Kokosmakronen met vanille en limoen

Weinig ervaring 7 min. bereiden 17 min. bakken
Kokosmakronen met vanille en limoen
4
(3 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Kokosmakronen
  • 2 eiwitten
  • 1/4 vanillestokje
  • 1 limoen, gewassen, geraspt en het uitgeperste sap van een helft

Hoe maak ik Kokosmakronen met vanille en limoen?

  • Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor (elektrisch: 180º C, hetelucht: 170º C).
  • Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Scheid 2 eieren en doe de eiwitten samen met de mix voor kokosmakronen in een beslagkom.
  • Mix het geheel met de mixer op de laagste stand goed door elkaar.
  • Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een glad beslag.
  • Snijd het vanillestokje doormidden en schraap een vierde uit en voeg dit toe aan het beslag. Voeg ook de rasp van 1 limoen en het sap van een 1/2 limoen toe.
  • Verdeel het beslag met een (thee)lepel over de bakplaat in 4 rijen van 3. Zodat je 12 gelijke porties op de bakplaat hebt liggen.
  • Bak de kokosmakronen net onder het midden van de oven in 15 tot 20 minuten gaar en goudbruin.
  • Draai de bakplaat halverwege de baktijd zodat de frisse kokosmakronen gelijkmatig bruin worden.

Maak kans op één van de 100 appelbakpakketten

Doe mee


Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!

Hoe maak ik Kokosmakronen met vanille en limoen?


  • Bereidingstijd: 5 tot 10 minuten
  • Baktijd: 15 - 20 minuten

Elektrische oven: 180 °C, Heteluchtoven: 170 °C, Gasoven: 3-4,
  1. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor (elektrisch: 180º C, hetelucht: 170º C).
  2. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  3. Scheid 2 eieren en doe de eiwitten samen met de mix voor kokosmakronen in een beslagkom.
  4. Mix het geheel met de mixer op de laagste stand goed door elkaar.
  5. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een glad beslag.
  6. Bekijk alle 9 stappen

Hoe maak ik Kokosmakronen met vanille en limoen?

  1. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor (elektrisch: 180º C, hetelucht: 170º C).
  2. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  3. Scheid 2 eieren en doe de eiwitten samen met de mix voor kokosmakronen in een beslagkom.
  4. Mix het geheel met de mixer op de laagste stand goed door elkaar.
  5. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een glad beslag.
  6. Snijd het vanillestokje doormidden en schraap een vierde uit en voeg dit toe aan het beslag. Voeg ook de rasp van 1 limoen en het sap van een 1/2 limoen toe.
  7. Verdeel het beslag met een (thee)lepel over de bakplaat in 4 rijen van 3. Zodat je 12 gelijke porties op de bakplaat hebt liggen.
  8. Bak de kokosmakronen net onder het midden van de oven in 15 tot 20 minuten gaar en goudbruin.
  9. Draai de bakplaat halverwege de baktijd zodat de frisse kokosmakronen gelijkmatig bruin worden.
Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor (elektrisch: 180º C, hetelucht: 170º C).
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Scheid 2 eieren en doe de eiwitten samen met de mix voor kokosmakronen in een beslagkom.
Mix het geheel met de mixer op de laagste stand goed door elkaar.
Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een glad beslag.
Snijd het vanillestokje doormidden en schraap een vierde uit en voeg dit toe aan het beslag. Voeg ook de rasp van 1 limoen en het sap van een 1/2 limoen toe.
Verdeel het beslag met een (thee)lepel over de bakplaat in 4 rijen van 3. Zodat je 12 gelijke porties op de bakplaat hebt liggen.
Bak de kokosmakronen net onder het midden van de oven in 15 tot 20 minuten gaar en goudbruin.
Draai de bakplaat halverwege de baktijd zodat de frisse kokosmakronen gelijkmatig bruin worden.
1 van 9

Handige tips

Serveer de hartige taart warm met bijvoorbeeld een frisse salade.

Verdeel voor grote kokosmakronen het beslag in 6 gelijke porties.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer