Kokosmakronen met frambozen, chocolade en pistachenootjes

Weinig ervaring 7 min. bereiden 17 min. bakken
Kokosmakronen met frambozen, chocolade en pistachenootjes
4
(6 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Kokosmakronen
  • 2 eiwitten
  • 70 g frambozen
  • 100 g gesmolten witte chocolade
  • 100 g gesmolten pure chocolade
  • 1 handje gehakte pistachenoten

Hoe maak ik Kokosmakronen met frambozen, chocolade en pistachenootjes?

  • Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor (elektrisch: 180º C, hetelucht: 170º C).
  • Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Scheid 2 eieren en doe de eiwitten samen met de mix voor kokosmakronen in een beslagkom.
  • Mix het geheel met de mixer op de laagste stand goed door elkaar.
  • Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een glad beslag.
  • Prak de frambozen grof met een vork en meng dit kort door het beslag zodat er een gemarmerd effect ontstaat.
  • Verdeel het beslag met een (thee)lepel over de bakplaat in 4 rijen van 3. Zodat je 12 gelijke porties op de bakplaat hebt liggen.
  • Bak de kokosmakronen net onder het midden van de oven in 15 tot 20 minuten gaar en goudbruin.
  • Draai de bakplaat halverwege de baktijd zodat de frisse kokosmakronen gelijkmatig bruin worden.
  • Smelt de witte chocolade, smelt de pure chocolade en doe in twee schaaltjes. Doop de helft van de frambozen-kokosmakronen in de witte chocolade en vervolgens in de pistachenootjes. Doop de andere helft in de gesmolten pure chocolade en de resterende pistachenootjes.

Maak kans op één van de 100 appelbakpakketten

Doe mee


Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!

Hoe maak ik Kokosmakronen met frambozen, chocolade en pistachenootjes?


  • Bereidingstijd: 5 tot 10 minuten
  • Baktijd: 15 - 20 minuten

Elektrische oven: 180 °C, Heteluchtoven: 170 °C, Gasoven: 3-4,
  1. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor (elektrisch: 180º C, hetelucht: 170º C).
  2. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  3. Scheid 2 eieren en doe de eiwitten samen met de mix voor kokosmakronen in een beslagkom.
  4. Mix het geheel met de mixer op de laagste stand goed door elkaar.
  5. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een glad beslag.
  6. Bekijk alle 10 stappen

Hoe maak ik Kokosmakronen met frambozen, chocolade en pistachenootjes?

  1. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor (elektrisch: 180º C, hetelucht: 170º C).
  2. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  3. Scheid 2 eieren en doe de eiwitten samen met de mix voor kokosmakronen in een beslagkom.
  4. Mix het geheel met de mixer op de laagste stand goed door elkaar.
  5. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een glad beslag.
  6. Prak de frambozen grof met een vork en meng dit kort door het beslag zodat er een gemarmerd effect ontstaat.
  7. Verdeel het beslag met een (thee)lepel over de bakplaat in 4 rijen van 3. Zodat je 12 gelijke porties op de bakplaat hebt liggen.
  8. Bak de kokosmakronen net onder het midden van de oven in 15 tot 20 minuten gaar en goudbruin.
  9. Draai de bakplaat halverwege de baktijd zodat de frisse kokosmakronen gelijkmatig bruin worden.
  10. Smelt de witte chocolade, smelt de pure chocolade en doe in twee schaaltjes. Doop de helft van de frambozen-kokosmakronen in de witte chocolade en vervolgens in de pistachenootjes. Doop de andere helft in de gesmolten pure chocolade en de resterende pistachenootjes.
Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor (elektrisch: 180º C, hetelucht: 170º C).
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Scheid 2 eieren en doe de eiwitten samen met de mix voor kokosmakronen in een beslagkom.
Mix het geheel met de mixer op de laagste stand goed door elkaar.
Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een glad beslag.
Prak de frambozen grof met een vork en meng dit kort door het beslag zodat er een gemarmerd effect ontstaat.
Verdeel het beslag met een (thee)lepel over de bakplaat in 4 rijen van 3. Zodat je 12 gelijke porties op de bakplaat hebt liggen.
Bak de kokosmakronen net onder het midden van de oven in 15 tot 20 minuten gaar en goudbruin.
Draai de bakplaat halverwege de baktijd zodat de frisse kokosmakronen gelijkmatig bruin worden.
Smelt de witte chocolade, smelt de pure chocolade en doe in twee schaaltjes. Doop de helft van de frambozen-kokosmakronen in de witte chocolade en vervolgens in de pistachenootjes. Doop de andere helft in de gesmolten pure chocolade en de resterende pistachenootjes.
1 van 10

Handige tips

Verdeel voor grote kokosmakronen het beslag in 6 gelijke porties.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer