijnencake (glutenvrij)

Appel-rozijnencake (glutenvrij)

Bereiding: 20min Bakken: 40min
3.5
Appelcake met vanillesaus

Appelcake met vanillesaus

Bereiding: 30min Bakken: 50min
5.0
Appelkoeken van Saakje

Appelkoeken van Saakje

Bereiding: 20min Bakken: 20min
3.5
Appeltaart met abrikozen van Hadewych

Appeltaart met abrikozen van Hadewych

Bereiding: 50min Bakken: 50min
4.0
Appeltaart met amandelen en cranberries (glutenvrij)

Appeltaart met amandelen en cranberries (glutenvrij)

Bereiding: 30min Bakken: 50min
3.5
Appeltaart van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

Appeltaart van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

Bereiding: 40min Bakken: 50min
3.5
Cake van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

Cake van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

Bereiding: 10min Bakken: 60min
3.5
Cheesecake bosvruchten

Cheesecake bosvruchten

Bereiding: 30min Bakken: 10min
Chocolade macarons met frambozencrème van Saakje

Chocolade macarons met frambozencrème van Saakje

Bereiding: 30min
3.0
Chocoladekoekjes (glutenvrij)

Chocoladekoekjes (glutenvrij)

Bereiding: 5min Bakken: 17min
3.5
Frangipanetaart met rabarber

Frangipanetaart met rabarber

Bereiding: 35min Bakken: 60min
2.5
Franse Appeltaart (glutenvrij)

Franse Appeltaart (glutenvrij)

Bereiding: 30min Bakken: 50min
3.5
Glutenvrije brownies

Glutenvrije brownies

Bakken: 30min
1.5
Glutenvrije chocoladetaartjes (gâteau-chaud)

Glutenvrije chocoladetaartjes (gâteau-chaud)

Bereiding: 20min Bakken: 15min
4.5
Glutenvrije verjaardagscake

Glutenvrije verjaardagscake

Bereiding: 30min Bakken: 60min
Koekjes met walnoot en chocolade

Koekjes met walnoot en chocolade

Bereiding: 10min Bakken: 20min
Koekjes van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

Koekjes van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

Bereiding: 10min Bakken: 18min
3.5
Omgekeerde vegan sinaasappeltaart

Omgekeerde vegan sinaasappeltaart

Bereiding: 20min Bakken: 50min
1.0
Ontbijtmuffins

Ontbijtmuffins

Bereiding: 15min Bakken: 25min
Pannenkoeken van boekweitmeel

Pannenkoeken van boekweitmeel

3.0
Vanillewafels met rood fruit

Vanillewafels met rood fruit

Bereiding: 15min
5.0