Sluiten
Boterkoek met appel van Saakje

Boterkoek met appel van Saakje

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

 ‘Lekkere frisse variant van de klassieke boterkoek’
Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Saakje

Voorbereiden: 20 min

Baktijd: 40 min

Elektrisch 190° / Hetelucht 170°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Boterkoek
  • voor de boterkoek:
  • 200 gram (room)boter
  • 1 ei
  • ca. 3 appels (bijvoorbeeld Elstar)
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel bruine basterdsuiker
  • voor de gelei:
  • 50 gram geleisuiker
  • 100 ml appelsap
  • Vlaaivorm met losse bodem of springvorm van 24 cm
  • Mixer met deeghaken
  • Bakpapier

Gemaakt met:

Boterkoek

Boterkoek

Ouderwets lekker

Bekijk dit product
Boterkoek met appel van Saakje
Bekijk de bakvideo

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden en verwarm de oven voor.
  2. Vet de bakvorm licht in. Knip een rondje uit een stuk bakpapier en leg dit op de bodem van de bakvorm. Vouw de rest van het papier tegen de randen.
  3. Klop het ei los in een kommetje.
  4. Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de boterkoekmix en 2/3 van het losgeklopte ei toe.
  5. Doe het deeg in de bakvorm, verdeel het netjes en druk het plat.
  6. Was de appels en snijd ze in dunne partjes.
  7. Doe de kaneel en bruine suiker bij de appels in een kom en schud ze goed.
  8. Druk de appeltjes in het deeg. TIP: om een mooie roos te maken, kun je het beste aan de buitenste rand beginnen en steeds verder naar binnen leggen, half over de vorige rij heen.
  9. Bak de boterkoek in ongeveer 40 minuten gaar.
  10. Maak in een steelpan de appelsap met geleisuiker warm en kook dit ongeveer 3 minuten.
  11. Giet de gelei over de appels en laat de appelboterkoek tenminste een uur afkoelen voordat je deze uit de vorm haalt.

Boterkoek met appel van Saakje

  • Voorbereiden: 20 min
  • Baktijd: 40 min
  • Elektrisch 190° / Hetelucht 170°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Boterkoek
  • voor de boterkoek:
  • 200 gram (room)boter
  • 1 ei
  • ca. 3 appels (bijvoorbeeld Elstar)
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel bruine basterdsuiker
  • voor de gelei:
  • 50 gram geleisuiker
  • 100 ml appelsap

Bakgerei

  • Vlaaivorm met losse bodem of springvorm van 24 cm
  • Mixer met deeghaken
  • Bakpapier

Gemaakt met:

Boterkoek

Ouderwets lekker

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden en verwarm de oven voor.
  2. Vet de bakvorm licht in. Knip een rondje uit een stuk bakpapier en leg dit op de bodem van de bakvorm. Vouw de rest van het papier tegen de randen.
  3. Klop het ei los in een kommetje.
  4. Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de boterkoekmix en 2/3 van het losgeklopte ei toe.
  5. Doe het deeg in de bakvorm, verdeel het netjes en druk het plat.
  6. Was de appels en snijd ze in dunne partjes.
  7. Doe de kaneel en bruine suiker bij de appels in een kom en schud ze goed.
  8. Druk de appeltjes in het deeg. TIP: om een mooie roos te maken, kun je het beste aan de buitenste rand beginnen en steeds verder naar binnen leggen, half over de vorige rij heen.
  9. Bak de boterkoek in ongeveer 40 minuten gaar.
  10. Maak in een steelpan de appelsap met geleisuiker warm en kook dit ongeveer 3 minuten.
  11. Giet de gelei over de appels en laat de appelboterkoek tenminste een uur afkoelen voordat je deze uit de vorm haalt.

https://www.koopmans.com/recept/boterkoek-met-appel-van-saakje/