Appel-perencake van Hadewych

Enige ervaring 40 min. bereiden 65 min. bakken
Appel-perencake van Hadewych
4
(23 waarderingen)

Recepten van Hadewych:
Hadewych is een blogster met een passie voor eten en bakken. Zij wordt niet meer warm van cup cakes, maar wel van smeuïge carrot cake. Zondag is voor haar de dag waarop ze experimenteert met nieuwe ingrediënten en eigen recepten. Speciaal voor Koopmans maakte ze dit recept.

  • 1 pak Koopmans Fijne Cake
  • 150 g margarine of (room)boter
  • 4 eieren (m)
  • 1 appel in schijfjes
  • 1 peer in schijfjes
  • 1 duimpje geraspte gember
  • geraspte schil van 1 citroen
  • (alles op kamertemperatuur)

Hoe maak ik Appel-perencake van Hadewych?

  • Meng de appel- en peerschijfjes in een kom met de bruine suiker en kaneel en laat dit even staan.
  • Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  • Vet de bakvorm in.
  • Klop in een andere beslagkom de boter met de mixer zacht.
  • Voeg de cakemix, melk en de eieren in één keer toe.
  • Mix het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.
  • Mix het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 2 minuten tot een luchtig beslag.
  • Spatel de geraspte citroenschil en gember door het beslag.
  • Doe het beslag in de cakevorm.
  • Steek de schijfjes appel en peer verticaal in het beslag.
  • Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.
  • Haal de cake uit de vorm en laat de cake op een rooster afkoelen.

Hoe maak ik Appel-perencake van Hadewych?


  • Bereidingstijd: ca. 40 minuten
  • Baktijd: 60-70 minuten

Elektrische oven: 160 °C, Heteluchtoven: 150 °C, Gasoven: 2-3,
  1. Meng de appel- en peerschijfjes in een kom met de bruine suiker en kaneel en laat dit even staan.
  2. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  3. Vet de bakvorm in.
  4. Klop in een andere beslagkom de boter met de mixer zacht.
  5. Voeg de cakemix, melk en de eieren in één keer toe.
  6. Bekijk alle 12 stappen

Hoe maak ik Appel-perencake van Hadewych?

  1. Meng de appel- en peerschijfjes in een kom met de bruine suiker en kaneel en laat dit even staan.
  2. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  3. Vet de bakvorm in.
  4. Klop in een andere beslagkom de boter met de mixer zacht.
  5. Voeg de cakemix, melk en de eieren in één keer toe.
  6. Mix het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.
  7. Mix het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 2 minuten tot een luchtig beslag.
  8. Spatel de geraspte citroenschil en gember door het beslag.
  9. Doe het beslag in de cakevorm.
  10. Steek de schijfjes appel en peer verticaal in het beslag.
  11. Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.
  12. Haal de cake uit de vorm en laat de cake op een rooster afkoelen.
Meng de appel- en peerschijfjes in een kom met de bruine suiker en kaneel en laat dit even staan.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de bakvorm in.
Klop in een andere beslagkom de boter met de mixer zacht.
Voeg de cakemix, melk en de eieren in één keer toe.
Mix het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.
Mix het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 2 minuten tot een luchtig beslag.
Spatel de geraspte citroenschil en gember door het beslag.
Doe het beslag in de cakevorm.
Steek de schijfjes appel en peer verticaal in het beslag.
Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.
Haal de cake uit de vorm en laat de cake op een rooster afkoelen.
1 van 12

Handige tips

Je kunt aan het einde van de baktijd controleren of de cake gaar is door met een (saté)prikker in het midden van de cake te prikken. Wanneer de prikker er droog en schoon uitkomt, is de cake gaar.

Serveer de cake met een bakpapiertje en keukentouwtje er om gewikkeld.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer