Appel rozijnencakejes

Enige ervaring
Appel rozijnencakejes
4
(11 waarderingen)
  • 200 g Koopmans Bakkers Cakemeel
  • 160 g boter of margarine
  • 160 g witte basterdsuiker
  • 2 eieren
  • 50 ml melk
  • 1 appel
  • 100 g gewelde rozijnen
  • (alles op kamertemperatuur)

Hoe maak ik Appel rozijnencakejes?

  • Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  • Knip vierkantjes van het bakpapier, 16cm x 16cm.
  • Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes.
  • Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
  • Voeg de suiker toe en meng het geheel tot een gladde massa.
  • Mix er één voor één de eieren door en klop het geheel gedurende ca. 3 minuten op de hoogste stand glad.
  • Voeg het cakemeel en de melk in gedeelten toe en mix het 1 minuut op de hoogste stand tot een glad beslag.
  • Wel de rozijnen in lauwwarm water circa 15 minuten. Dep de rozijnen droog en schep ze samen met de in stukjes gesneden appel door het beslag.
  • Leg de bakpapiertjes in het muffinbakblik en verdeel het beslag over de vormpjes.
  • Bak de cakejes in 20 minuten gaar en goudbruin.
  • Haal de cakejes uit de oven en laat ze op een rooster afkoelen.

Hoe maak ik Appel rozijnencakejes?


  • ca. 15 minuten

Elektrische oven: 175 °C, Heteluchtoven: 160 °C, Gasoven: stand 3,
  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Knip vierkantjes van het bakpapier, 16cm x 16cm.
  3. Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes.
  4. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
  5. Voeg de suiker toe en meng het geheel tot een gladde massa.
  6. Bekijk alle 11 stappen

Hoe maak ik Appel rozijnencakejes?

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Knip vierkantjes van het bakpapier, 16cm x 16cm.
  3. Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes.
  4. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
  5. Voeg de suiker toe en meng het geheel tot een gladde massa.
  6. Mix er één voor één de eieren door en klop het geheel gedurende ca. 3 minuten op de hoogste stand glad.
  7. Voeg het cakemeel en de melk in gedeelten toe en mix het 1 minuut op de hoogste stand tot een glad beslag.
  8. Wel de rozijnen in lauwwarm water circa 15 minuten. Dep de rozijnen droog en schep ze samen met de in stukjes gesneden appel door het beslag.
  9. Leg de bakpapiertjes in het muffinbakblik en verdeel het beslag over de vormpjes.
  10. Bak de cakejes in 20 minuten gaar en goudbruin.
  11. Haal de cakejes uit de oven en laat ze op een rooster afkoelen.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Knip vierkantjes van het bakpapier, 16cm x 16cm.
Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes.
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
Voeg de suiker toe en meng het geheel tot een gladde massa.
Mix er één voor één de eieren door en klop het geheel gedurende ca. 3 minuten op de hoogste stand glad.
Voeg het cakemeel en de melk in gedeelten toe en mix het 1 minuut op de hoogste stand tot een glad beslag.
Wel de rozijnen in lauwwarm water circa 15 minuten. Dep de rozijnen droog en schep ze samen met de in stukjes gesneden appel door het beslag.
Leg de bakpapiertjes in het muffinbakblik en verdeel het beslag over de vormpjes.
Bak de cakejes in 20 minuten gaar en goudbruin.
Haal de cakejes uit de oven en laat ze op een rooster afkoelen.
1 van 11

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer