Vegan boterkoek met pecan en rozijnen
Deze vegan boterkoek is net zo lekker als de variant met roomboter, maar dan 100% plantaardig.
Vegan boterkoek met rozijnen en pecan
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Zelfs boterkoek kun je nu helemaal vegan bereiden. Living the Green Life gebruikt een harde, plantaardig margarine en appelmoes. Zo maak je eenvoudig een heerlijke boterkoek en met rozijnen en pecan, maar dan 100% plantaardig.
Voorbereiden: 15 min
Baktijd: 20 min
Elektrisch 180° / Hetelucht 165°
Maakt 12
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Boterkoek
- 200 g harde margarine (vegan)
- 4 eetlepels appelmoes
- 30 g rozijnen
- 30 g pecannoten
- Springvorm Ø 24 cm
- Mixer met deeghaken
- boter of bakspray om in te vetten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur en vet de springvorm in met bakspray of boter.
-
Mix de margarine zacht en voeg de boterkoekmix en de appelmoes toe. Mix tot een samenhangend deeg.
-
Doe de helft van het deeg in de springvorm en strijk plat met de bolle kant van een lepel en eventueel wat water.
-
Strooi de rozijnen en pecannoten over het deeg.
-
Verdeel de rest van het deeg erover en strijk ook glad met de bolle kant van een lepel en water.
-
Bak de boterkoek in 25 minuten goudbruin.
-
Laat de boterkoek ongeveer 1 uur afkoelen voordat je hem uit de springvorm haalt.
Vegan boterkoek met rozijnen en pecan
- Voorbereiden: 15 min
- Baktijd: 20 min
- Elektrisch 180° / Hetelucht 165°
- Maakt 12
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Boterkoek
- 200 g harde margarine (vegan)
- 4 eetlepels appelmoes
- 30 g rozijnen
- 30 g pecannoten
Bakgerei
- Springvorm Ø 24 cm
- Mixer met deeghaken
- boter of bakspray om in te vetten
Gemaakt met:
Boterkoek
Ouderwets lekker
Bereiding
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur en vet de springvorm in met bakspray of boter.
Mix de margarine zacht en voeg de boterkoekmix en de appelmoes toe. Mix tot een samenhangend deeg.
Doe de helft van het deeg in de springvorm en strijk plat met de bolle kant van een lepel en eventueel wat water.
Strooi de rozijnen en pecannoten over het deeg.
Verdeel de rest van het deeg erover en strijk ook glad met de bolle kant van een lepel en water.
Bak de boterkoek in 25 minuten goudbruin.
Laat de boterkoek ongeveer 1 uur afkoelen voordat je hem uit de springvorm haalt.
https://www.koopmans.com/recept/vegan-boterkoek-met-rozijnen/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans