Sluiten
Boterkoek met walnoten en gember

Boterkoek met walnoten en gember

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Recept van Philippine van der Goes Boterkoek, een echte klassieker. Gemaakt met roomboter voor een volle smaak en extra lekker met gember en walnoten.ᅠOuderwets lekker!

Voorbereiden: 10 min

Baktijd: 20 min

Elektrisch 200° / Hetelucht 180°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Boterkoek
  • 200 g roomboter
  • 1 losgeklopt ei
  • 50 g bolletjes gember
  • 75 g walnoten grof gehakt
  • (alles op kamertemperatuur)
  • boterkoekvorm of springvorm 24 cm
  • Knoflookpers

Gemaakt met:

Boterkoek

Boterkoek

Ouderwets lekker

Bekijk dit product
Boterkoek met walnoten en gember
Bekijk de bakvideo

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor. Vet de vorm in met wat boter.
  2. Roer de boter in een beslagkom romig. Voeg de mix toe en 2/3 van het ei. Doe de gemberbolletjes één voor één in de knoflookpers en knijp boven de kom fijn.
  3. Kneed het geheel tot een samenhangend deeg. Verdeel de helft van het deeg over de bakvorm met de bolle kant van een natte lepel.
  4. Strooi de walnoten erover en druk licht aan. Verdeel het resterende deeg over de walnoten.
  5. Bestrijk het deeg met de rest van het ei. Trek met een vork schuine lijnen in het deeg, zodat er een ruitpatroon ontstaat.
  6. Bak de boterkoek in het midden van de oven in 25 minuten gaar en goudbruin.Laat de koek minimaal 1 uur afkoelen voor het aansnijden.

Boterkoek met walnoten en gember

  • Voorbereiden: 10 min
  • Baktijd: 20 min
  • Elektrisch 200° / Hetelucht 180°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Boterkoek
  • 200 g roomboter
  • 1 losgeklopt ei
  • 50 g bolletjes gember
  • 75 g walnoten grof gehakt
  • (alles op kamertemperatuur)

Bakgerei

  • boterkoekvorm of springvorm 24 cm
  • Knoflookpers

Gemaakt met:

Boterkoek

Ouderwets lekker

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor. Vet de vorm in met wat boter.
  2. Roer de boter in een beslagkom romig. Voeg de mix toe en 2/3 van het ei. Doe de gemberbolletjes één voor één in de knoflookpers en knijp boven de kom fijn.
  3. Kneed het geheel tot een samenhangend deeg. Verdeel de helft van het deeg over de bakvorm met de bolle kant van een natte lepel.
  4. Strooi de walnoten erover en druk licht aan. Verdeel het resterende deeg over de walnoten.
  5. Bestrijk het deeg met de rest van het ei. Trek met een vork schuine lijnen in het deeg, zodat er een ruitpatroon ontstaat.
  6. Bak de boterkoek in het midden van de oven in 25 minuten gaar en goudbruin.Laat de koek minimaal 1 uur afkoelen voor het aansnijden.

https://www.koopmans.com/recept/boterkoek-met-walnoten-en-gember/