Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

van zelfrijzend amandelbakmeel

Voorbereiden: 30 min

Baktijd: 60 min

Elektrisch 160° / Hetelucht 150°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

van zelfrijzend amandelbakmeel

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)
  • 200 g boter of margarine (op kamertemperatuur)
  • 200 g suiker
  • 5 eieren
  • Voor de vulling:
  • 3 eiwitten (of 90g gepasteuriseerd eiwit)
  • 100 g suiker
  • 90 g poedersuiker
  • lemoncurd of jam naar smaak
  • En verder:
  • feestkaarsjes en houders
  • versiersels naar keuze
  • Cakevorm van 30 cm
  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • Boter om in te vetten
  • Spatel
  • glutenvrij

Gemaakt met:

Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)

Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)

Glutenvrij

Bekijk dit product

Voorbereiden

  1. Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

  2. Vet de vorm in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).

Glutenvrij cake bakken

  1. Roer de boter met de suiker op de hoogste stand romig in een beslagkom.

  2. Voeg nu 2 eieren 1 voor 1 toe en klop na het toevoegen van ieder ei ½ minuut na.

  3. Voeg de inhoud van het pak amandelbakmeel en de resterende 3 eieren in 1 keer toe en mix het geheel op de hoogste stand ongeveer 2 minuten.

  4. Doe het beslag in de cakevorm en bak deze in 60-70 minuten gaar. Laat de cake na het bakken helemaal afkoelen.

Eitwitschuim maken

  1. Maak een mengkom vetvrij door er met een citroen in te wrijven of deze heel goed af te wassen.

  2. Klop de eiwitten op met een mixer met garden, zodra het eiwit stijf begint te worden. Voeg dan pas de suiker in kleine delen toe.

  3. Spatel, zodra het eiwit echt goed stijf is (tip: hou de kom ondersteboven, blijft het eiwit op zijn plek? Klaar!) de poedersuiker er doorheen.

Verjaardagsscake vullen en versieren

  1. Snijd de cake in de lengte een keer door en besmeer royaal met lemoncurd of jam en een flinke schep eiwitschuim.

  2. Schep de rest van het eiwitschuim op de cake en versier naar hartenlust!

Glutenvrije verjaardagscake

  • Voorbereiden: 30 min
  • Baktijd: 60 min
  • Elektrisch 160° / Hetelucht 150°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)
  • 200 g boter of margarine (op kamertemperatuur)
  • 200 g suiker
  • 5 eieren
  • Voor de vulling:
  • 3 eiwitten (of 90g gepasteuriseerd eiwit)
  • 100 g suiker
  • 90 g poedersuiker
  • lemoncurd of jam naar smaak
  • En verder:
  • feestkaarsjes en houders
  • versiersels naar keuze

Bakgerei

  • Cakevorm van 30 cm
  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • Boter om in te vetten
  • Spatel
  • glutenvrij

Gemaakt met:

Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)

Glutenvrij

Voorbereiden

  1. Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

  2. Vet de vorm in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).

Glutenvrij cake bakken

  1. Roer de boter met de suiker op de hoogste stand romig in een beslagkom.

  2. Voeg nu 2 eieren 1 voor 1 toe en klop na het toevoegen van ieder ei ½ minuut na.

  3. Voeg de inhoud van het pak amandelbakmeel en de resterende 3 eieren in 1 keer toe en mix het geheel op de hoogste stand ongeveer 2 minuten.

  4. Doe het beslag in de cakevorm en bak deze in 60-70 minuten gaar. Laat de cake na het bakken helemaal afkoelen.

Eitwitschuim maken

  1. Maak een mengkom vetvrij door er met een citroen in te wrijven of deze heel goed af te wassen.

  2. Klop de eiwitten op met een mixer met garden, zodra het eiwit stijf begint te worden. Voeg dan pas de suiker in kleine delen toe.

  3. Spatel, zodra het eiwit echt goed stijf is (tip: hou de kom ondersteboven, blijft het eiwit op zijn plek? Klaar!) de poedersuiker er doorheen.

Verjaardagsscake vullen en versieren

  1. Snijd de cake in de lengte een keer door en besmeer royaal met lemoncurd of jam en een flinke schep eiwitschuim.

  2. Schep de rest van het eiwitschuim op de cake en versier naar hartenlust!

https://www.koopmans.com/recept/glutenvrije-verjaardagscake/