Vind het antwoord in onze bakhulp

Dagelijks helpen wij thuisbakkers met onze tips, veelgestelde vragen en how-to video's.

Baktip: De appelflappen zijn het lekkerst als je ze de dag van het bakken eet. Wil je de appelflappen een dag later eten, warm de dan even op de in oven. Verwarm de oven voor op 200°C en leg de appelflappen tien minuten in de oven.

Baktip: Als je de appelflappen dichtvouwt, maak de randjes iets vochtig. Dan kun je de appelflappen gemakkelijk dichtvouwen. Druk de randjes daarna aan met een vork, zo krijg je een mooi patroontje en de appelflappen blijven dicht.

Baktip: Vermeng een scheutje koffiemelk met water en bestrijk de bovenzijde van de appelflappen hiermee. De appelflappen krijgen dan een mooie diepbruine kleur. Net als bij de bakker!

Baktip: De appelflappen zijn het lekkerste als ze net gebakken zijn. Je kunt de appelflappen ook even oppiepen in de oven: 5 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Zo worden ze weer lekker knapperig.

Baktip: Tip van een thuisbakker: meng geschaafde amandeltjes met suiker en eiwit (alles in gelijke delen) en doe dit op de bovenkant van de appelflap. Zo maak je zelf het knapperige laagje van een appelkanjer.

Baktip: Tip van een thuisbakker: bak de appeltjes eerste even in roomboter, bruine basterdsuiker en kaneel. Vervolgens een scheutje rum of cognac erbij en even laten pruttel. Af laten koelen en dan de appelflap vullen.

Ik wil graag stukjes appel meebakken, maar die zakken naar de bodem. Hoe los ik dit op?

Als de stukjes appel zwaarder zijn dan het cakebeslag, zakken ze snel naar de bodem. Snij de appel in hele kleine stukjes. Meng wat bloem door de appelstukjes, zodat ze rondom bedekt zijn en roer ze als laatste door het cakebeslag.

Een ander idee: Bedek de bodem van het cakeblik trapsgewijs met schijfjes appel. Giet daar het cakebeslag op. Als je de gebakken cake nadien omdraait heeft u een mooi gedecoreerde cake. Bestrijk eventueel de appel met gelei.

Kan ik Mix voor Oliebollen Origineel voor appelbeignets gebruiken?

Ja dat kan. Gebruik het volgende recept:

  • 100 g Oliebollen Origineel
  • 1,5 dl melk
  • 4 zachtzure appels
  • 30 g suiker
  • 2 theelepels kaneel

Schil de appels, boor klokhuizen eruit en snijd de appels in dikke plakken. Bestrooi de plakken met suiker en kaneel. Doe de mix in een beslagkom en roer de melk erdoor heen met een handgarde. Haal de appelschijven door het beslag en bak ze in de hete olie in ca. 3-4 minuten goudbruin.

Antwoord niet gevonden?

Linda, Cindy en Joke zitten elke werkdag voor je klaar. Je kunt ze telefonisch bereiken tijdens kantooruren (van 9:00 tot 17:00 uur) en ook op zondag 31 december (Oudejaarsdag) van 9:00-12:00 op het nummer 0800 - 022 33 06 (gratis). Op 30 december en Oudejaarsdag zijn we tevens online beschikbaar van 10:00-16:00. Neem contact op of bezoek Koopmans op Facebook

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer