Appel rozijnencakejes
Al mening gegeven
Elektrisch 175° / Hetelucht 160°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Cakemeel
- 160 g boter of margarine
- 160 g witte basterdsuiker
- 2 eieren
- 50 ml melk
- 1 appel
- 100 g gewelde rozijnen
- (alles op kamertemperatuur)
- Bakpapier
- Mixer met garden
- Muffinbakblik
Extra baktijden
- ca. 15 minuten
Bereiding
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Knip vierkantjes van het bakpapier, 16cm x 16cm.
Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes.
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
Voeg de suiker toe en meng het geheel tot een gladde massa.
Mix er één voor één de eieren door en klop het geheel gedurende ca. 3 minuten op de hoogste stand glad.
Voeg 200g Koopmans Cakemeel en de melk in gedeelten toe en mix het 1 minuut op de hoogste stand tot een glad beslag.
Wel de rozijnen in lauwwarm water circa 15 minuten. Dep de rozijnen droog en schep ze samen met de in stukjes gesneden appel door het beslag.
Leg de bakpapiertjes in het muffinbakblik en verdeel het beslag over de vormpjes.
Bak de cakejes in 20 minuten gaar en goudbruin.
Haal de cakejes uit de oven en laat ze op een rooster afkoelen.
Appel rozijnencakejes
- Elektrisch 175° / Hetelucht 160°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Cakemeel
- 160 g boter of margarine
- 160 g witte basterdsuiker
- 2 eieren
- 50 ml melk
- 1 appel
- 100 g gewelde rozijnen
- (alles op kamertemperatuur)
Bakgerei
- Bakpapier
- Mixer met garden
- Muffinbakblik
Extra baktijden
- ca. 15 minuten
Gemaakt met:
Cakemeel
Bereiding
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Knip vierkantjes van het bakpapier, 16cm x 16cm.
Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes.
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
Voeg de suiker toe en meng het geheel tot een gladde massa.
Mix er één voor één de eieren door en klop het geheel gedurende ca. 3 minuten op de hoogste stand glad.
Voeg 200g Koopmans Cakemeel en de melk in gedeelten toe en mix het 1 minuut op de hoogste stand tot een glad beslag.
Wel de rozijnen in lauwwarm water circa 15 minuten. Dep de rozijnen droog en schep ze samen met de in stukjes gesneden appel door het beslag.
Leg de bakpapiertjes in het muffinbakblik en verdeel het beslag over de vormpjes.
Bak de cakejes in 20 minuten gaar en goudbruin.
Haal de cakejes uit de oven en laat ze op een rooster afkoelen.
https://www.koopmans.com/recept/appel-rozijnencakejes/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans