Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Een heerlijke variatie op de stracciatellacake met een combinatie van aardbeien en een romige topping.

Een heerlijke variatie op de stracciatellacake met een combinatie van aardbeien en een romige topping.

Voorbereiden: 15 min

Baktijd: 60 min

Elektrisch 160° / Hetelucht 150°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Een heerlijke variatie op de stracciatellacake met een combinatie van aardbeien en een romige topping.

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Stracciatella Cake
  • 150 g roomboter
  • 4 eieren
  • 50 ml melk
  • Voor de marscarpone-aardbeien topping:
  • 200 g aardbeien
  • 3 el aardbeienjam
  • 250 g marscarpone (kamertemperatuur)
  • Mixer met garden
  • Beslagkom
  • Cakevom 30 cm
  • Spuitzak met grof spuitmondje

Gemaakt met:

Stracciatella Cake

Stracciatella Cake

Cake met stukjes chocolade

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Plaats het rooster onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Vet de cakevorm goed in met boter en bestuif de binnenkant met bloem.
  2. Klop de boter met een mixer met garden in 2 minuten zacht in een beslagkom.
  3. Voeg de cakemix, de eieren en de melk aan de boter toe en mix het geheel met de mixer met garden op de laagte stand tot een glad beslag. 
  4. Klop het daarna met de mixer op de hoogste stand in 1 minuut tot een egaal beslag. Doe het beslag in de cakevorm en bak in de oven in circa 60 minuten gaar en goudbruin.
  5. Laat de cake 3-4 minuten afkoelen in de vorm. Haal de cake vervolgens uit de vorm en
    laat helemaal afkoelen.
  6. Klop de mascarpone zacht met de aardbeienjam. Schep het mascarpone-aardbeienmengsel in een spuitzak. Verwijder het kroontje van de aardbeien en snijd doormidden.
  7. Maak met behulp van een spuitzak mooie toefjes van het mascarpone-aardbeienmengsel
    op de stracciatellacake. Decoreer vervolgens met de verse aardbeien.

Stracciatellacake met aardbeien

  • Voorbereiden: 15 min
  • Baktijd: 60 min
  • Elektrisch 160° / Hetelucht 150°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Stracciatella Cake
  • 150 g roomboter
  • 4 eieren
  • 50 ml melk
  • Voor de marscarpone-aardbeien topping:
  • 200 g aardbeien
  • 3 el aardbeienjam
  • 250 g marscarpone (kamertemperatuur)

Bakgerei

  • Mixer met garden
  • Beslagkom
  • Cakevom 30 cm
  • Spuitzak met grof spuitmondje

Gemaakt met:

Stracciatella Cake

Cake met stukjes chocolade

Bereiding

  1. Plaats het rooster onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Vet de cakevorm goed in met boter en bestuif de binnenkant met bloem.
  2. Klop de boter met een mixer met garden in 2 minuten zacht in een beslagkom.
  3. Voeg de cakemix, de eieren en de melk aan de boter toe en mix het geheel met de mixer met garden op de laagte stand tot een glad beslag. 
  4. Klop het daarna met de mixer op de hoogste stand in 1 minuut tot een egaal beslag. Doe het beslag in de cakevorm en bak in de oven in circa 60 minuten gaar en goudbruin.
  5. Laat de cake 3-4 minuten afkoelen in de vorm. Haal de cake vervolgens uit de vorm en
    laat helemaal afkoelen.
  6. Klop de mascarpone zacht met de aardbeienjam. Schep het mascarpone-aardbeienmengsel in een spuitzak. Verwijder het kroontje van de aardbeien en snijd doormidden.
  7. Maak met behulp van een spuitzak mooie toefjes van het mascarpone-aardbeienmengsel
    op de stracciatellacake. Decoreer vervolgens met de verse aardbeien.

https://www.koopmans.com/recept/stracciatellacake-met-aardbeien/