Boterkoek met walnoten en gember bakken?
Recept van Philippine van der Goes Boterkoek, een echte klassieker. Gemaakt met roomboter voor een volle smaak en extra lekker met gember en walnoten.ﾠOuderwets lekker!
Boterkoek met walnoten en gember
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Recept van Philippine van der Goes
Boterkoek, een echte klassieker. Gemaakt met roomboter voor een volle smaak en extra lekker met gember en walnoten.ﾠOuderwets lekker!
Voorbereiden: 10 min
Baktijd: 20 min
Elektrisch 180° / Hetelucht 165°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Boterkoek
- 200 g roomboter
- 1 losgeklopt ei
- 50 g bolletjes gember
- 75 g walnoten grof gehakt
- (alles op kamertemperatuur)
- boterkoekvorm of springvorm 24 cm
- Knoflookpers
Bereiding
-
Verwarm de oven voor. Vet de vorm in met wat boter.
-
Roer de boter in een beslagkom romig. Voeg de mix toe en 2/3 van het ei. Doe de gemberbolletjes één voor één in de knoflookpers en knijp boven de kom fijn.
-
Kneed het geheel tot een samenhangend deeg. Verdeel de helft van het deeg over de bakvorm met de bolle kant van een natte lepel.
-
Strooi de walnoten erover en druk licht aan. Verdeel het resterende deeg over de walnoten.
-
Bestrijk het deeg met de rest van het ei. Trek met een vork schuine lijnen in het deeg, zodat er een ruitpatroon ontstaat.
-
Bak de boterkoek in het midden van de oven in 25 minuten gaar en goudbruin.Laat de koek minimaal 1 uur afkoelen voor het aansnijden.
Boterkoek met walnoten en gember
- Voorbereiden: 10 min
- Baktijd: 20 min
- Elektrisch 180° / Hetelucht 165°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Boterkoek
- 200 g roomboter
- 1 losgeklopt ei
- 50 g bolletjes gember
- 75 g walnoten grof gehakt
- (alles op kamertemperatuur)
Bakgerei
- boterkoekvorm of springvorm 24 cm
- Knoflookpers
Gemaakt met:
Boterkoek
Ouderwets lekker
Bereiding
- Verwarm de oven voor. Vet de vorm in met wat boter.
- Roer de boter in een beslagkom romig. Voeg de mix toe en 2/3 van het ei. Doe de gemberbolletjes één voor één in de knoflookpers en knijp boven de kom fijn.
- Kneed het geheel tot een samenhangend deeg. Verdeel de helft van het deeg over de bakvorm met de bolle kant van een natte lepel.
- Strooi de walnoten erover en druk licht aan. Verdeel het resterende deeg over de walnoten.
- Bestrijk het deeg met de rest van het ei. Trek met een vork schuine lijnen in het deeg, zodat er een ruitpatroon ontstaat.
- Bak de boterkoek in het midden van de oven in 25 minuten gaar en goudbruin.Laat de koek minimaal 1 uur afkoelen voor het aansnijden.
https://www.koopmans.com/recept/boterkoek-met-walnoten-en-gember/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans