Hoe maak ik Memorie koekjes?

• Bereidingstijd: 45 minuten ca. 45 minuten
• Baktijd: ca. 15-20 minuten ca. 15-20 minuten

1. Roer de boter zacht met de mixer met deeghaken en voeg de mix toe, kneed met de hand tot een samenhangend deeg.
2. Verdeel het deeg in drie gelijke delen, bestuif de werkplek met bloem en rol van elk deel een deegrol van 20 cm (doorsnede 3 cm )
3. Laat de deegrollen ca. 15 minuten in de koelkast opstijven
4. Snijd de deegrollen in gelijke plakjes met een dikte van ca. 1 cm.
5. Garneer steeds twee koekjes precies hetzelfde zodat je een memoriespel krijgt.
6. Leg de koekjes op een ingevette bakplaat met een tussen ruimte van 3-5 cm.
7. Bak de koekjes in het midden van de oven in ca. 15-20 minuten gaar en lichtbruin.
8. Laat de koekjes afkoelen totdat ze heerlijk bros zijn.
9. Bekijk alle 8 stappen