Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Baktijd: 15 min

Elektrisch 180° / Hetelucht 170°


Bij de koffie / thee
Traktatie
Tussendoor/snack
Verjaardag
Overig
Sluiten

Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven


Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?

{{ ratingReason.length }}/300 Dit veld is verplicht. Gelieve het in te vullen.

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 4 eieren, maat M (alleen de eiwitten)
  • 200 g kristalsuiker
  • 200 g geraspte kokos
  • 1/4 vanillestokje
  • 1 limoen, gewassen, geraspt en het uitgeperste sap van een helft
  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • Steelpan
  • Rasp

Extra baktijden

  • Bereidingstijd : 5 tot 10 minuten

Bereiding

  1. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.

  2. Bekleed de bakplaat met bakpapier.

  3. Splits 4 eieren en doe de eiwitten samen met de fijne kristalsuiker en de kokosrasp in een beslagkom.

  4. Mix het geheel met de mixer op de laagste stand goed door elkaar.

  5. Doe het mengsel in een steelpan en verhit al roerende 3 minuten op middelhoog vuur. Het kokosmengsel mag niet verkleuren.

  6. Snijd het vanillestokje doormidden en schraap een vierde uit en voeg dit toe aan het beslag. Voeg ook de rasp van 1 limoen en het sap van een 1/2 limoen toe.

  7. Verdeel het kokosmakronen beslag met grote theelepels over de bakplaat in 4 rijen van 4, zodat er 16 porties op de bakplaat liggen.

  8. Bak de kokosmakronen net onder het midden van de oven in 15 tot 20 minuten gaar en goudbruin.

  9. Draai de bakplaat halverwege de baktijd zodat de frisse kokosmakronen gelijkmatig bruin worden.

Kokosmakronen met vanille en limoen

  • Baktijd: 15 min
  • Elektrisch 180° / Hetelucht 170°

Ingredienten

  • 4 eieren, maat M (alleen de eiwitten)
  • 200 g kristalsuiker
  • 200 g geraspte kokos
  • 1/4 vanillestokje
  • 1 limoen, gewassen, geraspt en het uitgeperste sap van een helft

Bakgerei

  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • Steelpan
  • Rasp

Extra baktijden

  • Bereidingstijd : 5 tot 10 minuten

Bereiding

  1. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.

  2. Bekleed de bakplaat met bakpapier.

  3. Splits 4 eieren en doe de eiwitten samen met de fijne kristalsuiker en de kokosrasp in een beslagkom.

  4. Mix het geheel met de mixer op de laagste stand goed door elkaar.

  5. Doe het mengsel in een steelpan en verhit al roerende 3 minuten op middelhoog vuur. Het kokosmengsel mag niet verkleuren.

  6. Snijd het vanillestokje doormidden en schraap een vierde uit en voeg dit toe aan het beslag. Voeg ook de rasp van 1 limoen en het sap van een 1/2 limoen toe.

  7. Verdeel het kokosmakronen beslag met grote theelepels over de bakplaat in 4 rijen van 4, zodat er 16 porties op de bakplaat liggen.

  8. Bak de kokosmakronen net onder het midden van de oven in 15 tot 20 minuten gaar en goudbruin.

  9. Draai de bakplaat halverwege de baktijd zodat de frisse kokosmakronen gelijkmatig bruin worden.

https://www.koopmans.com/recept/kokosmakronen-met-vanille-en-limoen/

Heerlijk recept voor kokosmakronen met een authentieke smaak

Voor een extra frisse variant van de bekende kokosmakronen voeg je een fris limoentje en een kruidig vanillestokje toe voor een authentieke smaak.