Vind het antwoord in onze bakhulp

Dagelijks helpen wij thuisbakkers met onze tips, veelgestelde vragen en how-to video's.

Baktip: Wil je zelfgebakken koekjes versieren met chocolade? Zorg er dan voor dat de koekjes goed zijn afgekoeld. Als de koekjes nog warm zijn, stolt de chocolade niet.

Baktip: Moet je voor een recept snel koekjes breken? Leg een schone theedoek op een harde ondergrond. Leg de helft van de theedoek de koekjes. Vouw de theedoek dicht en duwen maar. Zo zijn de koekjes snel verkruimeld.

Baktip: Moet je in een recept zelf suiker toevoegen, kies dan bij voorkeur voor een fijne suiker zoals tafelsuiker. De suiker lost mooi op en geeft het mooiste uiterlijk aan het gebak.

Baktip: Bak je met appels? Kies voor stevige appelsoorten: denk aan Jonagold, Elstar, Cox Orange of Granny Smith. Goudreinetten zijn iets minder geschikt, deze bevatten veel te veel vocht.

Baktip: Maak je koekjes in een ingewikkelde vorm? Leg dan het deeg, voordat je begint met snijden, alvast op het bakpapier, dan hoef je het koekje niet meer te verplaatsen.

Baktip: Je kunt met cake variëren door extra ingrediënten door het beslag te mengen. Enkele suggesties: 75 g gemalen kokos, 100 g gehakte hazelnoten, 100 g verkruimelde bitterkoekjes, 100 g gehakte pecannoten of geraspte schil van een halve sinaasappel of citroen

Baktip: Zorg dat de muffinvorm goed bebloemd is zodat je de oviebollen na het bakken makkelijk uit de vorm krijgt. Vet eerst de holtes in met wat olie, bestrooi daarna de vorm met wat bloem. Tik het overtollige bloem uit de vorm door de vorm even om te draaien.

Baktip: Tip van een thuisbakker: bak de appeltjes eerste even in roomboter, bruine basterdsuiker en kaneel. Vervolgens een scheutje rum of cognac erbij en even laten pruttel. Af laten koelen en dan de appelflap vullen.

Baktip: Tip van thuisbakker Betty: als ik een appeltaart bak doe ik op de bodem, dus onder de appels pepernoten. Deze nemen het vocht goed op en de kruidensmaak past goed in de appeltaart.

Baktip: Tip van thuisbakker Muriel: bakken met bakbananen is lekkerder dan met gewone bananen. Een bakbanaan heeft een zoete en stevige smaak. Gewone banaan is zoet maar ook een beetje melig.

Baktip: Bakken met bananen is erg lekker. Let op dat je wel hele rijpe bananen gebruikt, want dan geven ze een lekkere zoete smaak. Bananen die niet rijp genoeg zijn, geven een bittere smaak.

Baktip: Bak je pannenkoeken met stukjes ananas, appels, schijfjes banaan, plakjes ontbijtspek, schijfjes rookworst of schijfjes champignons? Leg deze eerst in de pan en schenk het pannenkoeken beslag er over.

Baktip: Als je een appel pannenkoek maakt kun je er ook voor kiezen om de appeltjes niet mee te bakken. Je kunt de appeltjes smoren en daarna de pannenkoek er mee vullen en de pannenkoek oprollen. Gesmoorde appeltjes maak je zo:

Baktip: De appelflappen zijn het lekkerst als je ze de dag van het bakken eet. Wil je de appelflappen een dag later eten, warm de dan even op de in oven. Verwarm de oven voor op 200°C en leg de appelflappen tien minuten in de oven.

Baktip: De appelflappen zijn het lekkerste als ze net gebakken zijn. Je kunt de appelflappen ook even oppiepen in de oven: 5 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Zo worden ze weer lekker knapperig.

Baktip: Als het appeltaart deeg te plakkerig is, zet het even tien minuten in de koelkast. Gebruik ook een harde boter. Vloeibare boters zijn niet geschikt om een appeltaart mee te bakken.

Baktip: Is de appeltaart ruim binnen de aangegeven baktijd al bruin aan de bovenkant? Leg er een stukje aluminiumfolie over. De appeltaart kan lekker verder bakken en de bovenkant wordt niet meer bruiner.

Baktip: Houd de rijstijd van de verpakking aan. Te lang rijzen maakt de oliebollen vet. Bij Koopmans Mix voor Oliebollen Gemak in ’n Pak moeten de oliebollen meteen gebakken worden. Dit beslag hoeft niet te rijzen.

Antwoord niet gevonden?

Linda, Cindy en Joke zitten elke werkdag voor je klaar. Je kunt ze telefonisch bereiken tijdens kantooruren (van 9:00 tot 17:00 uur) en ook op zondag 31 december (Oudejaarsdag) van 9:00-12:00 op het nummer 0800 - 022 33 06 (gratis). Op 30 december en Oudejaarsdag zijn we tevens online beschikbaar van 10:00-16:00. Neem contact op of bezoek Koopmans op Facebook

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer