Amandelcake met crunchy laagje (glutenvrij)
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Deze amandelcake bak je zonder boter. Wil je deze cake lactose vrij maken? Vervang dan de boter in het crunchy laagje door plantaardige magarine.
Voorbereiden: 20 min
Baktijd: 20 min
Elektrisch 180° / Hetelucht 170°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)
- 4 eieren
- 200 g witte basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 40 g boter
- 50 g amandelschaafsel
- 100 g kristalsuiker
- Springvorm Ø24 cm
- Mixer met garden
Bereiding
- Verwarm de oven voor en plaats een rooster net iets onder het midden.
- Vet de rand van de springvorm in en span een stuk bakpapier op de bodem. Bestrooi de rand met 1 eetlepel amandelschaafsel.
- Klop de eieren op samen met de basterdsuiker en vanillesuiker tot een luchtig, lichtgeel mengsel. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
- Klop als laatste het Zelfrijzend Amandelbakmeel door de eieren en schenk het cakebeslag in de springvorm.
- Bak de amandelcake in ongeveer 40 minuten gaar. Test met een satéprikker of de amandelcake gaar is. Haal de amandelcake uit de oven en zet de oven op de grillstand.
- Smelt dan de boter samen met het amandelschaafsel en kristalsuiker in een pan. Als de boter gesmolten is, dan is het mengsel goed. Schep dit op de warme amandelcake en verdeel het netjes, zodat overal amandelschaafsel zit.
- Zet dan de amandelcake nog ongeveer 3-5 minuten terug onder grill, totdat de bovenkant mooi lichtbruin en knapperig is.
- Laat de amandelcake afkoelen op een rooster.
Amandelcake met crunchy laagje (glutenvrij)
- Voorbereiden: 20 min
- Baktijd: 20 min
- Elektrisch 180° / Hetelucht 170°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)
- 4 eieren
- 200 g witte basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 40 g boter
- 50 g amandelschaafsel
- 100 g kristalsuiker
Bakgerei
- Springvorm Ø24 cm
- Mixer met garden
Gemaakt met:
Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)
Glutenvrij
Bereiding
- Verwarm de oven voor en plaats een rooster net iets onder het midden.
- Vet de rand van de springvorm in en span een stuk bakpapier op de bodem. Bestrooi de rand met 1 eetlepel amandelschaafsel.
- Klop de eieren op samen met de basterdsuiker en vanillesuiker tot een luchtig, lichtgeel mengsel. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
- Klop als laatste het Zelfrijzend Amandelbakmeel door de eieren en schenk het cakebeslag in de springvorm.
- Bak de amandelcake in ongeveer 40 minuten gaar. Test met een satéprikker of de amandelcake gaar is. Haal de amandelcake uit de oven en zet de oven op de grillstand.
- Smelt dan de boter samen met het amandelschaafsel en kristalsuiker in een pan. Als de boter gesmolten is, dan is het mengsel goed. Schep dit op de warme amandelcake en verdeel het netjes, zodat overal amandelschaafsel zit.
- Zet dan de amandelcake nog ongeveer 3-5 minuten terug onder grill, totdat de bovenkant mooi lichtbruin en knapperig is.
- Laat de amandelcake afkoelen op een rooster.
https://www.koopmans.com/recept/amandelcake-met-crunchy-laagje-glutenvrij/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans