Sluiten
Amandelcake met crunchy laagje (glutenvrij)

Amandelcake met crunchy laagje (glutenvrij)

{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Deze amandelcake bak je met glutenvrij amandelbakmeel, zo maak je dus een heerlijke luchtige glutenvrije amandelcake. Wil je deze amandelcake ook nog lactosevrij maken? Vervang dan de boter in het crunchy laagje door plantaardige magarine. 

Voorbereiden: 20 min

Baktijd: 20 min

Elektrisch 180° / Hetelucht 170°


Bij de koffie / thee
Glutenvrij
Vegetarisch
Sluiten

Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven


Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?

{{ ratingReason.length }}/300 Dit veld is verplicht. Gelieve het in te vullen.

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • Springvorm Ø24 cm
  • Mixer met gardes

Gemaakt met:

Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)

Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)

Glutenvrij

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor en plaats een rooster net iets onder het midden. 
  2. Vet de rand van de springvorm in en span een stuk bakpapier op de bodem. Bestrooi de rand met 1 eetlepel amandelschaafsel.
  3. Klop de eieren op samen met de basterdsuiker en vanillesuiker tot een luchtig, lichtgeel mengsel. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
  4. Klop als laatste het Zelfrijzend Amandelbakmeel door de eieren en schenk het cakebeslag in de springvorm.
  5. Bak de amandelcake in ongeveer 40 minuten gaar. Test met een satéprikker of de amandelcake gaar is. Haal de amandelcake uit de oven en zet de oven op de grillstand.
  6. Smelt dan de boter samen met het amandelschaafsel en kristalsuiker in een pan. Als de boter gesmolten is, dan is het mengsel goed. Schep dit op de warme amandelcake en verdeel het netjes, zodat overal amandelschaafsel zit.
  7. Zet dan de amandelcake nog ongeveer 3-5 minuten terug onder grill, totdat de bovenkant mooi lichtbruin en knapperig is.
  8. Laat de amandelcake afkoelen op een rooster.

Amandelcake met crunchy laagje (glutenvrij)

  • Voorbereiden : 20 min
  • Baktijd: 20 min
  • Elektrisch 180° / Hetelucht 170°

Ingredienten

Bakgerei

  • Springvorm Ø24 cm
  • Mixer met gardes

Gemaakt met:

Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)

Glutenvrij

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor en plaats een rooster net iets onder het midden. 
  2. Vet de rand van de springvorm in en span een stuk bakpapier op de bodem. Bestrooi de rand met 1 eetlepel amandelschaafsel.
  3. Klop de eieren op samen met de basterdsuiker en vanillesuiker tot een luchtig, lichtgeel mengsel. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
  4. Klop als laatste het Zelfrijzend Amandelbakmeel door de eieren en schenk het cakebeslag in de springvorm.
  5. Bak de amandelcake in ongeveer 40 minuten gaar. Test met een satéprikker of de amandelcake gaar is. Haal de amandelcake uit de oven en zet de oven op de grillstand.
  6. Smelt dan de boter samen met het amandelschaafsel en kristalsuiker in een pan. Als de boter gesmolten is, dan is het mengsel goed. Schep dit op de warme amandelcake en verdeel het netjes, zodat overal amandelschaafsel zit.
  7. Zet dan de amandelcake nog ongeveer 3-5 minuten terug onder grill, totdat de bovenkant mooi lichtbruin en knapperig is.
  8. Laat de amandelcake afkoelen op een rooster.

https://www.koopmans.com/recept/amandelcake-met-crunchy-laagje-glutenvrij/

Ook gemaakt met dit product

Amandel-perentaart (glutenvrij)

Amandel-perentaart (glutenvrij)

Bereiding: 30min Bakken: 40min
3.5
Appel-rozijnencake (glutenvrij)

Appel-rozijnencake (glutenvrij)

Bereiding: 20min Bakken: 40min
3.0
Appelcake met vanillesaus

Appelcake met vanillesaus

Bereiding: 30min Bakken: 50min
5.0
Appelkoeken van Saakje

Appelkoeken van Saakje

Bereiding: 20min Bakken: 20min
3.5
Appeltaart met abrikozen van Hadewych

Appeltaart met abrikozen van Hadewych

Bereiding: 50min Bakken: 50min
4.0
Appeltaart met amandelen en cranberries (glutenvrij)

Appeltaart met amandelen en cranberries (glutenvrij)

Bereiding: 30min Bakken: 50min
3.5
Appeltaart van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

Appeltaart van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

Bereiding: 40min Bakken: 50min
3.5
Cake van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

Cake van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

Bereiding: 10min Bakken: 60min
3.5
Cheesecake bosvruchten

Cheesecake bosvruchten

Bereiding: 30min Bakken: 10min
Chocolade macarons met frambozencrème van Saakje

Chocolade macarons met frambozencrème van Saakje

Bereiding: 30min
3.0
Chocoladekoekjes (glutenvrij)

Chocoladekoekjes (glutenvrij)

Bereiding: 5min Bakken: 17min
3.5
Frangipanetaart met rabarber

Frangipanetaart met rabarber

Bereiding: 35min Bakken: 60min
2.5
Franse Appeltaart (glutenvrij)

Franse Appeltaart (glutenvrij)

Bereiding: 30min Bakken: 50min
3.5
Glutenvrije brownies

Glutenvrije brownies

Bakken: 30min
2.5
Glutenvrije chocoladetaartjes (gâteau-chaud)

Glutenvrije chocoladetaartjes (gâteau-chaud)

Bereiding: 20min Bakken: 15min
4.5
Glutenvrije verjaardagscake

Glutenvrije verjaardagscake

Bereiding: 30min Bakken: 60min
5.0
Koekjes met walnoot en chocolade

Koekjes met walnoot en chocolade

Bereiding: 10min Bakken: 20min
5.0
Koekjes van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

Koekjes van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

Bereiding: 10min Bakken: 18min
3.5
Omgekeerde appelcake van Hadewych

Omgekeerde appelcake van Hadewych

Bereiding: 20min Bakken: 65min
3.5
Omgekeerde vegan sinaasappeltaart

Omgekeerde vegan sinaasappeltaart

Bereiding: 20min Bakken: 50min
3.5
Ontbijtmuffins

Ontbijtmuffins

Bereiding: 15min Bakken: 25min
Pannenkoeken van boekweitmeel

Pannenkoeken van boekweitmeel

3.0
Vanillewafels met rood fruit

Vanillewafels met rood fruit

Bereiding: 15min
5.0

Amandelcake bakken?

Deze amandelcake is natuurlijk niet alleen maar leuk om te maken omdat je een glutenvrije cake wil bakken. Het is ook nog eens een heel erg lekkere cake! Doordat je zelfrijzend amandelbakmeel gebruikt, krijgt je amandelcake nog steeds de hoogte en luchtigheid die je in een cake zoekt. Maar dan met de subtiele smaak van amandel. Om de amandelcake nóg specialer te maken, geven we de cake ook nog een crunchy effect mee. Deze crunchy laag op je amandelcake, maak je simpel door wat amandelschaafsel bovenop de cake te roosteren. Een heerlijke combi om je amandelcake helemaal perfect te maken!