Kleine taartjes met appel-mascarponevulling en slagroom

Weinig ervaring 20 min. bereiden 20 min. bakken
Kleine taartjes met appel-mascarponevulling en slagroom
4
(18 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Kleine Appeltaartjes
  • 100 g zachte roomboter of margarine
  • 1 ei (M)
  • 2 zachtzure appels (bijv. Elstar of Jonagold)
  • 125 ml mascarpone
  • poedersuiker
  • slagroom (evt. zelfgemaakt)

Hoe maak ik Kleine taartjes met appel-mascarponevulling en slagroom?

  • Haal de bakplaat uit de oven en plaats de bakvormpjes op de bakplaat.
  • Verwarm de oven voor.
  • Klop het ei in een kommetje met een vork los. 
  • Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de taartmix en de helft van het losgeklopte ei toe.
  • Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  • Rol van het deeg een rol van ca. 24 cm lang en verdeel deze in 8 stukjes van ca. 3 cm.
  • Leg de deegstukjes in de bakvormpjes en druk het deeg met de duimen naar buiten, zodat een klein opstaand randje ontstaat.
  • Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Rasp de appel op de grove kant van een rasp. Klop de mascarpone los en meng met de geraspte appel, kaneelmix en de rest van het losgeklopt ei.
  • Meng het appel-mascarponemengsel met de kaneelmix en de rest van het losgeklopte ei.
  • Verdeel de appel-mascarponevulling met een eetlepel over de 8 vormpjes en houd de randen vrij. 
  • Plaats de bakplaat in het midden van de oven.
  • Bak de taartjes in 25-30 min. gaar en laat ze buiten de oven afkoelen. 
  • Bestrooi de taartjes met poedersuiker of garneer met sterretjes van slagroom. 

Hoe maak ik Kleine taartjes met appel-mascarponevulling en slagroom?


  • Bereidingstijd: ca. 20 minuten
  • Baktijd: 20-25 minuten

Elektrische oven: 175 °C, Heteluchtoven: 165 °C, Gasoven: stand 3-4,
  1. Haal de bakplaat uit de oven en plaats de bakvormpjes op de bakplaat.
  2. Verwarm de oven voor.
  3. Klop het ei in een kommetje met een vork los. 
  4. Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de taartmix en de helft van het losgeklopte ei toe.
  5. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  6. Bekijk alle 13 stappen

Hoe maak ik Kleine taartjes met appel-mascarponevulling en slagroom?

  1. Haal de bakplaat uit de oven en plaats de bakvormpjes op de bakplaat.
  2. Verwarm de oven voor.
  3. Klop het ei in een kommetje met een vork los. 
  4. Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de taartmix en de helft van het losgeklopte ei toe.
  5. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  6. Rol van het deeg een rol van ca. 24 cm lang en verdeel deze in 8 stukjes van ca. 3 cm.
  7. Leg de deegstukjes in de bakvormpjes en druk het deeg met de duimen naar buiten, zodat een klein opstaand randje ontstaat.
  8. Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Rasp de appel op de grove kant van een rasp. Klop de mascarpone los en meng met de geraspte appel, kaneelmix en de rest van het losgeklopt ei.
  9. Meng het appel-mascarponemengsel met de kaneelmix en de rest van het losgeklopte ei.
  10. Verdeel de appel-mascarponevulling met een eetlepel over de 8 vormpjes en houd de randen vrij. 
  11. Plaats de bakplaat in het midden van de oven.
  12. Bak de taartjes in 25-30 min. gaar en laat ze buiten de oven afkoelen. 
  13. Bestrooi de taartjes met poedersuiker of garneer met sterretjes van slagroom. 
Haal de bakplaat uit de oven en plaats de bakvormpjes op de bakplaat.
Verwarm de oven voor.
Klop het ei in een kommetje met een vork los. 
Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de taartmix en de helft van het losgeklopte ei toe.
Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
Rol van het deeg een rol van ca. 24 cm lang en verdeel deze in 8 stukjes van ca. 3 cm.
Leg de deegstukjes in de bakvormpjes en druk het deeg met de duimen naar buiten, zodat een klein opstaand randje ontstaat.
Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Rasp de appel op de grove kant van een rasp. Klop de mascarpone los en meng met de geraspte appel, kaneelmix en de rest van het losgeklopt ei.
Meng het appel-mascarponemengsel met de kaneelmix en de rest van het losgeklopte ei.
Verdeel de appel-mascarponevulling met een eetlepel over de 8 vormpjes en houd de randen vrij. 
Plaats de bakplaat in het midden van de oven.
Bak de taartjes in 25-30 min. gaar en laat ze buiten de oven afkoelen. 
Bestrooi de taartjes met poedersuiker of garneer met sterretjes van slagroom. 
1 van 13

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer