Boterkoek met pecannoten
Al mening gegeven
Heerlijke combinatie!
Voorbereiden: 10 min
Baktijd: 25 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Maakt 16
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Heerlijke combinatie!
- 1 pak Koopmans Boterkoek
- 200 g boter (op kamertemperatuur)
- 1 losgeklopt ei
- Voor pecannoten spijsvulling:
- 150 g pecannoten
- 150 g suiker
- ½ losgeklopt ei
- Keukenmachine of hakmolentje
- rechthoekig bakblik (of springvorm 24cm )
- Mixer met deeghaken
Maak een pecannoten spijs
Maak de spijs door de pecannoten in de keukenmachine fijn te draaien met de suiker. Voeg een half laosgeklopt ei toe, mix nog eens goed door elkaar en bewaar gekoeld (niet te lang!).
Bakken voorbereiden
Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de bakvorm in met boter.
Maak een boterkoek met pecannnoten
Roer in een beslagkom de boter zacht en romig en voeg hierna het zakje boterkoekmix en 2/3 van het losgeklopte ei toe.
Kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een samenhangend deeg.
Doe de helft van het deeg in de vorm en druk het deeg met de bolle kant van een natte lepel in de vorm.
Verdeel de pecannoten spijs over het deeg en druk licht aan.
Verdeel de rest van het deeg over de spijs en druk in elk denkbeeldig hapje boterkoek een pecannoot ter garnering. Bestrijk het deeg met wat overgebleven losgeklopt ei.
Bak de boterkoek in ongeveer 25 minuten gaar en goudbruin.
Laat de boterkoek ca 1 uur afkoelen voordat je de vorm verwijdert en de boterkoek in blokjes snijdt.
Boterkoek met pecannoten
- Voorbereiden: 10 min
- Baktijd: 25 min
- Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
- Maakt 16
Ingredienten
- 1 pak Koopmans Boterkoek
- 200 g boter (op kamertemperatuur)
- 1 losgeklopt ei
- Voor pecannoten spijsvulling:
- 150 g pecannoten
- 150 g suiker
- ½ losgeklopt ei
Bakgerei
- Keukenmachine of hakmolentje
- rechthoekig bakblik (of springvorm 24cm )
- Mixer met deeghaken
Gemaakt met:
Boterkoek
Ouderwets lekker
Maak een pecannoten spijs
Maak de spijs door de pecannoten in de keukenmachine fijn te draaien met de suiker. Voeg een half laosgeklopt ei toe, mix nog eens goed door elkaar en bewaar gekoeld (niet te lang!).
Bakken voorbereiden
Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de bakvorm in met boter.
Maak een boterkoek met pecannnoten
Roer in een beslagkom de boter zacht en romig en voeg hierna het zakje boterkoekmix en 2/3 van het losgeklopte ei toe.
Kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een samenhangend deeg.
Doe de helft van het deeg in de vorm en druk het deeg met de bolle kant van een natte lepel in de vorm.
Verdeel de pecannoten spijs over het deeg en druk licht aan.
Verdeel de rest van het deeg over de spijs en druk in elk denkbeeldig hapje boterkoek een pecannoot ter garnering. Bestrijk het deeg met wat overgebleven losgeklopt ei.
Bak de boterkoek in ongeveer 25 minuten gaar en goudbruin.
Laat de boterkoek ca 1 uur afkoelen voordat je de vorm verwijdert en de boterkoek in blokjes snijdt.
https://www.koopmans.com/recept/boterkoek-met-pecannoten/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans