Amandel-perentaart (glutenvrij)

30 min. bereiden 40 min. bakken
Amandel-perentaart (glutenvrij)
4
(42 waarderingen)
  • Voor de taartbodem:
  • 200 g ( 1 pak) Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel
  • 100 g boter
  • 100 g suiker
  • snuf zout
  • 1/4 ei
  • Voor de vulling:
  • 50 g Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel
  • 75 g suiker
  • 3/4 ei
  • 1 groot blik peren (822 g/460 g uitlekgewicht)
  • 10 g amandelschaafsel (bijv. Dr. Oetker)

Hoe maak ik Amandel-perentaart (glutenvrij)?

  • Verwarm de oven voor en plaats een rooster iets onder het midden. 
  • Vet de rand van de vlaaivorm in en knip een rondje bakpapier iets groter dan de bodem van de vorm en plaats deze op de bodem.  
  • Laat de peren uitlekken in een vergiet, het sap hoef je niet op te vangen. 
  • Mix de boter samen met de suiker zacht en voeg dan het Zelfrijzend Amandelbakmeel en een kwart van het ei toe. Meng dit met de mixer en kneed er vervolgens een samenhangend deeg van. 
  • Verdeel het deeg in tweeën en maak van de ene helft een rol, duw deze tegen de rand. Druk het andere deel op de bodem en maak er een geheel van. 
  • Meng dan voor de vulling het Zelfrijzend Amandelbakmeel met ¾ van het ei en de suiker. Verdeel dit over de deegbodem. 
  • Druk de peren voorzichtig in de vulling, met de bolle kant naar boven. Leg ze in een rondje en 1 peer in het midden. 
  • Bestrooi als laatste de amandel-perentaart met amandelschaafsel. 
  • Bak de amandel-perentaart in ongeveer 40 minuten gaar. Laat de amandel-perentaart tenminste een uur afkoelen in de vorm. 

Hoe maak ik Amandel-perentaart (glutenvrij)?


  • Bereidingstijd: ongeveer 30 minuten
  • Baktijd: ongeveer 40 minuten

Elektrische oven: 185 °C, Heteluchtoven: 175 °C, Gasoven: stand 3-4,
  1. Verwarm de oven voor en plaats een rooster iets onder het midden. 
  2. Vet de rand van de vlaaivorm in en knip een rondje bakpapier iets groter dan de bodem van de vorm en plaats deze op de bodem.  
  3. Laat de peren uitlekken in een vergiet, het sap hoef je niet op te vangen. 
  4. Mix de boter samen met de suiker zacht en voeg dan het Zelfrijzend Amandelbakmeel en een kwart van het ei toe. Meng dit met de mixer en kneed er vervolgens een samenhangend deeg van. 
  5. Verdeel het deeg in tweeën en maak van de ene helft een rol, duw deze tegen de rand. Druk het andere deel op de bodem en maak er een geheel van. 
  6. Bekijk alle 9 stappen

Hoe maak ik Amandel-perentaart (glutenvrij)?

  1. Verwarm de oven voor en plaats een rooster iets onder het midden. 
  2. Vet de rand van de vlaaivorm in en knip een rondje bakpapier iets groter dan de bodem van de vorm en plaats deze op de bodem.  
  3. Laat de peren uitlekken in een vergiet, het sap hoef je niet op te vangen. 
  4. Mix de boter samen met de suiker zacht en voeg dan het Zelfrijzend Amandelbakmeel en een kwart van het ei toe. Meng dit met de mixer en kneed er vervolgens een samenhangend deeg van. 
  5. Verdeel het deeg in tweeën en maak van de ene helft een rol, duw deze tegen de rand. Druk het andere deel op de bodem en maak er een geheel van. 
  6. Meng dan voor de vulling het Zelfrijzend Amandelbakmeel met ¾ van het ei en de suiker. Verdeel dit over de deegbodem. 
  7. Druk de peren voorzichtig in de vulling, met de bolle kant naar boven. Leg ze in een rondje en 1 peer in het midden. 
  8. Bestrooi als laatste de amandel-perentaart met amandelschaafsel. 
  9. Bak de amandel-perentaart in ongeveer 40 minuten gaar. Laat de amandel-perentaart tenminste een uur afkoelen in de vorm. 
Verwarm de oven voor en plaats een rooster iets onder het midden. 
Vet de rand van de vlaaivorm in en knip een rondje bakpapier iets groter dan de bodem van de vorm en plaats deze op de bodem.  
Laat de peren uitlekken in een vergiet, het sap hoef je niet op te vangen. 
Mix de boter samen met de suiker zacht en voeg dan het Zelfrijzend Amandelbakmeel en een kwart van het ei toe. Meng dit met de mixer en kneed er vervolgens een samenhangend deeg van. 
Verdeel het deeg in tweeën en maak van de ene helft een rol, duw deze tegen de rand. Druk het andere deel op de bodem en maak er een geheel van. 
Meng dan voor de vulling het Zelfrijzend Amandelbakmeel met ¾ van het ei en de suiker. Verdeel dit over de deegbodem. 
Druk de peren voorzichtig in de vulling, met de bolle kant naar boven. Leg ze in een rondje en 1 peer in het midden. 
Bestrooi als laatste de amandel-perentaart met amandelschaafsel. 
Bak de amandel-perentaart in ongeveer 40 minuten gaar. Laat de amandel-perentaart tenminste een uur afkoelen in de vorm. 
1 van 9

Handige tips

Je kunt de peren ook vervangen door bijvoorbeeld pruimen of rabarber, deze hoef je niet voor te koken. 

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer