Pancakes met honing, aardbeien en rabarber

Enige ervaring
Pancakes met honing, aardbeien en rabarber
0
(0 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans American Pancakes
  • - sap en geraspte schil van 2 sinaasappels
  • 2 eieren
  • 100 ml zonnebloemolie
  • 250 g aardbeien
  • 250 g rabarber
  • - sap van 1 citroen
  • 4 el honing
  • 300 ml Griekse yoghurt

Hoe maak ik Pancakes met honing, aardbeien en rabarber?

  • Maak de aardbeien schoon en halveer ze.
  • Snijd de rabarber in stukken van 5 cm.
  • Verwarm het citroensap met de honing in een pannetje en voeg de stukken rabarber toe. Kook ze 5 minuten zachtjes, tot ze gaar zijn.
  • Neem de pan van het vuur en roer de halve aardbeien voorzichtig door de compote. Laat de vruchten helemaal afkoelen.
  • Schep de pancakemix in een grote kom.
  • Roer in een andere kom de eieren los met de yoghurt, het sinaasappelsap en de geraspte sinaasappelschil.
  • Schenk het eiermengsel bij de mix en roer toe een dik beslag. 
  • Verhit een lepel zonnebloemolie in een grote koekenpan.
  • Schep het beslag met een eetlepel in de pan en bak de pancakes op een matig vuur aan beide kanten gaar.
  • Serveer de pancakes opgestapeld en lepel de vruchtencompote erover.
  • Serveer  het torentje met een schep Griekse yoghurt.

Hoe maak ik Pancakes met honing, aardbeien en rabarber?



  1. Maak de aardbeien schoon en halveer ze.
  2. Snijd de rabarber in stukken van 5 cm.
  3. Verwarm het citroensap met de honing in een pannetje en voeg de stukken rabarber toe. Kook ze 5 minuten zachtjes, tot ze gaar zijn.
  4. Neem de pan van het vuur en roer de halve aardbeien voorzichtig door de compote. Laat de vruchten helemaal afkoelen.
  5. Schep de pancakemix in een grote kom.
  6. Bekijk alle 11 stappen

Hoe maak ik Pancakes met honing, aardbeien en rabarber?

  1. Maak de aardbeien schoon en halveer ze.
  2. Snijd de rabarber in stukken van 5 cm.
  3. Verwarm het citroensap met de honing in een pannetje en voeg de stukken rabarber toe. Kook ze 5 minuten zachtjes, tot ze gaar zijn.
  4. Neem de pan van het vuur en roer de halve aardbeien voorzichtig door de compote. Laat de vruchten helemaal afkoelen.
  5. Schep de pancakemix in een grote kom.
  6. Roer in een andere kom de eieren los met de yoghurt, het sinaasappelsap en de geraspte sinaasappelschil.
  7. Schenk het eiermengsel bij de mix en roer toe een dik beslag. 
  8. Verhit een lepel zonnebloemolie in een grote koekenpan.
  9. Schep het beslag met een eetlepel in de pan en bak de pancakes op een matig vuur aan beide kanten gaar.
  10. Serveer de pancakes opgestapeld en lepel de vruchtencompote erover.
  11. Serveer  het torentje met een schep Griekse yoghurt.
Maak de aardbeien schoon en halveer ze.
Snijd de rabarber in stukken van 5 cm.
Verwarm het citroensap met de honing in een pannetje en voeg de stukken rabarber toe. Kook ze 5 minuten zachtjes, tot ze gaar zijn.
Neem de pan van het vuur en roer de halve aardbeien voorzichtig door de compote. Laat de vruchten helemaal afkoelen.
Schep de pancakemix in een grote kom.
Roer in een andere kom de eieren los met de yoghurt, het sinaasappelsap en de geraspte sinaasappelschil.
Schenk het eiermengsel bij de mix en roer toe een dik beslag. 
Verhit een lepel zonnebloemolie in een grote koekenpan.
Schep het beslag met een eetlepel in de pan en bak de pancakes op een matig vuur aan beide kanten gaar.
Serveer de pancakes opgestapeld en lepel de vruchtencompote erover.
Serveer  het torentje met een schep Griekse yoghurt.
1 van 11

Handige tips

Honing afmeten gaat beter als je de lepel invet met een beetje zonnebloemolie. De honing glijdt gemakkelijk van de lepel af.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer