Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Amandelcake met crunchy laagje (glutenvrij)

Deze amandelcake bak je zonder boter. Wil je deze cake lactose vrij maken? Vervang dan de boter in het crunchy laagje door plantaardige magarine. 

Voorbereiden: 20 min

Baktijd: 20 min

Elektrisch 180° / Hetelucht 170°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)
  • 4 eieren
  • 200 witte basterdsuiker
  • 1 vanillesuiker
  • 40 boter
  • 50 amandelschaafsel
  • 100 kristalsuiker
  • Springvorm Ø24 cm
  • Mixer met gardes

Gemaakt met:

Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)

Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)

Glutenvrij

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor en plaats een rooster net iets onder het midden. 
  2. Vet de rand van de springvorm in en span een stuk bakpapier op de bodem. Bestrooi de rand met 1 eetlepel amandelschaafsel.
  3. Klop de eieren op samen met de basterdsuiker en vanillesuiker tot een luchtig, lichtgeel mengsel. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
  4. Klop als laatste het Zelfrijzend Amandelbakmeel door de eieren en schenk het cakebeslag in de springvorm.
  5. Bak de amandelcake in ongeveer 40 minuten gaar. Test met een satéprikker of de amandelcake gaar is. Haal de amandelcake uit de oven en zet de oven op de grillstand.
  6. Smelt dan de boter samen met het amandelschaafsel en kristalsuiker in een pan. Als de boter gesmolten is, dan is het mengsel goed. Schep dit op de warme amandelcake en verdeel het netjes, zodat overal amandelschaafsel zit.
  7. Zet dan de amandelcake nog ongeveer 3-5 minuten terug onder grill, totdat de bovenkant mooi lichtbruin en knapperig is.
  8. Laat de amandelcake afkoelen op een rooster.

Amandelcake met crunchy laagje (glutenvrij)

  • Voorbereiden: 20 min
  • Baktijd: 20 min
  • Elektrisch 180° / Hetelucht 170°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)
  • 4 eieren
  • 200 witte basterdsuiker
  • 1 vanillesuiker
  • 40 boter
  • 50 amandelschaafsel
  • 100 kristalsuiker

Bakgerei

  • Springvorm Ø24 cm
  • Mixer met gardes

Gemaakt met:

Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)

Glutenvrij

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor en plaats een rooster net iets onder het midden. 
  2. Vet de rand van de springvorm in en span een stuk bakpapier op de bodem. Bestrooi de rand met 1 eetlepel amandelschaafsel.
  3. Klop de eieren op samen met de basterdsuiker en vanillesuiker tot een luchtig, lichtgeel mengsel. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
  4. Klop als laatste het Zelfrijzend Amandelbakmeel door de eieren en schenk het cakebeslag in de springvorm.
  5. Bak de amandelcake in ongeveer 40 minuten gaar. Test met een satéprikker of de amandelcake gaar is. Haal de amandelcake uit de oven en zet de oven op de grillstand.
  6. Smelt dan de boter samen met het amandelschaafsel en kristalsuiker in een pan. Als de boter gesmolten is, dan is het mengsel goed. Schep dit op de warme amandelcake en verdeel het netjes, zodat overal amandelschaafsel zit.
  7. Zet dan de amandelcake nog ongeveer 3-5 minuten terug onder grill, totdat de bovenkant mooi lichtbruin en knapperig is.
  8. Laat de amandelcake afkoelen op een rooster.

https://www.koopmans.com/recept/amandelcake-met-crunchy-laagje-glutenvrij/