
Appeltaart met amandelen en cranberries (glutenvrij)
Al mening gegeven
Voorbereiden: 30 min
Baktijd: 50 min
Elektrisch 170° / Hetelucht 160°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)
- (let op: totaal 2 pakken benodigd)
- 200 g roomboter
- 160 g witte basterdsuiker
- 1 kg groene appels
- 2 eieren
- 75 g cranberries
- 2-3 theelepels kaneel
- snufje zout
- 100 g witte amandelen
- Springvorm Ø24 cm

Bereiding
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Wel de cranberries circa 15 minuten in een bakje met lauwwarm water.
Vet een springvorm in met boter of gebruik een bakspray.
Houd een halve eetlepel Zelfrijzend Amandelbakmeel achter om het aanrecht te bestuiven. Klop het ei los.
Roer de roomboter met een spatel zacht in een beslagkom.
Voeg 400 g (2 pakken) Zelfrijzend Amandelbakmeel, de witte basterdsuiker, een snufje kaneel en 2/3 aan het losgeklopte ei toe.
Kneed het mengsel met de mixer en deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. Laat het deeg van amandelmeel circa 10 minuten in de koelkast rusten.
Schil ondertussen 6 appels. Verwijder de klokhuizen en snijd de appels in kleine blokjes.
Meng de appelblokjes met de kaneel, de witte amandelen en de cranberries.
Bekleed de bodem en de rand van de springvorm met 3/4 van het appeltaartdeeg.
Vul de vorm vervolgens met het appelmengsel en druk dit goed aan.
Bestuif het aanrecht met het achtergehouden amandelmeel en vorm van het resterende deeg dunne rolletjes. Druk deze iets plat en leg ze kruislings over het appelmengsel.
Bestrijk de reepjes en de rand van de taart met de rest van het losgeklopte ei.
Bak de glutenvrije appeltaart in circa 50 minuten gaar en goudbruin.
Laat de appeltaart circa 1 uur afkoelen voordat je springvorm verwijdert.
Appeltaart met amandelen en cranberries (glutenvrij)

- Voorbereiden: 30 min
- Baktijd: 50 min
- Elektrisch 170° / Hetelucht 160°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)
- (let op: totaal 2 pakken benodigd)
- 200 g roomboter
- 160 g witte basterdsuiker
- 1 kg groene appels
- 2 eieren
- 75 g cranberries
- 2-3 theelepels kaneel
- snufje zout
- 100 g witte amandelen
Bakgerei
- Springvorm Ø24 cm
Gemaakt met:
Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)
Glutenvrij
Bereiding
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Wel de cranberries circa 15 minuten in een bakje met lauwwarm water.
Vet een springvorm in met boter of gebruik een bakspray.
Houd een halve eetlepel Zelfrijzend Amandelbakmeel achter om het aanrecht te bestuiven. Klop het ei los.
Roer de roomboter met een spatel zacht in een beslagkom.
Voeg 400 g (2 pakken) Zelfrijzend Amandelbakmeel, de witte basterdsuiker, een snufje kaneel en 2/3 aan het losgeklopte ei toe.
Kneed het mengsel met de mixer en deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. Laat het deeg van amandelmeel circa 10 minuten in de koelkast rusten.
Schil ondertussen 6 appels. Verwijder de klokhuizen en snijd de appels in kleine blokjes.
Meng de appelblokjes met de kaneel, de witte amandelen en de cranberries.
Bekleed de bodem en de rand van de springvorm met 3/4 van het appeltaartdeeg.
Vul de vorm vervolgens met het appelmengsel en druk dit goed aan.
Bestuif het aanrecht met het achtergehouden amandelmeel en vorm van het resterende deeg dunne rolletjes. Druk deze iets plat en leg ze kruislings over het appelmengsel.
Bestrijk de reepjes en de rand van de taart met de rest van het losgeklopte ei.
Bak de glutenvrije appeltaart in circa 50 minuten gaar en goudbruin.
Laat de appeltaart circa 1 uur afkoelen voordat je springvorm verwijdert.
https://www.koopmans.com/recept/appeltaart-met-amandelen-en-cranberries-glutenvrij/