Sluiten
Appelmoescake (lactose vrije cake) van Saakje

Appelmoescake (lactose vrije cake) van Saakje

{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

‘een appelmoescake zonder boter, dus echt helemaal lactose vrij!’

Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Saakje

Voorbereiden: 30 min

Baktijd: 60 min

Elektrisch 160° / Hetelucht 150°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

‘een appelmoescake zonder boter, dus echt helemaal lactose vrij!’

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Fijne Cake
  • 4 eieren
  • 250 g appelmoes zonder suiker (of 400 g appels om zelf appelmoes te maken)
  • 50 g cranberry’s
  • 100 g blanke en blauwe rozijnen
  • 50 g havervlokken
  • rasp van 1 citroen
  • scheutje zonnenbloemolie (om in te vetten)
  • cakeblik 30 cm
  • stukje bakpapier

Gemaakt met:

Fijne Cake

Fijne Cake

Lekker smeuïg

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Het appelmoes recept
  2. Schil de appels en snij ze in kleine stukjes, verwarm ze een pan en kook ze tot appelmoes. Voeg geen water toe!
  3. Maak het nog fijner met de staafmixer. Laat het afkoelen. Weeg 250 gram appelmoes af. TIP: als je sneller wil werken, kun je ook kiezen voor een potje appelmoes zonder suiker. Maar het is het lekkerst als je het verse appelmoes recept gebruikt.
  4. Verwarm de oven voor.
  5. Vet het cakeblik in en leg er een stuk bakpapier in zodat je de appelmoes cake er makkelijk uit krijgt. Strooi een paar havervlokken op de korte kanten.
  6. Mix de eieren ongeveer 5-10 min totdat er een lichtgele schuimige massa ontstaat. Neem hier de tijd voor.
  7. Spatel rustig in delen de cakemix door de eieren. Doe dit echt in delen, zodat je cakebeslag mooi luchtig blijft
  8. Voeg ook de appelmoes toe en schep dit er rustig doorheen.
  9. Schep een beetje beslag (ongeveer 2 cm) op de bodem van het cakeblik, zodat de hele bodem bedekt is.
  10. Bewaar een handje havervlokken en cranberry’s apart voor bovenop. Voeg de overige havervlokken, cranberry’s, rozijnen en citroenrasp toe aan het beslag, schep dit voorzichtig door, zodat je beslag luchtig blijft.
  11. Giet het al het appelmoescake beslag in het cakeblik en strooi het restje havervlokken met cranberry’s bovenop.
  12. Bak de appelmoescake tenminste een uur, test met een prikker of de cake gaar is.
  13. Laat de appelmoescake een uur afkoelen op een rooster en haal de cake daarna uit de vorm.

Appelmoescake (lactose vrije cake) van Saakje

  • Voorbereiden: 30 min
  • Baktijd: 60 min
  • Elektrisch 160° / Hetelucht 150°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Fijne Cake
  • 4 eieren
  • 250 g appelmoes zonder suiker (of 400 g appels om zelf appelmoes te maken)
  • 50 g cranberry’s
  • 100 g blanke en blauwe rozijnen
  • 50 g havervlokken
  • rasp van 1 citroen
  • scheutje zonnenbloemolie (om in te vetten)

Bakgerei

  • cakeblik 30 cm
  • stukje bakpapier

Gemaakt met:

Fijne Cake

Lekker smeuïg

Bereiding

  1. Het appelmoes recept
  2. Schil de appels en snij ze in kleine stukjes, verwarm ze een pan en kook ze tot appelmoes. Voeg geen water toe!
  3. Maak het nog fijner met de staafmixer. Laat het afkoelen. Weeg 250 gram appelmoes af. TIP: als je sneller wil werken, kun je ook kiezen voor een potje appelmoes zonder suiker. Maar het is het lekkerst als je het verse appelmoes recept gebruikt.
  4. Verwarm de oven voor.
  5. Vet het cakeblik in en leg er een stuk bakpapier in zodat je de appelmoes cake er makkelijk uit krijgt. Strooi een paar havervlokken op de korte kanten.
  6. Mix de eieren ongeveer 5-10 min totdat er een lichtgele schuimige massa ontstaat. Neem hier de tijd voor.
  7. Spatel rustig in delen de cakemix door de eieren. Doe dit echt in delen, zodat je cakebeslag mooi luchtig blijft
  8. Voeg ook de appelmoes toe en schep dit er rustig doorheen.
  9. Schep een beetje beslag (ongeveer 2 cm) op de bodem van het cakeblik, zodat de hele bodem bedekt is.
  10. Bewaar een handje havervlokken en cranberry’s apart voor bovenop. Voeg de overige havervlokken, cranberry’s, rozijnen en citroenrasp toe aan het beslag, schep dit voorzichtig door, zodat je beslag luchtig blijft.
  11. Giet het al het appelmoescake beslag in het cakeblik en strooi het restje havervlokken met cranberry’s bovenop.
  12. Bak de appelmoescake tenminste een uur, test met een prikker of de cake gaar is.
  13. Laat de appelmoescake een uur afkoelen op een rooster en haal de cake daarna uit de vorm.

https://www.koopmans.com/recept/appelmoescake-lactose-vrije-cake-van-saakje/