Gevulde cake
Al mening gegeven
Bekijk hier al onze cake producten.
Baktijd: 70 min
Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Cakemeel
- 250 g boter
- 250 g suiker
- 5 eieren
- 50 g bigarreaux of sukade in blokjes gesneden
- 50 g krenten
- 50 g blanke rozijnen (sultana's)
- 4 el whisky
- ½ el geraspte sinaasappelschil
- 30 g gehakte amandelen
- 1 el sinaasappelmarmalade
- 50 g gehalveerde blanke amandelen
- 1 eidooier
- 1 el melk
- Springvorm Ø22 cm of cakevorm 28 cm
Bereiding
Meng de bigarreaux, de krenten en de rozijnen met de whisky. Laat dit afgedekt intrekken. Verwarm de oven voor. Vet de bakvorm in en bestuif deze met bloem.
Klop de boter en de suiker zacht en romig.
Voeg de eieren één voor één toe en roer het geheel tot een gladde massa.
Weeg 250 gram Koopmans Cakemeel af en meng dit door het botermengsel. Klop het daarna tot een luchtig beslag.
Schep het vruchtenmengsel, de geraspte sinaasappelschil, gehakte amandelen en sinaasappelmarmelade door het beslag.
Doe het beslag over in de bakvorm, strijk de bovenkant glad en druk de amandelen dicht naast elkaar in het beslag.
Klop de eidooier los met de melk en bestrijk de amandelen ermee.
Zet de vorm op het rooster onder in de oven en bak de cake gaar en bruin. Mocht de bovenkant te donker worden, dek de cake dan de laatste 15 minuten af met aluminiumfolie.
Gevulde cake
- Baktijd: 70 min
- Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Cakemeel
- 250 g boter
- 250 g suiker
- 5 eieren
- 50 g bigarreaux of sukade in blokjes gesneden
- 50 g krenten
- 50 g blanke rozijnen (sultana's)
- 4 el whisky
- ½ el geraspte sinaasappelschil
- 30 g gehakte amandelen
- 1 el sinaasappelmarmalade
- 50 g gehalveerde blanke amandelen
- 1 eidooier
- 1 el melk
Bakgerei
- Springvorm Ø22 cm of cakevorm 28 cm
Gemaakt met:
Cakemeel
Bereiding
Meng de bigarreaux, de krenten en de rozijnen met de whisky. Laat dit afgedekt intrekken. Verwarm de oven voor. Vet de bakvorm in en bestuif deze met bloem.
Klop de boter en de suiker zacht en romig.
Voeg de eieren één voor één toe en roer het geheel tot een gladde massa.
Weeg 250 gram Koopmans Cakemeel af en meng dit door het botermengsel. Klop het daarna tot een luchtig beslag.
Schep het vruchtenmengsel, de geraspte sinaasappelschil, gehakte amandelen en sinaasappelmarmelade door het beslag.
Doe het beslag over in de bakvorm, strijk de bovenkant glad en druk de amandelen dicht naast elkaar in het beslag.
Klop de eidooier los met de melk en bestrijk de amandelen ermee.
Zet de vorm op het rooster onder in de oven en bak de cake gaar en bruin. Mocht de bovenkant te donker worden, dek de cake dan de laatste 15 minuten af met aluminiumfolie.
https://www.koopmans.com/recept/gevulde-cake/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans